‘Diners, Drive-Ins and Dives’ en el restaurante Skylark en Edison NJ
Hace catorce años, el programa de Growing Food Network de Guy Fieri “Diners, Drive-ins and Dives” fue a Garden State Restaurants en su segunda temporada y fue al restaurante Skylark en Edison.
Este es un gran momento para el entonces nuevo restaurante que abrió sus puertas hace un año.
Pero por ahora, Skylark Dinner es un elemento básico de Edison, reviviendo el concepto icónico de New Jersey Dinner dirigido por un chef ejecutivo en su ambiente retro, barra completa y cocina de cero.
Entonces, “Diners, Drive-ins and Dives” regresa. El programa se filmará en el restaurante el jueves y se transmitirá en la fecha anunciada. Skylark Diner estará cerrado hasta las 4 p.m.
La historia continúa después de la galería.
“Para mí personalmente, esto es muy humilde”, dijo Chris Cagos, socio ejecutivo de Skylark Dinner. “Cada vez que puedes llegar a una audiencia, es muy emocionante para nosotros, el personal y los chefs, si alguien está dispuesto a venir y mostrarte tu desempeño”.
“Diners, Drive-ins and Dives” regresa a Skylark Restaurant porque el personal de producción le dijo a Cagos que ha estado en algunos de los primeros restaurantes para ver cómo han cambiado durante la última década. Debido a las medidas de precaución tomadas por el Gob-19, Fiery no estará presente el jueves.
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Durante la filmación, el restaurante planea exhibir su sándwich de panseta, huevo y queso para el desayuno y su hamburguesa de pavo con mermelada de cebolla y tocino.
Las hamburguesas de pavo se elaboran con pavo recién preparado en el restaurante. Son una combinación de sabores dulces y picantes, dijo Kagos. Incluyen mermelada de cebolla de cerdo, lechuga, mozzarella y mostaza de dijon, y se sirven en bollos de brioche servidos en el restaurante todos los días.
Cocos dijo que la pansetta, el huevo y el queso eran “un gran sándwich de desayuno”. “Te calienta en un día frío. El pensamiento está salado y ahumado, por lo que obtienes ese sabor ahumado cuando lo muerdes.
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Otros artículos populares en el restaurante Skylark incluyen panqueques; Tortillas “esponjosas” hechas con crema batida de batido; Ensalada Skylark, que es similar a la ensalada Waldorf; Hamburguesas de triple mezcla hechas con carne de ternera, pechuga y anchoas; Y las alitas se marinaron y se sirvieron con salsa buffalo-eneldo.
“Es una mezcla de alimentos reconfortantes variados y divertidos que hacemos al más alto nivel”, dijo Kagos. “La forma en que obtenemos nuestra comida es diferente a la del restaurante promedio. Somos muy avanzados en la cocina en la forma en que pensamos sobre la comida y cómo la servimos y la servimos a nuestros invitados”.
Jenna Intercimon ha sido empleada de USA Today Network New Jersey desde 2014, y se convirtió en reportera después de convertirse en bloguera tras la creación de su galardonado blog de viajes. Para obtener acceso ilimitado a sus historias sobre comida, bebida y diversión, suscríbase o active su cuenta digital hoy. Contacto: [email protected] O @JIntersimone.
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