Şef Schocken Büyükannenin Hindi Tarifini, Mutfak Köklü Sebzeli Turtaları ve Daha Fazla İkramları Kanalında Paylaşıyor – Boulder Daily Camera

Bramble & Hare, Şükran Günü'nde akşam yemeği servis eden birçok Boulder restoranından biridir. (Fotoğraf: Kirsten Boyer'in izniyle/Nezaket)

Evet, tatillerin “yılın en güzel zamanı” olması gerekir ama ne yazık ki bazen hayat olur.

Yeşil fasulye pişirirken ocağınız alev almış olabilir. Ya da Fransızlar bir nedenden dolayı (yine) grevde olduğu için, Fransa'ya yapılacak o güzel hafta sonu iptal ediliyor. Ya da Güneybatı tamamen erir, bagajınızı kaybeder ve sizi dört gün boyunca yalnızca bir pantolon ve sert şekerlerle dolu bir cüzdanla yabancı bir kasabada mahsur bırakır.

Durum ne olursa olsun, Boulder'daki bu kahraman restoranlar bu yıl işler ters giderse arkanızı kollayacak. Restoran yemeklerinden (kırık bulaşık makinesi) paket servis seçeneklerine (yanlışlıkla hindi almayı unutmak ve izlerinizi silmeye ihtiyaç duymak) kadar bu Şükran Günü'nde yalnız değilsiniz.

Tesis içi yemek rezervasyonları

Bramble ve Tavşan: Yakın zamanda Michelin Yeşil Yıldız ödülünü alan kişi, sabah 11, öğlen 13 ve öğleden sonra 3:30'da çiftlikten sofraya Şükran Günü yemeği sunacak. , kavrulmuş kök sebzeler, yeşillikler, kızılcık sosu ve tatlılardan oluşan bir numune tabağı. Ancak gösterinin yıldızı, şef Erik Skogen'in büyükannesinin tarifinden esinlenilen, bahçe otları ve tereyağıyla marine edilen, çıtır ve tuzlu bırakılan etli hindi. Vejetaryen seçenekler de mevcuttur ve kişi başı 95 ABD doları değerindeki yemek ücretine şarap dahildir. varış Burada kaydetmek için.

Mutfak: Konuklar, saat 11:00'den 20:00'ye kadar şık bistroda ilk yemek, ana yemek, yan yemekler ve tatlıdan oluşan benzersiz bir Şükran Günü yemeğinin tadını çıkarabilirler. Menü, kızılcık turşusu ve sos ile kızarmış hindi ve ana yemek olarak kök sebzeler, kabak, adaçayı ve yufka hamuruyla yapılan sonbahar çömlek pastası arasında seçim yapabileceğiniz vejetaryen dostu bir menüdür. Akşam yemeği ücreti kişi başı 99,50 USD, 12 yaş ve altı kişi başı 45,50 USD'dir ve rezervasyon gereklidir. varış Burada kaydetmek için.

Boulder Mantarı: Hareketli biftek ve deniz ürünleri restoranı, Şükran Günü yemeği için öğle saatlerinden akşam 20:00'ye kadar açıktır ve rezervasyon gereklidir. Boulder Cork'un menüsünde, gerçek sörf ve çim tarzında, tüm malzemelerle birlikte yerel kızarmış hindi, pişmiş sırlı jambon ve karar veremeyenler için hindi ve jambon kombinasyonu yer alıyor. Menüde ayrıca bal kabağı mantısı, deniz tarağı, 6 farklı tatlı seçeneği, bol mezeler ve daha fazlası yer alıyor. Rezervasyon için 303-443-9505'i arayın.

