Luca, artık Noel hindi yemeklerine baharat katıyor

Aslen İtalya’nın zanaatkar yemek merkezlerinden biri olan Torino’dan ve şimdi eşi Liz ve iki oğlu Luca ile Portaferry’de yaşayan Newtownards’da Peppup Sosları sahibi, otantik İtalyan sosları ve baharatları üreticisi, yeni bir Türk sandviç sosu yarattı. zenginlik. Noel yemeğinden sonra kalan geleneksel atıştırmalıklardan biri için lezzetler.

Yeni sosun, ailenin akşam yemeğinden sonra kalan hindiye dayalı yemek yapma deneyimine dayandığını söylüyor.

“Noel atıştırmalıkları için sandviçleri lezzetli bir şekilde farklı hale getirmeye en iyi nasıl yardımcı olabileceğimi keşfetmeye karar verdim” diye açıklıyor. “Burada alışveriş yapanlar için İtalyan usulü soslar geliştirme deneyimimi başarıyla kullanarak közlenmiş biber ve domates ile patlıcan ve zencefil baharatının birleşimine dayalı lezzetli bir seçenek yarattım.

“Ayrıca, mevcut ürün yelpazemizi satın alan kasaplar ve çiftlik dükkanları gibi düzenli müşterilerle yapılan görüşmelerden sonra yeni sosun yaratılmasından da etkilendim. Hepsi çok destekleyici ve aynı zamanda yeni alışveriş yapanların zevklerini keşfetmeye hevesliler. Bunu buldum. aile kasapları ve paket servisler, alışveriş yapanlara örneğin etlerine eşlik eden soslar hakkında tavsiye vermede önemli bir rol oynar.

“Sandviç sosu, özellikle soğuk hindiyi Noel yemeğinden sonra daha lezzetli hale getiren, lezzet açısından zengin bir üründür. Zencefil, hindi ile iyi çalıştığı için bariz bir seçimdi. Başlangıçta Noel sezonu hedeflenirken, yeni sos yıl boyunca kullanılabilir, örneğin.” Soğuk ve sıcak tavukta.

Peppup’taki stratejik odak noktamız, özellikle koronavirüs pandemisinden artan sayıda ev şefi olmak üzere alışveriş yapanlara farklı lezzetler getirmektir.”

Yeni bir hindi ve tavuk sosu, bu Peppup Noel koleksiyonunda hafif bir bebek biber ile közlenmiş kırmızı ve sarı biber karışımına katılıyor.

Kuzey İrlanda ve İrlanda Cumhuriyeti’nde paket servisi olan restoran, çiftlik evi ve aile kasaplarının önemli bir tedarikçisi olan Artisan Company, Noel ve diğer mevsimler için yaklaşık 15 İtalyan tarzı sos, salata sosu ve diğer yiyecekler sunmaktadır.

Közlenmiş kırmızı ve sarı biber, bebe yeşil biber ve acı biber özel seçkide yer almaktadır.

Peppup’ın imza ürünlerinin kalitesi ve çeşitliliği, Luca’nın 2015’te Liz ile iş kurmasından bu yana önemli satış büyümesine yol açtı.

Luca, “Satışlarımız son üç yılda yaklaşık yüzde 30 arttı,” diye devam ediyor. “En başarılı ürünlerimiz arasında eşsiz bolonez sos ve orijinal İtalyan usulü ketçap var.”

Şirket, raflardaki imajını alışveriş yapanlarla güçlendirmek için ürünlerini yeniden markalaştırıyor. Taze, keskin görünümün önemli bir özelliği, etiketin ön yüzünde temel besin bilgilerinin yer almasıdır. “Bu, içerikler ve özellikle şeker ve tuz hakkında giderek daha fazla bilgi arayan müşterilere doğrudan bir yanıt. Ürünler için tüm tarifleri kendisi geliştiren Luca, bu bilgileri arkadan öne geçirmenin ticari açıdan mantıklı olduğunu ekliyor. etiketin.

Peppup serisi artık tüketici sağlığı endişeleriyle uyumludur ve vegan, süt ürünleri içermeyen, glütensiz ve sıfır eklenmiş şeker seçeneklerini içerir. Ürünler yüzde 100 vegan olup vejeteryanlar ve veganlar için uygundur. Ketçap ve soslar da ürünleri için İngiltere Büyük Lezzet Ödülleri kazandı.

“Diyet sorunları olanlar veya kilosu olanlar için ideal” diyor.

Mesleği deniz biyoloğu olan Luca, lezzetli soslara olan sevgisini, kuzey İtalya’nın Piedmont bölgesindeki aile evinden, bölgenin tuzlu mutfağında kullanılan biber ve domatesle ünlü bir evden, Liz ile buraya geldiğinde Kuzey İrlanda’ya getirdi. , aynı zamanda bir deniz bilimcisi, mesleki hayatlarını takip etmek.

Tutkulu bir yemek tutkunu olan Luca, seri üretilen soslara alternatif olarak yeni bir sofra sosları yelpazesi geliştirmek ve yerel pazar için geliştirilecek Peppup’ı yaratmak için burada bir iş fırsatı gördü. Peppup Ketchup’ın perakende müşterileri ve müşterileri ile yankılanan başarısı, Luca’nın enerjisini küçük işletmelere odaklamasına ve buradaki birçok gıda pazarına katılmasına neden oldu. Ayrıca Food NI Network’e katıldı ve birçok faaliyetinde yer aldı.

“Közlenmiş İtalyan biberlerinden gelen zengin lezzet nedeniyle ketçabımızın çok popüler olduğu kanıtlandı. Biberlerin lezzetinin her şeyden önemli olduğundan emin olmak için malzemeleri minimumda tuttum.”

“Asıl amacım lezzet ve kaliteden ödün vermeyen yeni soslar yaratmak. Soslarım özgün ve çok yönlü. Her yemeğe zengin, farklı lezzetler katmak için kullanılabilirler… Özellikle hindi artıkları!”

Editörden mesaj:

Sitemizde bu hikayeyi okuduğunuz için teşekkür ederiz. Dikkatinizi çekerken, sizden önemli bir ricam da var.

Bu ücretsiz okunabilen sitede yüksek kaliteli, güvenilir yerel haberler sunmaya devam etmek için, mümkün olduğunda gazetemizin bir kopyasını da satın almanızı rica ediyorum.

Gazetecilerimiz son derece eğitimlidir ve içeriğimiz IPSO tarafından dünyanın en katı standartlarından bazılarına göre bağımsız olarak küratörlüğünü yapmaktadır. Ama senin gözün ve kulağın olmanın bir bedeli var. Bu nedenle, bu kriz sırasında gazetelerimizi satın almak için desteğinize her zamankinden daha fazla ihtiyacımız var.

Pek çok saygın yerel reklamvereni ve dolayısıyla aldığımız reklamları etkileyen koronavirüsün kapanması ile birlikte, güvenli olduğunda gazetemizin bir kopyasını satın alarak size haber ve bilgi sağlamamıza yardımcı olmak için size her zamankinden daha fazla güveniyoruz.

Ayrıca haber bültenine abone olarak Kuzey İrlanda ve Birleşik Krallık’taki en iyi haberlere sınırsız erişimin keyfini çıkarabilirsiniz.

Dijital abonelik ile beşten fazla makale okuyabilir, daha az reklam görebilir, daha hızlı yükleme sürelerinin keyfini çıkarabilir ve haber bültenlerine ve özel içeriğe erişebilirsiniz. Kaydolmak için şimdi https://www.newsletter.co.uk/subscriptions adresini ziyaret edin.