Ormond Beach’in yeni Soraya Café’si şaşırtıcı bir şekilde karşılandı
ORMOND BEACH — Yeni Soraya Mediterranean Café’nin sahipleri, hazırlıksız bir kurdele kesmeye katılmak için gelen Florida iş ve profesyonel düzenleme sekreteri Melanie Griffin tarafından Cuma günü sürpriz bir ziyaretle karşılandı.
Griffin, sahipleri Faye Sarchori ve Etten Hooper’ı “bir hayalin peşinden gitme ve büyük Florida eyaletinin sakinleri ve ziyaretçileriyle bağlantı kurma kararlılıkları” nedeniyle öven bir reklam okudu.
Ormond Beach Belediye Başkanı Bill Partington ve Ormond Beach Ticaret Odası CEO’su Debbie Cotton ile Sarchori’nin kuzeni Ghiaby Consulting and Management’ın sahibi Miriam Ghiaby-White da dahil oldu.
Sarchory, “Herkesin varlığını takdir ediyoruz” dedi.
Sahil Kafe, 156 E. Granada Blvd’de yer almaktadır.
Süreyya nedir?
Sarchory, kafenin amacının “yerel halkı herhangi bir siyasi bağın ötesinde Fars ve Türk kültürlerine maruz bırakmak” olduğunu söyledi.
Soraya Kafe’de baklava, hindi usulü sütlaç ve ev yapımı İran kekleri gibi Türk ve İran tatlılarının yanı sıra İran kahvaltılık ürünleri, Türk simitleri (ekmeğe benzer), çorbalar, salatalar ve panini sandviçleri servis edilmektedir. Ayrıca Türk kahvesi ve diğer çay ve espresso içecekleri servis edilmektedir.
Soraya, “yıldız kümesi” anlamına gelen Farsça bir kelimedir. Aynı zamanda son İran Şahı’nın ikinci eşinin adıdır. Kraliçe Süreyya, 1960’larda kısa bir aktris kariyeri yaşadı.
Kafe nasıl ortaya çıktı?
İran asıllı Sarchory, 1979 İslam Devrimi sırasında ailesiyle birlikte gençken Amerika Birleşik Devletleri’ne kaçtı. Şu anda Ormond Beach’te Florida Emlak Uzmanları’nda Broker/Sahip olarak çalışıyor.
Hooper, aslen Türkiye’den gelen kıdemli bir restoran işletmecisidir.
İkili, birkaç yıl önce Sarshory’nin Hooper’s’ın İstanbul’daki Akdeniz Türk mutfağı restoranında US 1’de müşteri olmasıyla tanıştı. Hooper o zamandan beri restoranı sattı.
İkisi arkadaş oldu ve bir gün birlikte bir kahve dükkanı açmak hakkında konuşmaya başladılar.
Bir yorgan dükkanının bulunduğu bina müsait olduğunda, Sarchory kısa süre sonra orayı kiraladı ve Hopper’ı Soraya Café’nin açılışına ortak olmaya davet etti. Bu, Sarshuri’nin ilk kez restoran işletmecisi olarak çalışması.
Sarchory, “(Hopper), yemeğin arkasındaki yaratıcı dokunuş. (İç) tasarımı ben yaptım,” dedi.
Mediterranean Süreyya Cafe’de kurdele kesimini kim organize etti?
Sarchory, Abbi Wyatt’ın yaptığı tek şeyin bu olduğunu söyledi.
Abbi White, “Perşembe günü Melanie’nin ofisinden, Cuma günkü bir etkinlik için Jacksonville’e (Tallahassee’den) gideceğini ve Ormond Beach’te ziyaret edebileceği herhangi bir işletme olup olmadığını öğrenmek istediğini söyleyen bir telefon aldım” dedi. Belediye başkanı da hemen kendini tanıttı ve Debbie Cotton da aynısını yaptı.
“Bir mühendis olarak işleri planlamayı severim. Ve bu planlamadan yapıldı” dedi. “Gerçekten havalıydı.”
Çalışma saatleri nelerdir?
Thuraya Salı’dan Cumartesi’ye 07:00-17:00 ve Pazar 10:00-16:00 saatleri arasında açıktır. Kafe ayrıca özel etkinlikler için de kullanılabilir.
Şehir içi çekilişler:Yeni işletmeler, Ormond’daki Granada Street East’e yeni bir canlılık getiriyor
“Web hayranı. Tipik düşünür. İçine kapanık. Amatör iletişimci. Pop kültürü meraklısı.”