Hindinin buzdolabında çözülmesi için gereken süre

Ufukta Şükran Günü varken hindinizi nasıl pişireceğinizi planlamanın zamanı geldi. Hindiyi taze olarak satın alabilseniz de, marketteki kalabalıktan kaçınmak ve önceden dondurulmuş olarak satın almak çok daha kolaydır. İşin zor kısmı mı? 24 kiloluk büyük kuşu güvenle çözer USDA Tavukları çok uzun süre yalnız bırakmak bakteri üremesine ve gıda kaynaklı hastalıklara yol açabilir.

USDA, hindiyi buzdolabında çözmenin en güvenli yöntem olduğunu çünkü yemeğinizin 40 ila 140 F arasındaki tehlike bölgesine çarpmadığını tavsiye ediyor. Tavuk göğsü veya sığır etinin aksine, gece boyunca çözdürmek onu kesmez. Bütün bir hindi. Ağırlığı her dört veya beş kilo için hindinizin buzunu bir gün çözün. Yani, yukarıda bahsedilen 24 kiloluk tavuğunuz varsa, kuşunuzu pişirmek için en az beş güne ihtiyacınız olacak. Hindinizin kalitesinden emin değilseniz önceden tartın. Eğer süreyi tamamen hafife alırsanız Hindinizi çözdürünŞükran Günü sabahında yarı dondurulmuş bir ana yemek bırakabilirsiniz.

devamını oku: Tavuk Pişirmenin 12 Farklı Yolu

Hindiyi Buzdolabında Çözdürmenin İpuçları

Hindinizin tamamen çözülmüş olması onu hemen pişirmeniz gerektiği anlamına gelmez. Buz çözme işleminizde fazladan bir sıçrama yaparsanız, USDA Soğutma, çözülmüş kuşunuzun iki güne kadar güvende olmasını sağlar. Hindiyi donup pişirmeye hazır oluncaya kadar satın aldığınız paketin içinde saklayın. Aşırı nemin buzdolabınıza girmesini önlemek için kızartma tavasına koymak isteyebilirsiniz. . Tavayı diğer yiyeceklerden uzak tutmaya çalışın; eğer tavuğunuzun suyu biterse buzdolabınızın her tarafına yayılmasını istemezsiniz.

Hindinizi önceden tuzlanmış olarak satın alırsanız, buzunun çözülmesi fazladan bir gün sürebilir, bu nedenle kuşun buzunun ne kadar sürede çözüleceğini belirlerken ambalajı iki kez kontrol edin. Salamurasız bir kuş satın alırsanız ve kendiniz eklemek isterseniz, bunu tamamen çözülmeden yapabilirsiniz. kuru veya ıslak Baskı. Hindiye sıvı eklediğinizden, ikincisini tercih ederseniz kızartma tavası burada ekstra önemlidir. Bu adımlar biraz düşünmenizi gerektirebilir, ancak Şükran Günü sabahı uyandığınızda pişirmeye hazır bir kuşla uyandığınızda buna değecektir.

Okumaya devam etmek Tadım Masası ile ilgili orijinal makale.