Doldurmayı Severim – Lake County Record-Bee

Bir arkadaşımla geçmiş ve şimdiki şükran günlerinden bahsediyorduk.

Bu yıl maceraperest, eyalet dışındaki arkadaşlarını ve ardından kız kardeşinin evini ziyaret ediyor.

Geçen Şükran Günü’nde bir arkadaşımın evine (eyaletlerde) gitmem planlanmıştı, ancak önceki gün Safeway’de alışveriş yaparken bacaklarım ve sırtım dayanamadı. Bütün haftayı yatakta geçirdim.

Bu yıl evdeyim ama yatakta değilim! Bir kutu dolma karışımı ve bir kutu kızılcık sosu aldım ve yiyeceğim. Benim favorim dolmadır.

Annem en iyi dolmayı yaptı, bu yüzden altın standardı belirledi. Pepperedge Farm ekmeğini ve çok az malzemeyi kullandı. Kuşa eski moda güzel ekmek, adaçayı baharatı, tereyağı, soğan, kereviz ve bir de yumurtadan başka bir şey getirmedi.

Bir Şükran Günü’nde (14 yıl yaşadığım yer) Sri Lanka’da arkadaşlarımla akşam yemeği yedim. Önceki gün hindi pişirdim, ertesi sabah da saat 100’de hindi pişirdim. Sri Lanka’daki hindiler Amerika’daki devler değil, dolayısıyla herkesi beslemek için iki kuş gerekiyor.

Ayrıca büyük karidesli, ekstra dolmalı (elbette) baharatlı bir karides yemeği ve marshmallowlu tatlı patates yemeği de yaptım. Marshmallow’u bulmak Amerika’daki kadar kolay değil. Açık renklerde kare şeklindedirler.

Birisi salata getirdi ve bence bu Şükran Günü’nün israfı çünkü salatada karbonhidrat yok.

Festival çelenkleriyle sofralar kuruldu. Yemekler açık büfe tarzında düzenlenmişti.

Yemek zamanı geldiğinde fazla konuşmadık.

Artıkların Şükran Günü’nün en güzel kısmı olduğunu söylerken oldukça haklı olduğumu düşünüyorum. Ama o yemekten sonra iki hindi karkasında bir parça et bile kalmamıştı! Karides yemeği ve patates püresi yenildi. Sadece yumru küspesine dokunulmaz. Çünkü kimse alüminyum folyo kapağını çıkarmıyor! Ya da belki de soluk şekerlemeler yüzündendir.

1984’teki Şükran Günü’nde teşekkür edecek yeri olmayan arkadaşlarıma yemek pişirmiştim. Prince’in Purple Rain videosunu en az bir düzine kez izlemiştim, başarısız olmadım ama kesinlikle geç bir akşam yemeği yedim. Hepimiz için hindinin pişmesini izlemekten daha önemli görünüyordu. (Kim ne içti?)

Çocukluğumda evde annemin şalgam (öh) ve kıymalı turta (öh) yapması dışında Şükran Günü’nü pek hatırlamıyorum. Bu güne kadar ikisi de hayran değil. Görünüşe göre annesinin hizmet ettiği şey bu, yani gelenekseldi. Bana göre kötü bir gelenek. Elmalı turta veya limonlu turta (en sevdiğim) yiyeceğim.

Bir yıl önce hindi pişirdikten sonra bunun son sefer olduğuna karar verdim. Karkastan et almakla ilgilenmiyorum, sadece beyaz göğüs etini seviyorum. Ne gereği var?

Bir kız ne yapmalı?… Üç kedimle evde yalnız kalmak (gülmeyin!), fırının patlatıldığı filmleri izleyin ve dolma ve kızılcık sosu yiyin. Herkese iyi şükran günleri!

Lucy Llewellyn Byard şu anda Record-Bee’de serbest gazeteci olarak çalışıyor. Ona [email protected] adresinden e-posta gönderebilirsiniz.