Condición humana: Tener siete hijos me enseñó la alegría de cocinar | Hobby / Vida

Al crecer como hijo único, es poco probable que participe en la preparación de alimentos.

Cuando terminas con una familia de siete hijos, es importante que conozcas bien el arte de cocinar.

Así que me convertí en lector de libros de cocina y, con tiempo y esfuerzo, aprendí a seguir los consejos de cocina y a utilizar los utensilios de cocina. Sin darme cuenta, la cocina se convirtió en un pasatiempo feliz.

Explorar diferentes alimentos y cambiar los ingredientes enumerados sin miedo llevó a la creación de recetas. Así es como creé mi aventura culinaria.

Como muchos chefs aficionados, estaba ansioso por preparar una comida completa para mi familia, así que decidí abordar el pavo y todas las chuletas. La poda fue exitosa, pero el pavo fue una decepción. Nadie me dijo que dentro de la carcasa del pavo había una bolsa que contenía hígado de ave y molleja.

Frí el pavo, el pastel y todo. ¡UPS! Mi error fue fomentar más risas en la mesa.

Con el tiempo, mi autoconfianza de “hijo único” entró en vigor y pensé que sería divertido participar en concursos de cocina. Después de tantas entradas fallidas, finalmente fui un ganador. El periódico contiguo patrocinó el evento y publicó la receta con mi foto del regalo. Con el tiempo, tengo libros de cocina, escudos y freidoras eléctricas. Recibir todos los premios fue emocionante, pero fue la sensación de logro lo que me hizo seguir adelante.

Con el apoyo de mi familia, participé en el concurso de cocina Silver Spoon Cooking de la revista Women’s Day con una receta de tomates calientes. Esta receta picante al estilo del sur de Luisiana es un tomate relleno con salchicha picante y quimbombó. La sorpresa, la emoción y la alegría sacudieron mi corazón cuando me anunciaron como la ganadora de la receta. Una hermosa cuchara para servir de plata de ley de Tiffany y distribuida en una página completa en su revista mensual recompensa mi trabajo y diligencia.

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Con gran confianza, participé varias veces en el concurso de cocina de carne de res de la Asociación de Ganadería de Luisiana. Los participantes tuvieron que cocinar su entrada en la cocina de la Escuela de Economía Doméstica de LSU, lo cual fue divertido para participar en la competencia.

Mi tercer intento fue un ganador, convirtiéndome en un representante de Louisiana en el Concurso Nacional de Cocina con Carne de Res. El último torneo nacional se llevó a cabo en California, pero el año que gané se llevó a cabo en Jackson, Mississippi.

Aunque cocinar en Mississippi no me dio una ventaja sureña, como esperaba, fue un tesoro de placer y una experiencia inolvidable.

Mis hijos han crecido y son dueños, pero yo todavía estoy en eso. La cocina creativa continúa brindando placer, e incluso dio lugar a un libro de cocina familiar.

– Bergeron vive en Baton Rouge

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