Türkiye’nin 2021 açığı Noel’den önce planlanıyor

Murray Nehri üzerindeki Field ve Forder Çiftliği’nin ortak sahibi Matt Hodgson, 2021 tatil sezonundan sonra 2022’de Noel tavuğu veya hindi isteyen herkesin şimdi rezervasyon yaptırmayı düşünmesi gerektiğini söylüyor.

Hodgson, “Siparişler tıpkı Şükran Günü’nden sonra olduğu gibi erken başladı” dedi. “Hindileri alabilir miyiz? Bir sonrakini ne zaman yapacağız?” İnsanlar kapıyı çaldı.

Ve Aralık’a kadar?

“Tükettik ve insanlar Facebook’ta mesaj yayınlıyor ve hatta kapıda görünüyor” dedi. “İnsanları geri göndermek zorunda kaldık. Çok kısa sürede çifte kuş gibi satıldılar, bu da bizi şaşırttı.”

Hodgson’ın eşi Michelle ve beş çocuğuyla birlikte bir çiftliği var.

Büyük ölçekli üreticilerin hindi sıkıntısının küçük ölçekli çiftçileri hayal kırıklığına uğratmasını beklemediğini söyledi. Envantere sahip olsaydı daha fazla satabileceğini düşünüyor.

İhtiyacı karşılamak için biriktirdiğimiz hindiyi sattık ve Noel için ördek pişirdik” dedi. “Evet, burada da biraz farklıydı.”

Kıtlık yaşayan sadece üreticiler ve tüketiciler değildir. Hodgson, tedarikçilerinin ve kuluçkahanelerinin buna baktığını söyledi – bu yüzden çiftliği için ihtiyaç duyduğu şeyi normalden aylar önce sipariş etmesi gerekiyordu.

Diğer illerde de hindi mevsime erken düşer. Nova Scotia’daki bazı üreticiler 2021’de talebin artacağını öngörmediklerini söylüyorlar Britanya Kolumbiyası’nda donmuş hindi kargosu 20 yıldan fazla bir süredir kıt..

Şimdilik, Hodgson önümüzdeki yıl için gerekenden daha fazla sipariş verdi.

Müşterileri sayesinde 2022 Noel için rezervasyon yapmaya başlamıştır.

“Bu noktada bence 15 yaşının üzerinde çoktan tükenmiş durumdayız. 10 Ocak düşünüldüğünde bu çılgınlık, Noel’i henüz geçtik” dedi.