Konuşma zamanı Şükran Günü hindisi hazırlığı | Haberler, Spor, İş İlanları

Öne çıkan fotoğraf New Carlisle, Ohio’daki Bowman & Landes’te dördüncü nesil hindi çiftçisi olan Drew Bowman, çiftliğinde bazı kuşlarla birlikte duruyor.

COLUMBUS – Ohio’daki hindi çiftçileri her yıl 300 milyon poundun üzerinde hindi üretiyor ve bu da Ohio’yu ülkede hindi yetiştiren en büyük eyaletlerden biri yapıyor.

Tam Şükran Günü zamanında, Ohio’daki hindi çiftçileri ve Ohio Kümes Hayvanları Birliği’nden uzmanlar, bir tatil ziyafeti hazırlamak için ipuçları, püf noktaları ve lezzetli tarifler sunuyor.

“Şükran Günü hindisini hazırlamanın birçok farklı yolu var ve Ohio Kümes Hayvanları Birliği’nin ana yemeğiniz, yanlarınız ve kalanlarınız için birçok kolay tarifi var.” Ohio Kümes Hayvanları Birliği’nin başkan yardımcısı Jim Chagares dedi. “Ohio hindi çiftçileri bu tatil sezonunda yerel marketlerde çeşitli hindi ürünlerine sahip olacak, ancak en iyi seçim için erken alışveriş yapmak her zaman en iyisidir.”

Ohio hindisi uzmanları Şükran Günü kutlamalarına hazırlık için şu ipuçlarını öneriyor:

∫ Kişi başına en az 1 kilo hindi yemeyi planlayın.

∫ Büyük bir kalabalığı besliyorsanız veya artıkları sevenler için, taze veya dondurulmuş olarak bütün bir hindi satın alın. Büyük boy mevcut değilse iki küçük hindi satın alın.

∫ Daha küçük bir kalabalık için hindi göğsü, hindi budu veya hindi budu gibi hindi kesimlerini seçin.

∫ Hindi, pişirilmeye hazır olana kadar dondurulabilir ve buzdolabında çözülmesi için yeterli süre tanınabilir. Her 4-5 lbs için 24 saat bekleyin.

∫ Tüm hindileri kullanın ve kalanları yeniden kullanın. Pişirmeden sonraki iki saat içinde kalanları sığ, hava geçirmez kaplarda saklayın ve buzdolabında saklayın.

∫ Buzdolabında kalan artıklar 3-4 gün içerisinde tüketilmeli veya 3-4 ay içerisinde dondurularak tüketilmelidir.

∫ Hindi nasıl hazırlanırsa hazırlansın, 165 Fahrenheit derecelik güvenli bir iç sıcaklığın sağlanması önemlidir. Bütün hindiyi pişirirken sıcaklığı en az üç yerde kontrol edin: uyluğun içi, kanadın içi ve göğsün en kalın kısmı.

“Ohio hindi çiftçileri bu Şükran Günü sezonunda yemek masanıza sağlıklı, sağlıklı hindi ürünleri getirmekten gurur duyuyor” dedi New Carlisle, Ohio’daki Bowman & Landes’te dördüncü nesil hindi çiftçisi olan Drew Bowman.

Yemek masasında servis edilen hindinin kesimi veya boyutu ne olursa olsun, Ohio’lu hindi çiftçileri, Ohio ailelerinin bu Şükran Günü’nde yüksek kaliteli hindilere erişebilmesini sağlamak için yıl boyunca çalışıyor.

“Ohio’lu bir hindi çiftçisi olmaktan ve toplumuma hizmet etmekten gurur duyuyorum”Kuzeybatı Ohio’daki Cooper Farms’ta üçüncü nesil hindi, yumurta ve kümes hayvanı çiftçisi olan Cole Cooper dedi. “En sevdiğim Şükran Günü geleneğim, ailemin, arkadaşlarımın ve komşularımın tadını çıkarması için besleyici bir hindi üretmektir.”

Hindi yemekleri ve lezzetli tarifler için ohiopoultry.org veya eatturkey.org adresini ziyaret edin.