Yüksek rakım Şükran Günü hindisini pişirme şeklinizi etkiler

Arkadaşlarınız ve aileniz için tüm süslemelerle birlikte Şükran Günü yemeği hazırlamakla yükümlü olduğunuzda, bunu yapmak kolaydır. Hindi Yemek Pişirme Hatalarıözellikle de zamanınız kısıtlıysa. Şükran Günü’nde yaygın olarak görülen bir aksilik, aşırı pişmiş hindidir; bu, yumuşak, sulu bir kuşu, sonunda kestikten sonra hayal kırıklığı yaratacak kadar kuru bir kuşa dönüştürebilir. Amerika Birleşik Devletleri’nin batısındaki çoğu insanın yaptığı gibi yüksek rakımlarda yaşayanlar için, atmosferik basınç düştükçe hindinizin aşırı pişme olasılığı artar.

Aynen böyle Yükseklik paketlemeyi etkilerŞükran Günü hindisini kızartırken de aynı konsept geçerlidir. Özellikle 2.500 feet’in üzerinde yaşıyorsanız hava incelir, bu nedenle pişirme tekniklerinizi havanın kuruluğuna uyum sağlayacak şekilde ayarlamanız gerekir. Havada daha az oksijen bulunan yerlerde nem daha hızlı buharlaşır, bu nedenle düşük sıcaklıklarda kaynama daha hızlı başlar ve pişirme sürenizi buna göre ayarlamanız gerekir. Sıcaklığın arttırılması pişirme işlemini hızlandıracaktır, bu nedenle sıcaklığı düşürmeli ve güvenilir düşük ve yavaş yöntemi izlemelisiniz. Bazen pişirme sürenizi artırdıkça, başarı şansınızı artırmak için nem tasarrufu sağlayan tarif tüyolarını uygulamayı da düşünebilirsiniz.

devamını oku: Biftek parçaları, en iyi sıralamada en kötü

Daha yüksek rakımlarda hindinizi %25 daha uzun süre pişirmeyi planlayın

Şükran Günü hindisini doğru şekilde kızartmak Yüksek rakım yanıltıcı olabilir; bu durumda hindinizin büyüklüğüne bağlı olarak en az 30 dakika ekstra pişirme süresi eklemek isteyebilirsiniz. 5.000 feet’in üzerindeki yükseklikler için hindi poundu başına beş ila 10 dakika tavsiye edilir. Kuşunuz doldurulmuşsa, hesaplamalarınıza doldurmanın ekstra ağırlığını da dahil ettiğinizden emin olun. Hindi kavurma profesyonelleri, hindinin en kalın kısmında iç sıcaklığın en az 165°F’a ulaştığından emin olmak için her zaman bir termometre kullanır.

Şükran Günü hindisinin tamamen nemli çıkmasını sağlamak için iki kat daha fazla çaba harcamak isteyenler için, bir pişirme kabını suyla doldurup fırındaki kızartmanın altına yerleştirmeyi deneyebilirsiniz. Pişirme yönteminize buhar eklemenin yanı sıra, kuşunuzu her yarım saatte bir teyelleyerek ve üzerini folyo ile kaplayarak kurumasını önleyebilirsiniz. Hindinizi deniz seviyesinin üzerinde pişirirken gerekli tüm önlemleri almanız, misafirlerinizi sadece mutlu ve aç tutmakla kalmayacak, aynı zamanda lezzetli bir yemek elde etmenizi de sağlayacaktır. Artık Şükran Günü hindisini harika şekillerde kullanın.

Okumaya devam etmek Mash ile ilgili orijinal makale.