Dieta para la demencia: la quinua, los huevos, el pavo, el queso y los champiñones reducen el riesgo
El Dr. Makoto Higuchi, del Instituto Nacional de Ciencia y Tecnología Cuántica, uno de los principales científicos del estudio, explica: “En las personas mayores, las dietas bajas en proteínas están relacionadas con una función cerebral deficiente.
“Los aminoácidos son los componentes básicos de las proteínas.
“Por lo tanto, queríamos comprender si la suplementación con aminoácidos esenciales puede proteger el cerebro de los ancianos de la demencia y, de ser así, qué mecanismos pueden contribuir a este efecto protector”.
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