Tarrytown NY'daki hindi ayakkabıcısı, Muchnik'te şimdiye kadar yediğim en iyi şey
At tüyleri Tarrytown'da çok eğlenceli. Her zaman görülecek bir şey vardır (örneğin, yemek odasının üzerindeki pièce de résistance tabelası veya bir standdan alıntı) ve denenecek yeni bir şey de vardır (okuyucuların kokteyllerinin ismine bakın). Ayrıca, her zaman rahatlatıcı uzun vadeli menü seçeneği de mevcuttur.
Bu yüzden bu hafta 12 taneli ekmeğin üzerinde kızılcık ve elmalı-kuru üzümlü mısır ekmeği dolgulu hindili ayakkabıcı sandviç yedim.
Tabakta Şükran Günü var.
Tatiller burada bir şeydir – Cadılar Bayramı efsanedir ama Sevgililer Günü de öyle – ve bu da eğlencenin bir parçası. Noel geldiğinde, her yer ışıltı ve neşeyle dolu.
Ama bana (ve belki sana) göre Şükran Günü'nün tadını istediğin zaman çıkarabilmen ne kadar harika?
Anılar yıllardır burada yapılıyor ve burada da yapılıyor.
1981'den beri faaliyet gösteren restoran, aşinalığıyla gurur duymaktadır. Tarihi neredeyse kelimenin tam anlamıyla topluma bağlıdır. Menüler yerel turistik mekanlar hakkında bilgilerle doludur ve dekor ilginç dokunuşlarla doludur (Restoranın adı Marx Kardeşler filminden gelmektedir.) – ünlü yazarları tasvir eden büyük duvar resminden bahsetmiyorum bile.
Duvarda görünüş sırasına göre George Orwell, DH Lawrence, Kurt Vonnegut, Ernest Hemingway, Washington Irving, Edgar Allan Poe, Eugene O'Neill, WC Fields ve Groucho Marx yer alıyor ancak bunların seçilme nedeni bilinmiyor.
“Amcam [Russ Rogers]Sahibi Julia McCue, “Duvar seçiminden sorumlu kişi sadece 'Onları beğeniyorum' dedi” dedi.
At tüylerinde geleceğe bakarken mirası koruyoruz
McCue fiilen burada büyümüştü; kendisi gibi hem annesi hem de teyzesi burada çalışıyordu. Mart 2018'de Rogers'tan satın aldığında hedefi onu sağlam tutmak ama aynı zamanda geliştirmekti.
Bu, menüyü biraz kolaylaştırmak (her ne kadar hala çok fazla olsa da) ve pandemi sırasında Cadılar Bayramı ile başlayarak Ekim ayında gelecek “yer” haline geldiği anlamına geliyor.
“At tüylerinin sevdiğim yanı bu” dedi. “Zamanda donmuş durumda. Buraya girdiğinizde sanki 1981, 2001 ya da 2010 yılıymış gibi geliyor. Herhangi bir on yıl olabilir ve ben onu korumak ve kucaklamak istedim.” At tüylerinin toplum için anlamının yanı sıra gelecek, gıdayı da kapsıyor. Mutfak kadrosu 25 yıl öncekiyle aynı, efsane burgerleri de aynı.
Geçen hafta:Jean Muchnick'in Larchmont'taki glutensiz pizzası bu hafta yediğim en güzel şey
Hindi tostunun yanı sıra karamelize soğan, yaban turpu ve kaşardan oluşan knickerbocker da vardı ama aralarından seçim yapabileceğiniz 15 çeşit var. Angus bifteği, hindi, ızgara tavuk veya sebzeli köfte dahil istediğiniz her şeyi kolayca alabilirsiniz. Yanlarda da aynısı var. Benim favorim tatlı patates kızartmasıyla geldi.
Kardan adam şeklindeki bir cam eşyada servis edilen nane likörlü “Yaramaz Kardan Adam Ayaz” vanilyalı milkshake'im vardı.
Valentine's McCue, okuyucuların adını söyleyebileceği yeni bir içecek sunuyor (Lohud Food Instagram'a gidin!) Tiki camı gibi bir “çığlık” sesiyle geliyor. ile yapılan Superbird Baharatlı TekilaChampard, ananas ve limon suyu.
McCue sadece yaratıcı kokteyller yaratmada değil, aynı zamanda müşterilerin ilgisini çekmede ve tahmin ettiğiniz gibi daha fazla eğlence yaratmada da başarılı.
Eğer gidersen
Adres: 94 N. Broadway, Tarrytown, 914-631-6606, Horsefeathersny.com
Saat: Pazar, Salı'dan Perşembe'ye 12:00 – 21:00 arası; Cuma ve Cumartesi günleri saat 21.30'a kadar
Eğlenceli gerçek: Restoranın duvar resmi ilk boyandığında bölgenin en ünlü yazarı Washington Irving hariç tutuldu. McCue, Irving'in portresinde kullanılan renkteki farkı fark edebileceğinizi söyledi. Irving'i ekleme kararı, North Tarrytown'ın adı Sleepy Hollow olarak değiştirildiğinde verildi. Ona liderlik etmek için kim boyandı? “Bu, askeri üniformalı Fitzgerald'dı ve Irving'in portresine yakından bakarsanız onu hala görebilirsiniz” dedi.
Jean Muchnick Yemek ve yemek dahildir. En son makaleleri için buraya tıklayın ve en son yemek maceralarını Instagram'da takip edin @lohud_food veya aracılığıyla lohudfood bülteni.
“Girişimci. Unapologetic pastırma uzmanı. Kahve fanatiği. Kötü twitter gurusu. İnanılmaz yaratıcı.”