Un dietista analiza las dietas más populares para 2021, incluidas la vegana, la cetogénica y la paleolítica

Una nutricionista ha publicado su veredicto sobre cinco de las dietas más populares para revelar cuáles realmente te mantienen saludable.

Kate Llewellyn Waters, nutricionista galardonada con sede en Londres y autora de The Immunity Cookbook, analiza las fortalezas y debilidades de las dietas vegana, cetogénica, alcalina y mediterránea.

Todas se encuentran entre las dietas más etiquetadas en Instagram, según la compañía de pasteles Jack and Beyond, lo que da una indicación de cuán populares son.

En declaraciones a FEMAIL, Kate explicó por qué las dietas mediterráneas están a la altura de las expectativas y por qué es mejor evitar la ceto…

dieta cetogénica

La dieta cetogénica, o dieta cetogénica, es una dieta baja en carbohidratos, suficiente en proteínas y alta en grasas. Debido a la restricción de la ingesta de carbohidratos, la dieta hace que el cuerpo queme grasas en lugar de carbohidratos, a través de un proceso llamado “cetosis”.

“La dieta cetogénica es una dieta alta en grasas, muy baja en carbohidratos, en la que se evitan muchos alimentos nutritivos, como cereales integrales, legumbres y algunas frutas”, dijo Kate Llewellyn Waters a FEMAIL.

Kate Llewellyn Waters es una nutricionista galardonada y autora de The Immunity Cookbook

ella dijo allí Aquí hay algunas investigaciones positivas que destacan los beneficios de una dieta cetogénica para ayudar a controlar la diabetes y reducir la resistencia a la insulina.

Sin embargo, no es universalmente popular, y algunos lo encuentran demasiado restrictivo.

Ella explicó: ‘Una de las principales preocupaciones con esta dieta es que muchas personas que siguen este plan tienden a comer mucha carne roja y alimentos procesados ​​mientras limitan las verduras y frutas saludables.

Si bien la dieta es muy restrictiva y puede ser difícil de mantener a largo plazo para la mayoría de las personas, la dieta cetogénica funciona para algunas personas.

Sin embargo, un estudio de 2021 publicado en Frontiers in Nutrition encontró que la dieta cetogénica era particularmente insegura para las personas con enfermedad renal, las mujeres que podrían quedar embarazadas o las mujeres que podrían quedar embarazadas.

Los investigadores también encontraron que la dieta puede conducir a problemas de salud a largo plazo, como enfermedades cardíacas, enfermedad de Alzheimer o cáncer para la mayoría de las personas.

dieta paleo

También conocida como la “dieta de los hombres de las cavernas”, la premisa básica de paleo es que si los hombres de las cavernas no comen alimentos, tampoco debes comerlos. Los seguidores renuncian a alimentos como Cereales, frijoles, legumbres y productos lácteos.

En cambio, se enfocan en comer grandes cantidades de carne, pescado y huevos sin procesar, y cantidades limitadas de frutas, verduras, semillas y nueces.

La dieta paleo, a la que a menudo se hace referencia como la dieta del “hombre de las cavernas”, sí lo es. Basado en la premisa de que si los hombres de las cavernas no comen comida, tampoco deberías comerla

Según Kate: “Debido a que esta es una dieta rica en proteínas con mucha fibra de vegetales y frutas, debe sentirse bastante llena y saciada, pero debido a que se excluyen ciertos alimentos como los lácteos y los granos integrales, puede ser muy restrictivo. Es difícil de sostener a largo plazo para muchas personas.

Además, debido a la falta de productos lácteos, debe asegurarse de obtener suficiente calcio en su dieta. Está buscando aumentar su consumo de calcio.

Además, vigile su ingesta de proteínas y grasas saturadas, ya que a menudo se pueden consumir en niveles mucho más altos que los recomendados cuando sigue esta dieta, lo que puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca, problemas renales y ciertos tipos de cáncer.

Concluyó: “Varios estudios indican que esta dieta puede conducir a una pérdida de peso significativa y una mejor salud”.

dieta vegetariana

El veganismo es una filosofía que rechaza el uso de animales. Los vegetarianos no comen animales ni sus secreciones (incluyendo leche, huevos y miel) y no usan productos animales como la lana.

