Bu ipuçları harika bir hindi yapmanıza yardımcı olacak | Haberler, Spor, İş İlanları

Tatlı patatesler yıldızlar olabilir; Mısır ekmeği sosu bir yarışmacıdır. Akşam yemeği ruloları muhteşem ve yeşil fasulye güveci bir zorunluluktur. Ancak Şükran Günü yemeği hindi olmadan tamamlanmış sayılmaz.

Etin tüketilmediği evlerde bile Şükran Günü geleneğinin bir parçası olarak bitki bazlı hindi alternatifleri yemek masasında yerini alıyor. Her Şükran Günü’nün ana yemeğine verilen önem göz önüne alındığında hindi pişirmek göz korkutucu olabilir. Bu hindi pişirme tüyoları herkesin sinirlerini yatıştırabilir ve ağzını sulandırabilir.

• Çözülmesi için yeterli süre tanıyın. Bazı insanların taze hindi almaya parası olmayabilir ve her yıl milyonlarca kişi dondurulmuş hindi satın alıyor. Food Network, her beş poundluk bir hindinin çözülmesinin 24 saat sürebileceğini söylüyor. Yani eğer 15 pounder’ınız varsa, çözülmesi için üç gün bekleyin. Hindiyi her zaman buzdolabında çözdürün.

• Doğru boyuttaki kuşu alın. Bütün bir hindi satın alırsanız, genel kural kişi başına 1 pound (pişmemiş) ile 1 1⁄2 pound arasında hindi bulundurmaktır. Büyük bir kalabalığa bulabileceğiniz en büyük hindiyi satın almak yerine, pişirmeyi daha eşit hale getirmek için iki küçük hindiyi veya bir hindi ve bir göğsü düşünün. Küçük kuşlar çok hassastır.

• Sıcaklığı ayarlayın. Yiyecek ve pişirme kaynağı TheKitchn, hindiyi fırına yerleştirdikten sonra fırının önceden 450 Fahrenheit dereceye ısıtılmasını ve sıcaklığın 350 F’ye düşürülmesini öneriyor. Ortalama olarak hindi poundu başına 13 dakika pişirin. Hindi, uyluğun en kalın kısmında minimum 165 F sıcaklık kaydettiğinde yapılır.

• Tuz içmek mi içmemek mi? Birçok yemek tutkunu, daha nemli ve lezzetli et elde etmek için hindiyi haşlamaya yemin ediyor. Ancak ıslak salin pürüzsüz bir cilde yol açmaz. Good Housekeeping bunun yerine kuru salamura denemenizi önerir. Bu, hindinin her yerine tuz sürmeyi, kuşu büyük bir plastik torbaya koymayı ve pişirmeden önce gece boyunca veya iki güne kadar buzdolabında saklamayı içerir; Aksi takdirde, içeriden salamura edilmiş koşer hindi satın alın.

• Kuşu doldurmaktan kaçının. Hindiyi doldurup her şeyi birlikte pişirmek yerine, dolma karışımını hindiden ayrı olarak hazırlayın. Bu, hindinin çiğ sularından kaynaklanan kirlenme riskini azaltır ve misafirlerin keyif alacağı dolmanın gevrek bir görünüme kavuşmasına yardımcı olur.

• Aromatik bir kızartma rafı oluşturun. Hindiler genellikle pişirmek için metal bir rafa yerleştirilir, böylece meyve suları tavadaki hindiye yapışmaz. Ancak soğanları doğrayıp bütün kereviz sapı ve havuçtan oluşan bir yatağın üzerine koyabilirsiniz. Kuşta ekstra lezzet yarattığı gibi sebzelerle veya dolmalara karıştırılarak da servis edilebilir.

Birkaç hindi kavurma tekniği, bu Şükran Günü’nde nemli ve lezzetli bir ana yemek sağlayabilir.