Kemik yoğunluğunu olumsuz yönde etkileyen 4 yiyecek ve içerik

Kalp sağlığına uygun buğday kepeğinin kemik sağlığı üzerinde olumsuz etkisi olması şaşırtıcı gelebilir.

Matzkin, “Buğday kepeği, kalsiyum emilimini engelleyebilecek yüksek düzeyde fitat içeriyor” diye açıkladı. Pek çok kişi buğday kepeği tüketiyor çünkü buğday kepeği, beslenme için gerekli olan lif açısından zengin. Düzenli olmanızı sağlar, Azalan kalp hastalığı Ve hatta Kolon kanseri önlemeBunların hepsi birçok Amerikalı için önemli hususlardır.

Neyse ki, eğer yulaf kepeği tüketiyorsanız (buğday kepeğinden farklıdır), Matzkin’e göre kemikler üzerinde buğday kepeği ile aynı zararlı etkilere sahip değildir çünkü yüksek düzeyde fitat içermez.

Fitatlar bir tür Antibesleyiciler Bitkilerde doğal olarak bulunur. En sevdiğiniz sebze ve baklagillerin çoğu (lahana ve lahanadan fasulye ve yer fıstığına kadar) diğer besinlerin emilimini azaltan bileşikler içerir. Sahte bilim çok şey yaratır Bu bileşiklerden kaçınınAncak çoğunlukla bu sağlıklı yiyeceklerden kaçınmak için hiçbir neden yoktur.

Fasulye, ıspanak ve pancar da kalsiyum emilimini azaltabilen anti-besin maddeleri içerir, ancak R.’ye göre ıslatma (kuru fasulye durumunda) veya pişirme (çiğ ıspanak ve pancar için) bunların etkisini azaltır. Şöyle konuştu: “Fasulye ve buğday kepeği fitat içerirken, ıspanak ve pancar, kalsiyuma bağlandıkları için kalsiyum emilimini azaltan oksalatlar içeriyor.”

Buğday kepeğindeki fitatları azaltmak istiyorsanız deneyebilirsiniz Islatma, çimlenme veya fermantasyon O.O. Pek çok başka faydası olduğundan onu diyetinizden tamamen çıkarmanıza gerek yok, sadece alımınızı azaltın.

Matzkin, “Neredeyse tüm yiyeceklerde olduğu gibi ölçülü olmak çok önemlidir” dedi. “Buğday kepeğinin diyetten tamamen çıkarılmasına gerek yok, ancak bunun etkileyebileceğini anlamalısınız. [calcium] Emilim diğer takviyelere yol açmalıdır [calcium]– Zengin yiyecekler.

tuz