Los estudiantes del noroeste cenan en las tradiciones navideñas

Desde platos deliciosos hasta moda festiva, los estudiantes de Northwestern están listos para sonar durante las vacaciones.

La universidad tiene un cuerpo estudiantil diverso de diferentes orígenes religiosos, étnicos y culturales. Estas diferencias crean muchas costumbres de celebración más allá de los árboles de Navidad y la salsa de arándanos, e ilustran la importancia de la tradición para unirlas a sus raíces.

Las ceremonias anuales suelen ser una fuente de consuelo, ya que unen a los miembros de la familia en medio de sus vidas ocupadas. Para muchos, esta temporada navideña marcará un regreso a las celebraciones personales un año después de festivales socialmente distantes.

Según la estudiante de segundo año de Weinberg, Liz Weinplot, el Día de Acción de Gracias está sobre nosotros, lo que significa que la temporada navideña está en pleno apogeo. Cada año, su familia viaja a The Sea Ranch en el condado de Sonoma, California, para recolectar hongos porcini a mano, y Vineplot desarrolló una habilidad con la ayuda de su abuelo.

“Si es un buen año, recogeremos 30 hongos”, dijo Vaynblat. “Pero aunque no vemos hongos, es bueno caminar por el bosque, estar en la naturaleza y pasar tiempo con la familia”.

La tradición comenzó con los abuelos de Vineplot, que visitaban con frecuencia las plantaciones de hongos en Rusia. Los champiñones asados, fritos o guisados ​​recuerdan el legado de su familia desde que emigró a Estados Unidos.

Vaynblat dijo que existe una técnica especial para encontrar hongos, que los autoproclamados expertos se resisten a compartir. El color, la lluvia y la ubicación hacen que el forraje sea perfecto.

“Me encanta la emoción de encontrar un hongo”, dijo Vaynblat. “De hecho, escribí mi ensayo universitario sobre la recolección de hongos”.

Joshua Gregory, estudiante de segundo año de secundaria, dijo que no estaba celebrando la gratitud estadounidense tradicional. Su familia de inmigrantes jamaicanos elige un “pavo jerk” en el centro de la mesa.

En Navidad, Gregory dijo que su abuela preparó un festival jamaicano de albóndigas de harina de maíz tostadas del Caribe que se vendían en las calles de la isla.

Gregory dijo que estas tradiciones tienen como objetivo preservar las costumbres y los gustos de la tierra natal de su familia y brindar una oportunidad para reflexionar sobre los sacrificios hechos por él.

“Mi abuela fue la parte más importante de mi vida”, dijo Gregory. “Ella me educó en la práctica”.

Al igual que Gregory, la estudiante de primer año de Weinberg, Maya Wuchik, dijo que la comida es una forma para que su familia se mantenga en contacto con su herencia cultural.

En la tradición ortodoxa serbia, cada familia celebra un día festivo con un santo patrón llamado Slava. La familia Wuchik celebra su Slava a mediados de diciembre para rendir homenaje a San Nicolás, un anfitrión popular entre las familias serbias.

En el centro de la mesa hay un plato parecido a un pudín de crema de trigo, que se enciende con una vela Slava, la amplia variedad habitual de kebabs, pasteles serbios y Žito, dijo Vuchic.

Česnica, un postre tradicional serbio, es común en la fiesta de Slava. El nombre proviene de la palabra serbia “čest”, que significa “compartir”. Wuchik dijo que una moneda de plata horneada en capas de harina traerá buena suerte al destinatario.

“Todos van arriba y rompen un trozo de este pan”, dijo Wuchik. “Todos comen juntos. Es una experiencia muy cohesionada”.

Wuchik celebra las fiestas con sus abuelos, los primeros miembros de su familia en emigrar a Estados Unidos

Desde el reciente diagnóstico de la enfermedad de Alzheimer de su abuela, Slava tiene un nuevo significado y propósito, dijo Wuchik.

“Es un gran placer para ella ver a la familia junta y poder hacer lo que hizo a lo largo de los años”, dijo Wuchik.

La estudiante de segundo año de Weinberg, Janitza Luna, dijo que ella y su familia estaban celebrando Nocebuna, la fiesta de Nochebuena más común en las familias latinoamericanas. Cada año más de 80 familiares se reúnen en su sala para juegos, música y buena comida.

La noche, que incluyó un desfile de moda de papel debajo de las escaleras de Luna, estuvo llena de entretenimiento y duró hasta la madrugada. Después de las festividades, Luna dijo que los asistentes a la fiesta regresarán a su tradicional cena mexicana el día de Navidad.

Los platos de arroz, frijoles y tamal compartidos han estado en contacto con la familia durante generaciones a pesar de las fronteras internacionales. Muchos participantes vienen de México a la casa de Luna en California, y la noche es muy significativa, dijo.

“No veo a todos muy a menudo”, dijo Luna. “Ves a la gente crecer porque solo los ves en la fiesta de Nochebuena”.

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Gorjeo: NixieStrazza

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