Siete vinos para combinar con pavo navideño

Es hora de Navidad y la pregunta en la mente de todos (bueno, la mía, al menos) es ¿qué diablos está bebiendo? Cena de Navidad ?!

Ya sea que el pavo, los cerdos en mantas o las tartas fritas encabecen su lista, estos vinos harán maravillas cuando saque sus galletas navideñas y se deje atrapar por la comida más caliente del año. Es posible que desee pedir una botella adicional (o seis) ya que las celebraciones perfectas se detienen con el último disparador de Omigron.

Vinos blancos

Chardonnay de caballo oscuro

El Dark Horse ha estado volando de los estantes este año y tiene una sólida reputación por beber vino todos los días con facilidad, y ahora es uno de los vinos de California más populares en el país. Si eres un fanático de los vinos blancos, su Chardonnay cumple todos los requisitos para la fiesta de Navidad: todos los sabores aquí son miel rica, entrelazada con tarta de manzana al horno, melocotón fresco y crujientes albaricoques cremosos y caramelo. Fruto y vainilla de roble. Esto forma la mejor lámina para el pavo. Todo lo que necesitas ahora es muérdago.

£ 8.50, Tesco

Vino BIB ‘DR Wines Dry Firmint’

¿Recuerda que el vino “back-in-the-box” era para el Riesling alemán más barato y dulce? Gracias a Dios ya no es así. Empresas líderes como BIB Wine ponen la calidad en primer lugar, con el objetivo de ayudar a los bebedores a descubrir uvas nuevas y maravillosas. Toma este fermento seco de Hungría, sabe a sangre. Tarta de pera, mousse de limón y acidez amarga se combinan para crear una sensación eléctrica. Una gran opción para aquellos que quieren quedarse con los blancos, este vino necesita comida nutritiva, ¡loco por la salsa!

39, Vino BIB

Capellania blanco Rioja 2016

Capellania, elaborado con uvas Viora, pertenece a un viñedo ubicado a las afueras de la planta de vino Chateau Cai en el centro de Rioja. Desde que abrieron sus puertas en 1852 también se convertirá en una de las bodegas más antiguas de la región, así que tienes una pequeña historia que contar. La textura es el foco principal aquí: es un vino blanco con un tono rojizo. 15 meses en un roble francés y otro año en la botella, puede esperar una gran sensación deliciosa como notas florales, albaricoques secos y miel arremolinándose en sus papilas gustativas. Uno de mis favoritos.

La historia continua

39,50, Vivino

Piedras Blancas Chardonnay 2017

A menudo, al pensar en Argentina, los bebedores piensan en Malbeck, pero uno de los mejores vinos blancos del planeta también pertenece a este país. Cultivado a una altitud de 4500 pies en las laderas de la Cordillera de los Andes, este Chardonnay es rico en sabor y excepcionalmente alto en sabor. Una piña rica en aguacate se mezcla con cuajada de limón, todo lo cual se combina para crear un encanto inconfundible. Honestamente, espero que Santa me ponga esto en las medias este año. Quiero decir, si salgo de la lista de traviesos …

75, Murmuran los buenos vinos

Vinos tintos

Tempus du Quartz Shiraz

Tempus Two ha presentado recientemente una buena gama de vinos y vale la pena explorar su serie de cuarzo. Aquí hay un lindo regalo australiano justo al lado de su fiesta de Navidad, con puntos de bonificación por no hacer agujeros en su billetera. Estoy especialmente ansioso por comer una buena salsa de pan con este milagro: tómalo a la ligera, encontrarás frutas grandes y espesas como moras, frambuesas y ciruelas. Combina todo junto con el beso de Tan en un final suave y picante.

£ 9, Morrisons

Chateau Beau sitio Sainte Estephe 2014

Independientemente de lo que piensen algunos, Burdeos no es más que aburrimiento. Están sucediendo muchas cosas en la zona y este vino es solo otro ejemplo de ello. Teniendo en cuenta lo versátiles que son los vinos, este es el maridaje perfecto para tu cena de Navidad. Dominado por Cabernet Sauvignon, encontrará roble de cedro de mora y vainilla con una hermosa mezcla de cassis, especias, mora y un final celestial. Se puede decir que hace que sus campanas suenen de todas las formas correctas.

22, Cooperativa

Pin de Benfolts 8 Shiraz Cabernet 2017

Australia es mundialmente famosa por dos variedades de uvas tintas: Shiraz y Cabernet Sauvignon. Benfolds decidió mezclar los dos, así nació 8. Cuidadosamente elaborado, encontrará prados rojos y negros maduros con roble suave, especias de color tostado claro y un final suave y duradero. Apto para cerdos en mantas.

22, Morrisons

Mount Brave: Mount Weeder Cabernet Sauvignon 2013

Nací con 21 años y me enamoré del vino en California. Haré un viaje de fin de semana de una hora al norte de San Francisco para encontrar las gemas de Napa y Sonoma. Baste decir que me enamoré y cada año me he decidido. Mount Weeder es una de las áreas icónicas dentro del Valle de Napa, famosa por su gran fruta de chocolate turbulenta. Esta finca rinde poco, se centra más en la calidad que en la cantidad, lo que hace que me guste aún más. Increíblemente complejo, puedes encontrar morado, espresso, especias para hornear y arándanos en la nariz. En boca es muy maduro, piensa en la fruta negra pegajosa con vainilla dulce, tabaco y cacao recién molido. Para mí, es el tipo de cosas que crean recuerdos, donde te sientas y aprecias la vida por cada chip que tomas. ¿Qué hay de esta época del año?

75, Vino vivo

Aiti Smith es una experta en bebidas, escritora y presentadora galardonada Tres bebedores Serie de televisión en Amazon Prime. SIGUELO Sypped