Eylül ayındaki Ulusal Kahvaltı Ayı için Norfolk’ta güne bu beş yemekle başlayın – The Virginian-Pilot

Günün en önemli öğünü olduğu söyleniyor.

Kahvaltıdır, gelecek şeyler için ilham verme zamanıdır. Çoğu zaman kolay ve hızlı bir şekilde kapabileceğiniz bir şeye ihtiyaç duyduğunuz bir gün olsa da, diğer günlerde ayağa kalkıp farkına varmanızı sağlayacak oturarak kahvaltı yaparak kahvaltıyı kolaylaştırabilirsiniz.

Eylül, Ulusal Kahvaltı Ayı’dır ve ilk öğünle kendinizi biraz şımartmak için harika bir zamandır. Bunu zaman zaman yapmayı seviyoruz.

Kahvaltıda her zaman brunch’ta gelmeyen bir sadelik vardır ve bu bizim kitaplarımızda gayet normaldir. Taze bir kahvaltı ister misiniz? İşte Norfolk’ta öne çıkan beş yemek.

___

Charlie’s Cafe’de Tom Hanks tabağı

Haziran 2012’de Tom Hanks Norfolk’ta “Captain Phillips” filminin çekimindeydi ve buradayken bölgedeki çeşitli restoranlarda yemek yedi ve bu sırada saygıdeğer Charlie Cafe’deki Granby tabağından bahsetti. Yemeğin adı hemen yıldızdan sonra değiştirildi.

Ziyaretimde sipariş verdiğimde bana büyük bir tabak yemek hediye edildi. Tabağın ortasında, etli ikramı almak için iki büyük, yumuşak bisküvinin arasına bölünmüş köy rosto biftek veya köy rosto tavuğu vardı – ben ilkini seçtim. Sosis bakımından zengin kalın kremalı sos, onu sıcak, lezzetli bir battaniye gibi sarar.

Tabakta iki yumurta var (Hanks gibi, ben benimkini daha çok seviyorum) ve kahvaltılık patatesleri seçtiğim bir yan seçenek var. Ben de irmik severim, bu yüzden fazladan bir tarafını sipariş ettim.

Her şey Oscar’ı hak ediyor.

Charlie’s Cafe, 1800 Granby St., Norfolk’ta yer almaktadır. 757-625-0824’ü arayın veya ziyaret edin www.facebook.com/1800CharliesCafe.

___

Güzel Bisküvi’deki Hella Fitzgerald

Biscuit, Handsome Biscuit’te en sevdiğim Hella Fitzgerald’ın yer aldığı oyunun adıdır. Ekstra büyük, özel yapım bir bisküvi bölünür ve ızgara tavuk, domuz pastırması parçaları, eritilmiş çedar peyniri ve kırmızı gözlü domuz pastırması sosuyla doldurulur.

Tavuk klasik kızarmış veya Nashville sıcak olarak servis edilir, ikincisini aldım. Tavuğun tadını çıkardım; Dışı çıtırdı ve sulu, yumuşak bir dış kısmı vardı, ama bir dahaki sefere Nashville Hot eklemeden sipariş edeceğim.

Bununla birlikte bir dizi karma nokta ekledim.

Yaklaşık 30 kişilik piknik masası olmasına rağmen kapalı yemek odası bulunmadığını unutmayın. Ziyaret ettiğimde hoş bir sabahtı. Çoğu insanın gitme emrini aldığını gördüm.

Güzel Bisküvi, 2511 Colonial Ave., Norfolk’ta yer almaktadır. Telefon yok; varış www.HandsomeBiscuit.com.

___

Carla’s Beach House’ta Tavuk ve Waffle Beach House Kasesi

Tavuk ve waffle klasik bir kombinasyon ve Carla’s Beach House’daki tınıyı seviyorum.

Burada Beach House Chicken and Waffle Bowl, dört kahvaltı kasesi menü öğesinden biridir ve büyük bir kase, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesilmiş sıcak, yumuşak waffle’larla doldurulur.

Altın rengi kahverengi ve lezzetli olan kızarmış, kemiksiz tavuk budu da öyle. Kıyılmış elma ağacı pastırması eklenir ve yemeğin üzerine yumurta eklenir; Kolayca seçtim. Ballı akçaağaç sosu hepsini bir araya getiriyor.

Klasik tavuk ve waffle’ların tüm unsurlarını birleştirdi, ancak daha idare edilebilir bir porsiyonda.

Carla’s Beach House, 3248 E. Ocean View Ave., Norfolk’ta yer almaktadır. 757-937-3844’ü arayın veya ziyaret edin www.KarlasBeachHouse.com.

___

Oceanview Restaurant’ta Croque Madame

Oceanview Diner’daki Croque Madam, kahvaltı sandviçini tamamen yeni bir seviyeye taşıyor.

Kalın Teksas tostu, ızgara jambon ve peynirle doldurulur ve ekmek altın kahverengi olana ve karışım yapışkan ve eriyene kadar kızartılır.

Üstüne, hazırlanmış herhangi bir yumurta – ben rahatladım – eklendi. Daha sonra her şey zengin bir beşamel sosla kaplanır. Bu teklifin tadını çıkarmak için bir bıçak ve çatal kullanın.

ev yapımı patates kızartması veya irmik yan seçeneğiyle; Ben ikincisini tercih ettim ve kremsi, kalın bir kase lezzet dolu mısır gevreğinin tadını çıkardım.

Parlak ve taze bir şeye bir dilim domatesin yanı sıra bir kase fasulye de ekliyorum. Bunlar sıradan fasulyeler değil; Lokantanın imzası olan bu ürünler yumuşak ve yumuşaktır.

Oceanview Diner, 9619 Granby St., Norfolk 757-837-4287’yi arayın veya Facebook’ta bulun.

___

Yorko’s Bageldashery’deki bacaklı sandviç işte bu yüzden

Yorgo’s Bageldashery’deki So Cal sandviç, füme hindi, domuz pastırması, münster peyniri, domates, filiz ve avokadodan oluşan lezzetli bir sunumdur. Sandviç ekmek, rulo, dürüm veya simit üzerinde servis edilir; Ben ikincisini seçtim.

Mevcut simit seçeneklerinden jalapeño’yu seçtim. Lezzet dolu ama fazla ısısı yok. Mevcut birçok öğeye veya tek başına hoş ve tamamlayıcıdır.

Sandviç malzemelerle doluydu ve füme hindi pastırmayla harika bir uyum içindeydi. Pastırma ve filizlerden gelen biraz çıtırlık ve avokadodan gelen zengin kremalılık ile hoş bir doku ikiliği vardı.

Yorgo’s Bageldashery, 2123 Colonial Ave., Norfolk’tadır. 757-623-6609’u arayın veya ziyaret edin www.YorgosBageldashery.com.

Patrick Evans-Hylton, [email protected]