Colorado Springs, fırında kavrulmuş hindi ve daha fazlasını içeren yeni bir sandviç dükkanı açıyor | Sanat ve Eğlence
Capriotti'nin Sandviç Dükkanı, 140 E. Cheyenne Yolu, 14 Aralık'ta Capaddict'lerin hindili sandviç almak için kapıda sıraya girmesiyle açıldı.
Ron Sanders, “Cevap beni şaşırttı” dedi. Kendisi ve eşi Kristen franchise'ın sahipleridir. “Gunnison, Cañon City, Lyman ve Rocky Ford'dan insanlar var.”
İlk Colorado Capriotti's Sandviç Mağazası, farklı bir sahip tarafından işletilen Denver'daki Highlands Ranch'te açıldı. Zincirin merkezi Las Vegas'tadır.
Sanders, açılış haftasının ilerleyen saatlerinde mağazalarının franchise tarihindeki en yüksek açılış günü satışlarına sahip olduğunu öğrenecekti.
“Çok sayıda kappadit geldi” dedi. “Açılışımızdan bu yana her gün genç bir aile geldi.”
Sandviç dükkânının şöhreti, her gece pişirilen fırında kızartılmış hindidir.
Sanders, “Her gece dört ila altı bütün hindiyi kızartıyoruz. Ortalama 25 ila 28 kilo arası” dedi.
“Ertesi sabah hindiler çalışacak kadar soğuduğunda, kemiklerinden ve etinden deriyi alıyoruz. Et elle parçalanır.
Taze kavrulmuş hindi, kızılcık sosu, dolma ve mayonezden yapılan Bobby sandviçi 1 numaralı satıcıdır.
Bir diğer popüler lezzet ise sıcak pastırma, İsviçre peyniri, Rus sosu ve ev yapımı lahana salatası ile yapılan Capastrami'dir.
Sanders, “Cheesesteak benim favorilerimden biri” dedi. “Snake River Farms American Wagyu'yu kullanmaya başladık. Peynirli biftek için bir seçenek olarak İmkansız bitki bazlı et yapmaya başladık. Tadı şaşırtıcı derecede güzel.
Çiftin ayrıca Colorado Springs lokasyonları için planları var.
Ron, “Beş tane daha bekliyoruz” dedi.
“Kesinlikle iki tane daha. North End'de In-N-Out Burger yakınında bir yer için pazarlık yapıyoruz ve Powers'ta bir yer arıyoruz.
Menüde salatalar, çorbalar ve tatlılar yer alıyor.
Pazartesiden cumartesiye 10:00 – 21:00, Pazar 11:00 – 20:00 arası.
Ayrıntılar: 719-354-4137, facebook.com/CapriottisColoradoSprings.
Cajun Mutfağı realite şovunda
Şef Robert Brunet ve eşi Peggy'nin sahibi olduğu Momma Pearl's Cajun Kitchen, 162 Tracker Drive, Perşembe günü saat 18.00'de The Food Network'te bu sezonun “Restaurant Impossible”ın ilk bölümünde yer alıyor.
▲
Realite TV dizisinin sunuculuğunu ünlü şef Robert Irvine üstleniyor ve Irvine, 10.000 dolarlık bir bütçeyle çalışırken başarısız olan bir restoranı birkaç gün içinde tekrar kârlı hale getirmeye çalışıyor.
Bölümün çekimleri sırasında Esmer'in restoranı yeni bir iç görünüm, yeni menü öğeleri, yeni masalar ve yeni bir restoran logosuyla yenilendi. Beklenmedik bir dram için Momma Pearl'ün Cajun Mutfağını ve tüm geçiş sürecini izlediğinizden emin olun. Ayrıntılar: 719-964-0234, facebook.com/mommapearlscajunkitchen.
ile ilgili
Best Western Plus Fillmore Inn'de yeni bir pizza restoranı açıldı, Capriotti's Sandwich Shop açıldı, Viewhouse tatil etkinlikleri için açıldı, Brown Palace Hotel öğle yemeği ve lobide kokteyller için açık, Le Spirits Noel arifesinde bir film maratonu düzenliyor , Susanna's Comfort Foods özel ürünler sunuyor ve Missy's ikinci bir mağaza açtı ve tüm mağazalarında tatil lazanyası sunuluyor.
Baba gibi, kız gibi
Caitlin Elizabeth Koch 207 W. Rockrimmon Blvd. Eski adıyla Boz Pazaryeri ve Kafe'de bir kahve dükkanı açar. 230 1/2 Pueblo Ave. adresindeki ödüllü The Green Line Grill'in sahibi Bobby Koch'un kızıdır.
En son Cheyenne Dağı Hayvanat Bahçesi'nde baristalık yapan Gooch, “Ocak ortasındaki bir açılışa bakıyorum” dedi.
▲
Dükkanına Büyülü Barista adını verdi.
“Garip bir isim” dedi. “Bir duvara boyalı bir peri ağacı duvar resmim var.”
Tuhaf temaya uygun olarak beton zeminler lavantanın pastel tonunda boyanmış, yer yer sarı boya kullanılmış. Son dokunuş, zeminde parlak bir ışıltı yağmuru.
Espresso içeceklerini Spanish Peaks kahvesiyle yapıyor. Menüde ayrıca sıcak çikolata ve limonata da yer alıyor. Unlu mamuller yerel bir fırıncıdan gelir. Zamanlamaları sabah 7'den akşam 7'ye kadardır
Bu arada babası, mevcut konumunun bitişiğindeki Green Line Grill'in genişletilmesini tamamladı; Yeni konum daha önce zodyak konumuydu.
Şu anda faaliyet gösterdiği küçük alan için “Boyadım ve orayı bu alana benzettim” diyor. “Daha fazla oturma yeri var. İçki ruhsatını bekliyorum. Menüye barbekü yemekleri ekleyeceğim.
Ayrıca ikinci bir Green Line Grill'in açılışını da yapıyor. Kızının yakında açacağı kafenin birkaç kapı aşağısındaki Delmonico Square alışveriş merkezinde bir yer kiraladı.
“Buranın başlaması uzun zaman alıyor” dedi. “Şehrin inşaat planlarını onaylamasını bekliyorum. Birkaç ay sürebilir.”
Şehrinin yeni saatleri var: Pazartesiden cumartesiye sabah 11'den akşam 8'e kadar. Ayrıntılar: 719-964-1461, greenlinegrill.com.
ile ilgili
Red Gravy Italian Bistro'nun yönetici şefi ve sahibi Eric Brenner, Ekim ayından bu yana şehir merkezindeki restoranda Pazar akşam yemeği kulüplerine ev sahipliği yapıyor.
Yeni bir kahve dükkanı
Ziggi's Coffee, 15 S. Rockrimmon Blvd. açıldı. Burası Meade merkezli zincirin üçüncü Springs lokasyonu. Tüm espresso içeceklerini ve çay, smoothie ve İtalyan gazozları gibi diğer içecekleri kapsar. Atıştırmalıklar için menüde kahvaltı burritoları, çörekler, kurabiyeler, kahvaltı sandviçleri ve hazır ekmekler yer alıyor. Pazartesiden cumaya 5:00 – 19:00, Cumartesi ve Pazar 06:00 – 19:00. Ayrıntılar: 719-370-4060, facebook.com/ZiggisCoffee45.
Yazarla şu adresten iletişime geçin: 636-0271.
“Aşırı düşünen. Sosyal medya meraklısı. Twitter hayranı. Serbest web aşığı. Amatör baş belası.”