DC’de ücretsiz Şükran Günü kızarmış hindi nasıl alınır

Nezaket orta nadir

Nezaket orta nadir

Nezaket orta nadir

DC restoranı Medium Rare’in sahibi, 2007 yılında, çoğunlukla arkadaşları için, evlerini yakmasınlar diye, hindileri bedavaya kızartma fikrini ortaya attı. Mark Bucher ilk yıl sadece 20 kadar hindi kızarttığını söyledi.

Şu anda her yıl 600’ün üzerinde bir sayı var ve 2020’deki salgın sırasında binlerce kişi yaralandı; o kadar çok ki Bucher, etkinliği Ulusal Park’a taşımak için bir anlaşma yaptı.

Bu yıl yine 600’e ulaşmayı planlıyor ve bu harika bir ameliyat.

Bucher, “20 fritöz kiralıyoruz ve 200 galon fritöz yağı kullanıyoruz” dedi. “Şükran Günü’nün sabah ve öğleden sonralarını bir araya gelip başkalarına yardım etmek için feda eden yaklaşık 50 gönüllümüz var.”

Bucher’s’a küçük bir bağışta bulunmanız teşvik edilse de, çözüldüğü ve ağırlığı 8 ila 12 pound arasında olduğu sürece herkesin hindisini bedavaya kızartacaklar Kâr amacı gütmeyen kuruluş “Buzdolabı Besle”.D.C. bölgesindeki gıda sıkıntısı çeken ailelere günlük yemek sağlayan bir kuruluş.

Bucher’ı hindi kızartma olayı hakkında farklı düşünmeye iten de bu aileler oldu. Gelen birçok aileye, tatil sırasında aileleri destekleyen çeşitli kar amacı gütmeyen kuruluşlardan ve yargı mercilerinden ücretsiz hindi ve belki de başka yemek malzemeleri verildi. Bucher bunu ilk yılında keşfetti.

Bucher, “İlk Şükran Günü’nü bitirdiğimizde her şeyi temizledik, Şükran Günü için eve gitmek üzere arabamızı yükledik” dedi. “Arabamın üzerinde park cezasına benzeyen bir şey vardı. Bunun caddenin karşısındaki barınakta yaşayan bir aileden gelen bir teşekkür notu olduğu ortaya çıktı ve sadece şöyle yazıyordu: ‘Sen olmasaydın Şükran Günü’nü kutlayamazdık. bu yıl çünkü her yıl bedava hindi alıyoruz’ “Ama onu pişirecek yerimiz yok.”

Ailelere iyi niyet göstergesi olarak bedava yemek vermenin güvenli bir şekilde nasıl hazırlanacaklarını bildikleri bir şey olduğunun yanlış bir isim olduğunu söyledi.

Bucher, “Birine Şükran Günü yemeği için gerekli malzemeleri verebilirsiniz, ancak bunların nasıl yapılacağını bildiğini veya pişirmeye yetecek kadar bilgiye sahip olduğunu varsayamazsınız” dedi. “Gıda sıkıntısı çeken pek çok insan, ‘Yemek hazırlamayı güvenli bir şekilde yapmadığım ve fırınım ya da kızartma tavam olmadığı için acil bakıma gitmeye gücüm yetmiyor’ diyor.”

Orta Nadir’in serbest dolaşan hindilerine gelenlerin yaklaşık %90’ının bu kategoriye girdiğini söyledi.

Bucher’in kar amacı gütmeyen kuruluşu başka bir tatil geleneğini sürdürecek; bölgedeki izole yaşlılara hindi ve tüm süslemelerle birlikte yaklaşık 2.500 ücretsiz Şükran Günü yemeği sunmayı planlıyor. Bu, yemek dağıtım şirketi DoorDash ile yapılan bir ortaklık aracılığıyla gerçekleştiriliyor.

Pandeminin ilk günlerinde başlatılan Feed the Fridge, D.C. parkları ve rekreasyon merkezlerinde, Boys & Girls Club lokasyonlarında, Latin Amerika Gençlik Merkezlerinde ve diğer lokasyonlarda 30’dan fazla lokasyonda buzdolaplarını içerecek şekilde büyüdü. Bucher ve restoran ortakları şu anda program için günde yaklaşık 3.000 yemek hazırlıyor.

Feed the Fridge, lansmanından bu yana 1 milyondan fazla yemek servis etti ve bunları hazırlamak için yerel restoranlara 3 milyon dolardan fazla bağış fonu ödedi.

Bu model sayesinde Feed the Fridge, pandeminin ilk yılında işletmeleri kapatılan veya ciddi şekilde kısıtlanan katılımcı restoranlar için de bir gelir cankurtaran halatı oldu.

Medium Rare’in kızarmış hindi güveci, Şükran Günü’nde sabah 10’dan akşam 4’e kadar restoranın 3500 Connecticut Bulvarı’ndaki Cleveland Park lokasyonunda servis ediliyor.