Greenbriar Hanı: North Boulder'da Foothills Parkway'de yer alan zarif Shire tarzı restoran, oyulmuş hindi ve birinci sınıf kaburga, somon balığı, geleneksel mezeler, mezeler, çorbalar ve üç farklı pasta seçeneği içeren tatlılardan oluşan bir Şükran Günü büfesi sunuyor. İçecekler piyasa fiyatlarında sunulur ve alakart olarak sunulur. 11:30 – 18:00 saatleri arasında oturma imkanı sunan bu yemek için rezervasyon yapılması gerekmektedir. Yer ayırtmak için 303-440-7979 numaralı telefondan restoranı arayın.

AM Restoranını Ertele: Kahvaltı lokantasında mutlaka kızarmış hindi ve garnitür bulunmayabilir, ancak “şükran mevsimi” şenlikli tatil menüsünü başlattı. 3 Ocak'a kadar müşteriler, portakallı muhallebi, şekerlenmiş kızılcık, kızılcık mascarpone ve kurabiye parçacıkları veya baharatlı kısa kaburga ve güneşli tarafı yukarı doğru kafessiz yumurta ve soğanla süslenmiş Gruyère polentasıyla kızılcık portakallı kreplerin tadını çıkarabilirler; Pazartesi-Cuma 07.00-15.00, Cumartesi-Paz 07.00-16.00; snoozeeatery.com.

Paket servis seçenekleri

Mutfak: Paket servis seçeneği sunarak, yemek yiyenler, vejetaryen ve et seçenekleriyle özel olarak hazırlanmış bir Şükran Günü yemeği hazırlamak için kapsamlı bir menüden seçim yapabilir. Menü öğeleri arasında otlarla ovulmuş patates, kavrulmuş pırasa ve mantar sosu, soğutulmuş fasulye melanjı, Parker House ruloları, 15 kiloluk hindi, altı ve daha fazlasını besleyen sonbahar çöreği yer alıyor. Sipariş vermek için ziyaret edin Burada. Siparişlerin çarşamba günleri saat 11:00 ile 15:00 arasında restorandan teslim alınması gerekmektedir.

Boulder Mantarı: Boulder Cork ayrıca restoranın Şükran Günü yemek menüsünden seçenekler içeren Şükran Günü menüsü için paket servisi de sunmaktadır. 303-443-9505'i arayın ve Şükran Günü'nden önce paket siparişi verin.

Karagöbek: Michelin Yeşil Yıldız ödülünün bir diğer sahibi olan Blackbelly ekibi etler hakkında bir iki şey biliyor. Blackbelly, markette hindi seçme konusunda temkinli davranan herkesin üzerindeki baskıyı ortadan kaldırmak için, müşterilerine ünlü kasapının uzmanlaştığı çeşitli boyutlarda, organik olarak yetiştirilmiş iki farklı türde hindi seçeneği sunuyor. varış Burada Hindi talep formunu doldurun.

Kuru Depolama: Esnaf değirmeni ve fırın, elmalı zencefilli turta ve balkabağı miso turtası, akşam yemeği ruloları, baget ve ekstra sos için köy ekmeği gibi bazı ilham verici ve benzersiz tatlı seçenekleri sunuyor. Tüm ürünler tesisin yerel olarak yetiştirilen organik tahıllarından üretilmektedir. varış Burada Sipariş vermek.

Organik Tarımı İyileştirmek: Çiftlik standı, Şükran Günü yemeklerinde kullanılmak üzere meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere taze, organik ürünlerden oluşan özel bir kutu hazırladı. Bu yılki kutuda 55 dolara birkaç kilo patates, sarımsak, soğan, kereviz, havuç, kabak ve elma bulunuyor. varış Burada Sipariş vermek için.

Onurlu sözler

Özel Şükran Günü yemekleri için biletlerin biletleri şimdiden tükendi: Chautauqua Yemek Salonu, Jill's Restaurant, The Corner Bar, Spruce Farm and Fish, Hotel Bolderado'nun Şükran Günü Büfesi – ama Ulusal Şükran Günü'nde açık kaldıkları için onları tebrik ediyoruz.