Netflix, gelişmekte olan kadın film yapımcılarını eğitmek için Arap Kültür Fonu programını başlattı

KARACHI: Organizatörler, Pakistan’ın ilk küresel gıda fuarı Cumartesi günü sona ererken, amacının ülkenin ihracatını teşvik etmek ve uluslararası şefleri yerel olarak mevcut gıdaların potansiyeli ve kalitesiyle tanıştırmak olduğunu söylediler.

Pakistan’ın Uluslararası Gıda ve Tarım Fuarı Ticareti Geliştirme Kurumu’nun bir parçası olan mutfak gösterisi, ülkeyi ziyaret eden uluslararası konukların damak tadına hitap etmek için dünyanın dört bir yanından mutfak uzmanlarını bir araya getiriyor.

Aralarında Fransa, İtalya, Birleşik Arap Emirlikleri, Azerbaycan, Endonezya ve Güney Kore’nin de bulunduğu 11 farklı ülkeden şefler, Pakistan malzemeleri kullanarak tarifler oluşturdu. Gıda fuarının ana stantlarında mango, bal, hurma ve pirinç gibi çeşitli ürünlerin bulunduğu yerel yiyecek stantları yer aldı.

Gösteriyi düzenleyen Keys Productions’ın CEO’su Hassan Dawoodboda, gösterinin aralarında Arab News’e verdiği demeçte, “Bu, Pakistan’daki ilk küresel yemek programı” dedi. Amaç, ekonomimize fayda sağlamak için Pakistan’ın ihracatını artırmak.”

“Dünyanın her yerinden 700 alıcı [food and agriculture] Fuarda Pakistan malzemeleri kullanarak kendi yemeklerini tatmalarına karar verdik” diye devam etti. “Fikir, onlara yeteneğimizi ve kalitemizi bildirmektir. [homegrown] malzemeler. Meyve ve sebzelerimiz ne kadar lezzetli ve besleyici.

Koreli şef Minho Shin, Pakistan malzemeleri kullanarak, ülkesinin pirinç ve balık köftesinden yapılan ünlü sokak yemeği Tteokbokki’yi yarattı.

Shin, Arab News’e “Mayayı tatlı ve baharatlı yapıyoruz” dedi. “Tatlı maya için şeker kullanmadım. Pakistan hurması kullandım. Bir kasede hurma ile sos yaptım. Sonra garnitür için hurma doğradım.

“Bir diğeri [dish] Kimchi, Pakistan mangolarıyla yaptığım ünlü bir Kore yemeğidir. [I] Pakistan Lahanası ve diğer malzemelerle karıştırılır, ancak esas olarak Mango’nun tadı güzel ve güzeldir. Bu Kore yemekleri için geçerlidir.

Shin, programda yemeklerin tadına bakan herkesin tariflerden memnun kaldığını söyledi.

“Onlara ‘Mangonuz böyle görünüyor’ diye gösterdim” dedi ve Pakistan mangolarını ve hurmalarını kendi ülkesinde de kullanabileceğini sözlerine ekledi.

Verde Dubai restoranında çalışan Fransız şef Valentin Mechin, Pakistan’daki yerel mangolardan “çok memnun” olduğunu söyledi.

Arab News’e “Cidden ve dürüst olmak gerekirse çok mutluyum” dedi. “Sanırım bunu kaçırıyoruz. Mangoyu her şeyden çok denedim. [chefs]. Çok şaşırtıcı. Tadı çok tatlı. Renk mükemmel. Dubai’de bulmak çok zor. Ama burada, çok kolay.

Pakistanlı Baisan Haque ile küresel yemek pişirme gösterisine ev sahipliği yapan şef Sylvia Roseboom, insanların Pakistan ürünlerinin tadı ve kalitesine “şaşırdığını” söyledi.

“Yerel olarak üretilen ürünler hakkında sadece iyi şeyler duydum [ingredients in Pakistan]dedi. “Hepimiz gerçekten şaşırdık. Her yıl yapılacak gerçekten iyi bir program ve daha fazla insanı Pakistan’a gelip öğrenmeye davet etmeliyiz.

Pakistan ürünleri hakkında neyin benzersiz olduğu sorulduğunda Roseboom, “Tazelik, tabii ki bir numara. İkincisi, deniz ürünleri çok iyi. Bilmiyoruz. Ve et farklı. Tadı çok güzel. Gerçekten seviyorum. BT.”

Organizatörler, Global Cuisine Show’un Pakistan’da yıllık bir etkinlik haline getirileceğini söyledi.

Daudbotta, “Bir sonraki hedef bunu uluslararası hale getirmek” dedi. “Gulfood, Sial Food gibi uluslararası forumlar Global Cuisine Show’u oradaki Pakistan pavyonlarına taşımak istiyor.”