Aquellos que siguen únicamente el componente nutricional son considerados vegetarianos y no veganos. Sin embargo, los términos a veces se usan indistintamente.

Una dieta vegana (o una dieta vegana) excluye todos los productos de origen animal y, según Kate, puede ser “saludable, nutricionalmente adecuada y sostenible”.

Kate dijo: “La dieta vegana elimina todos los alimentos de origen animal, incluidos los huevos y los lácteos, y se centra en la alimentación basada en plantas.

Dado que es una dieta alta en fibra debido a una alta ingesta de granos integrales y verduras, puede ser muy abundante y abundante, así como baja en calorías, lo que puede ayudar a las personas a perder peso.

Además de la fibra, las verduras están llenas de nutrientes como vitaminas, minerales y fitonutrientes (poderosos compuestos vegetales) que pueden ser muy beneficiosos para la salud.

Siempre que una dieta vegana esté bien planificada y sea adecuada en proteínas, hierro, zinc, vitamina D, vitamina B12, calcio y ácidos grasos omega-3, una dieta vegana puede ser saludable, nutricionalmente adecuada y sostenible.

dieta alcalina

La dieta alcalina se basa en la premisa de que su dieta afecta el nivel de pH (acidez o alcalinidad) en su cuerpo, una idea que algunos cuestionan.

La dieta divide los alimentos en tres categorías; Ácido (carne, aves, pescado, lácteos, huevos, cereales, alcohol), neutro: natural (grasas, almidones, azúcares), alcalino (frutas, frutos secos, legumbres y verduras). Se supone que los seguidores deben concentrar la mayor parte de su consumo en alimentos alcalinos.

Una dieta alcalina se enfoca en comer muchas verduras, frutas y alimentos vegetales saludables y evitar los alimentos procesados

Kate dijo: “Esta dieta es completamente saludable ya que se enfoca en comer muchas verduras, frutas y alimentos vegetales saludables y evitar los alimentos procesados”. La mayoría de las personas cuando comen estos tipos de alimentos saludables, en comparación con los alimentos altamente procesados, pierden peso porque es probable que consuman menos calorías.

Sin embargo, la creencia de que la dieta promueve la salud en la población general debido a sus efectos alcalinizantes no ha sido confirmada por ningún estudio humano confiable a gran escala.

Una dieta alcalina puede beneficiar la salud y ayudar a perder peso, ya que se basa en alimentos integrales y evita los alimentos procesados, pero no hay datos confiables que sugieran que tiene algo que ver con los niveles de pH.

Este es esencialmente un tipo de dieta vegana, que contiene alimentos procesados ​​limitados, y se ha demostrado que las dietas veganas bajas en azúcar refinada tienen muchos beneficios para la salud, incluida la pérdida de peso.

Dieta mediterránea

Si bien la dieta mediterránea puede variar según la región, generalmente se considera rica en vegetales, frutas, legumbres, nueces, frijoles, cereales, granos, pescado y grasas no saturadas como el aceite de oliva. Por lo general, es bajo en carne y productos lácteos.

Kate describió la dieta mediterránea como “muy equilibrada”, con una buena cantidad de fibra y baja en alimentos procesados.

Según Kate: “La dieta mediterránea es muy equilibrada desde el punto de vista nutricional e incluye muchos alimentos diferentes, lo cual es clave porque la variedad es muy importante para la salud intestinal y la salud en general.

Es un estilo de alimentación en lugar de una “dieta” estructurada y orientada a reglas, lo que significa que no hay pautas exactas para el tamaño de las porciones o recomendaciones de ingesta diaria de energía.

Sin embargo, la pérdida de peso puede ocurrir después de seguir esta dieta a medida que reduce la ingesta de alimentos procesados, que a menudo tienen un alto contenido de azúcar, grasas y aditivos químicos, así como calorías, y aumenta la ingesta de alimentos integrales que son nutritivos y llenos de nutrientes. como vitaminas, minerales y fibra.

La fibra a menudo se pasa por alto, pero es muy importante porque nos ayuda a sentirnos llenos, lo que nos hace menos propensos a buscar refrigerios azucarados entre comidas.

También beneficia en gran medida la salud intestinal, que se asocia con mejores resultados de pérdida de peso.