El pavo de Acción de Gracias es más caro este año debido a la escasez

Brian, Texas – Es casi la hora de Acción de Gracias y la escasez de pavo está provocando que los precios suban un veinte por ciento en promedio.

Según los expertos en aves de corral Agrylife de Texas A&M, ha habido una escasez de pavo este año, con una disminución de la producción de carne del 5%.

“Muchos pueden pensar que esto tiene algo que ver con la epidemia y los problemas resultantes de la cadena de suministro”, dijo Justin Benavidas, profesor asistente de agroeconomía agrícola. “Esta es realmente una de las raras situaciones en las que no hay epidemia. Está más relacionada con la oferta y la demanda de pavo”.

En los últimos años, los estadounidenses han diversificado sus carnes y dietas navideñas más allá del pavo, lo que ha provocado un ligero efecto dominó en el mercado, explicó Benavidas.

En el mercado de carne de Reedfield en Bryan, al propietario Richard Rufino no le preocupa que sus clientes no tengan suficientes pavos.

“Todos los años fumamos un poco”, dijo Rafino. “Probablemente pedimos en marzo o abril, así que ya están allí, ya estamos fumando. Los pavos nuevos ya se ordenaron y estarán allí siete u ocho días antes del Día de Acción de Gracias.

Ya han llegado más solicitudes de pedido.

“Estamos alrededor de $ 0.30 más por libra que el año pasado”, dijo Rufino. [the turkey]E incurrimos en algún costo. Les ponemos menos márgenes “.

Justin Benavidus dijo que la razón del alto precio era relativamente sencilla.

“Básicamente lo que pasó fue que en este punto hubo más una caída en la producción que una caída en la demanda”, comentó.

Por lo tanto, para los clientes que quieran disfrutar del pavo durante este Día de Acción de Gracias, Benavides les aconseja ser flexibles con el tamaño del ave que pueden conseguir, estar preparados para pagar un poco más y ordenar de inmediato que lo guarden en el congelador.

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