Dublin’de yeni bir Türk kafe ve fırınının açılışı – 614NOW

Yerel çiftçi pazarlarında düzenli olarak Dublin’de kalıcı bir ev buldu.

Lale Kafe İlk deneme açılışını 17 Ağustos’ta 2926 Hayden Run Plaza’da gerçekleştirdi ve bundan böyle Salı, Çarşamba ve Perşembe günleri müşterilere açık kalacak. Yeni site ayrıca yakın gelecekte daha büyük bir resmi açılış planlıyor.

Sıfırdan otantik bir Türk fırını ve kafesi olan Dublin müşterileri, zengin menülerinde hem tatlı hem de tuzlu ürünler bulmayı bekleyebilirler.

tarafından getirildi

Bunlar arasında Türk ekmeği (simit olarak da bilinir), börek (ıspanak ve peynirle doldurulmuş yufka), asma yaprağı sarması, çeşitli lokum ve baklavaların yanı sıra devasa, eğlenceli Nutella kekleri yer alır.

Ayrıca bir dizi farklı etkinlik için catering hizmeti de veriyorlar.

“karım [Hatice Kucuker] ve ortağı [Hanife Evliyaoglu]Hatice’nin kocası Ali Kokokirev, “Başlangıçta her şeyi hayır amaçlı yapıyorlardı” dedi. “Bunca zaman, çok cesaretlendirildiler, bu yüzden 2016’dan başlayarak ticari bir mutfaktan başlayarak çiftçi pazarlarında yapmaya karar verdiler.”

Ve işte o zaman işler gerçekten patladı. Küçüker’e göre müşteriler, bazıları yüzlerce, hatta binlerce yıldır Türkiye’de yapılan tarifleri çabucak özümsedi. İkili, bölgede dört farklı çiftçi pazarına açılmayı başarırken, kısa bir süre sonra limitlerine ulaştılar.

Ürettikleri her şey satılacak dedi. “Daha fazla pazarda olmak istediler, ancak yeterince kazanamadılar.”

Küçüker ve Evliyaoğlu’nun kendi imzalarını taşıyan unlu mamullerden daha fazlasını üretmelerini sağlayacak olan yeni Dublin mekanı, Tulip Cafe’nin ilk tuğla-harç yinelemesidir, ancak yıllarca süren pop-up satışları, büyümek için düzenli bir müşteri tabanı oluşturmuştur. işletme.

Ali Çoker, “Başlangıçta satmaya başladılar ve insanlar ne yaptıklarını bilmiyorlardı” dedi. “Ama şimdi çok fazla hayranı var, çok sayıda düzenli müşterisi var.”

Bunu beğendiyseniz, okuyun: Bourbon Lounge hakkında bildiklerimiz ve Dublin şehir merkezi için önerilen şarap tadım barı