Totowa NJ IHOP, Ramazan İçin Tam Zamanında Helal Menüyü Başlattı
Sabahın erken saatlerinde, gün doğumundan önce, arkadaşlar ve aile, Ramazan boyunca günlük oruçlarına başlamadan önce Totowa’daki Route 46 üzerindeki IHOP’ta omlet, krep ve kızarmış mücver yemek için bir masa hazırlar.
Müslüman Amerikalılar için, her zaman kahvaltı zinciri, sahur olarak bilinen şafak öncesi öğün için doyurucu yemekleri doldurabilecekleri için kutsal ay boyunca popüler bir mekandır.
Artık seyahat etmek için başka bir nedenleri var.
Dodowa’daki IHOP, Ramazan için tam zamanında yeni bir Helal menü başlattı, yani İslam hukukunun izin verdiği ürünleri sunacak. Müslümanlar için nihayet omletleriyle hindi pastırması ve peynirli quesadillalarıyla tavuk yiyebilirler.
Abe’nin de gittiği restoranın ortağı ve yöneticisi Suhaib Jubran, “Ben de Müslümanım, bu yüzden her zaman yapmak istediğim bir şeydi” dedi. “Topluma, özellikle tüm Arap geleneklerini ve yemeklerini yaşadıkları New Jersey bölgesinde, evlerine dönmüş gibi hissettiriyor. Artık helal Amerikan yemekleri var.
Restoranın sosyal medya hesaplarından yapılan duyuru, haberi beğenen ve paylaşan New Jersey sakinlerinin kısa sürede dikkatini çekti. Ancak menü öğeleri ve bunların nasıl pişirileceği hakkında da soruları vardı.
Et dışı ürünlerin çoğu zaten helal kabul ediliyor. Zubron, her bir bileşenin tamamen uyumlu olmasını sağlamak için ekstra adımlar atıyor. Örneğin, peynir ürünlerinin domuz enzimleri içermediğinden ve gıdaların domuz kolajeni ile yapılabilen jelatin içermediğinden emin olur.
“Şirketleri inceleyip onlarla iletişime geçmeli ve her bir malzemeyi doğrulamalıyız” dedi. “Herhangi bir sorum olursa, onu listeden çıkaracağım.”
Helal gıdalar domuz ürünleri veya alkol içermez. Bazı Müslümanlar, aynı ekipman üzerinde yemek pişirmek çapraz kontaminasyona neden olabileceğinden, helal olmayan restoranlardan tamamen kaçınırlar. Jubron, çalışanların kendi yemeklerini pişirebilmeleri için yeni bir ızgaraya yatırım yaptı. Jubran çalışanları helal gıda uygulamaları konusunda eğitti.
Geçen hafta yayınlanan menüde tavuk fajita, salatalı ızgara tavuk ve hindi pastırmalı gözleme gibi İslami kurallara göre hazırlanan ve helal tavuk kesimlerinden yapılan popüler yemekler yer alıyor.
Daha öte:‘Gururlu ve tarihi’: Başörtülü iki kadın NJ’de hakim olarak yemin etti
Helal gıdayla ilgili çevrimiçi bir program olan Sameer’s Eats’in arkasındaki popüler Instagramcı Sameer Sarmast, yeni helal menüyü kontrol etmek için arkadaşlarıyla birlikte gitmekten heyecan duyduğunu söyledi. IHOP’ta sık sık etsiz omlet ve krep sipariş ediyor. Şimdi, bir yığın hindi pastırmasını dört gözle bekliyor.
Sarmast, “Amerikalı olarak doğup büyüdüm, her zaman Amerikan yemeklerini helal kılmakla ilgilendim” dedi. “Büyük bir zincir için bunu yapmak çok büyük ve heyecan verici.”
Jubran, geçen hafta tanıtılan yeni menünün şimdiden Totowa restoranına daha büyük kalabalıklar çekmeye başladığını söyledi. Amerika Birleşik Devletleri’nde 1.600’den fazla IHOP lokasyonu var, ancak Tujunga ve Fullerton, California ve Burke, Virginia’da sadece birkaç lokasyonda helal menüler var.
Totowa lokasyonu salıdan pazara 24 saat ve pazartesi günleri 12:00 – 22:00 arası açıktır.
Daha öte:30 Bergen şehri bu yıl Ramazan’ı kutlayacak. İşte böyle oldu
Programlarına uygun saatlerle zincir, Ramazan boyunca Müslümanlar için büyük bir çekim merkezi haline geldi.
Ramazan, Müslümanların İslam’ın kutsal kitabı Kuran’ın ilk olarak Hz. Muhammed’e indirildiğine inandıkları İslami takvimdeki dokuzuncu aydır. Bu süre zarfında Müslümanlar, gün doğumundan gün batımına kadar dua ve sadaka ve oruç tutmaya odaklanırlar.
Geleneksel olarak Ramazan ayında aileler hem sahuru hem de iftar yemeğini birlikte yerler. Ancak giderek artan sayıda Müslüman, özellikle de gençler için restoranlarda yemek yemek sevilen bir gelenek haline geldi.
New Jersey’de 24 saat açık birçok yerel restorandan birinde doyurucu yemeklerin tadını çıkarabilirler. Diğerleri, sahur için saatlerini ayarlayan Orta Doğu restoranlarında yemek yiyor. Ve birçok insan IHOP’a gidecek.
Sarmast gibi Müslüman gurmeler için, IHOP gibi bir yerin menüye Helal gıda eklemesi büyük önem taşıyor. Bunun, işletmelerin ve belediyelerin Müslümanları daha kapsayıcı hale geldiği daha büyük bir eğilimin parçası olduğunu düşünüyor.
“Bu ülkenin demografisini anlıyorlar” dedi. “Müslümanları tanımak bunun büyük bir parçası.”
“Aşırı düşünen. Sosyal medya meraklısı. Twitter hayranı. Serbest web aşığı. Amatör baş belası.”