Şef Phoenixville Türkiye’deki depremzedeleri besliyor
Olga Sorzano’dan görüntü.
Dünya Merkez Mutfağı.
Chester County’de bir şef ve işletme sahibi olan KYW Newsradio’dan John McDevitt, World Central Kitchen’a geri dönüyor.
Bir yıl önce Olga Sorzano, Ukraynalı mültecileri beslemek için Polonya’da gönüllü oldu. Şimdi, Phoenixville’deki Baba’s Brew’ın sahibi, mutfak uzmanlığını ve insancıl yönünü Doğu Yarımküre’ye getiriyor. Bu kez Türkiye’de.
Bu ayın başlarında Türkiye ve Suriye’de meydana gelen depremlerde 50.000 kişi öldü ve yüzbinlerce bina yıkıldı. Sorzano şu an Antakya’da ve şu ana kadar 800 depremzedeyi doyurdu.
“Aşağı yukarı aynı yerde yemek pişiriyoruz ve kalıyoruz, bu yüzden erzak aldığımız çadırımız var” dedi. “Yemek pişirdiğimiz çadırımız var ve yattığımız yer çadırımız var.”
Sorzano, restoran endüstrisinde uzman ve girişimcidir. 2015 yılında faaliyete geçen Baba’s Brew, 2017 yılında “A Culture Factory” adlı tadım odasını açtı.
Phoenixville’deki bu şefin insanlığı hakkında daha fazlasını okuyun. KYW Haber Radyosu.
Sorzano, Fox29 Philadelphia’ya Türkiye’de gönüllü olarak geçirdiği zaman hakkında konuşuyor.
“Web hayranı. Tipik düşünür. İçine kapanık. Amatör iletişimci. Pop kültürü meraklısı.”