Tünel ups menüsü, drop konumları | Haberler, Spor, İşler

Subway’in başarı için yeni bir tarifi var: daha az mağaza ve daha büyük bir menü.

57 yaşındaki sandviç zinciri, Temmuz ayı başlarında, biftek, domuz pastırması, çedar, yeşil biber ve soğan içeren The Monster gibi, şef tarafından yaratılan ve isme veya numaraya göre sipariş edilebilen 12 sandviçten oluşan bir menü olan Subway Series’i piyasaya sürdü. kırmızı çiftlik soslu İtalyan ekmeği üzerine.

Müşterilerin kendi sandviçlerini yapmalarına izin vermesiyle tanınan Subway için büyük bir değişiklik. Subway’in Kuzey Amerika başkanı Trevor Haynes, artan miktarda dijital sipariş verisinin müşterilerin %50’sinin her zaman aynı sandviçi yaptığını göstermesinin ardından şirketin basitleştirme ihtiyacını gördüğünü söyledi.

Heinz’in yüzlerce seçenek arasından yontulmuş yeni sandviçleri, Subway’in geçen yaz ABD mağazalarını vuran gelişmiş bileşenlerini de öne çıkarıyor. Bu değişiklik, özel bir şirket olan Subway’in 2021’de rekor satışlar elde etmesine yardımcı oldu.

Bu, Panera ve Firehouse Subs gibi hızla büyüyen rakiplere pazar payını kaybeden Connecticut merkezli Milford Metrosu için çok ihtiyaç duyulan bir yenilemenin parçası. Technomic’e göre Subway, 2017’de %34 olan ABD sandviç ve şarküteri pazarının 2021’de %28’ini kontrol edecek.

Subway’e 2006 yılında memleketi Avustralya’da katılan Haynes, zincirdeki değişiklikler hakkında The Associated Press’e konuştu. Cevapları uzunluk için düzenlendi.

AP: Subway’in dizi menüsünü benimsemesinin arkasında ne vardı?

Haynes: Bunu ABD’deki birçok pazarda kapsamlı bir şekilde test ettik ve işletme sahipleri, konukları tüm sorular olmadan restorana götürmenin harika bir yolu olduğunu buldu. Misafir için kolay ve sandviç sanatçısı için sandviç yapması kolay. Şimdi, tabii ki hindili bir sandviç yemek ve içine istediğiniz her şeyi yüklemek istiyorsanız, bunu kesinlikle yapabilirsiniz. Özelleştirmeyi kaldırmıyoruz. O hala orada. Ama bugünün konuğu değişmemizi söyledi. Onlar için kolaylaştırmamızı istiyorlar.

READ  El corredor de maratón turco de 74 años no pudo involucrar a los jóvenes

AP: Metro geçen yıl, yükseltilmiş ürünlerini tanıttığı 2013’ten bu yana en iyi satış haftasını yaşadı. Söz nasıl bu kadar çabuk yayıldı?

HAYNES: Sahipleri çok geçmeden çok iyimser oldular. Arkadaşları ve aileleri gelip denedikçe, misafirlerinin nasıl tepki verdiğini görmeye başladılar. Bu büyük bir kısım. Lisanslı bir sistem içinde, ona güvenmek, etkileşimde bulunmak ve onu sevmek için franchise sahiplerine ihtiyacınız vardır. Bu yıl, Mayıs ve Haziran boyunca bu rekoru iki veya üç kez kırdık. Projeyi başlattığımızda medyaya çok emek verdik.

Tom Brady’miz vardı, Serena Williams’ımız vardı, Megan Rapinoe’muz vardı, Steph Curry, tüm yıldız kadromuz vardı. Bu, sahiplerini arkalarına yaslanıp şunu söylemeye teşvik etti: “Hey, biz büyük bir markayız. Bunlar büyük isimler. Bunun arkasına geçsem iyi olur.

AP: Subway, 2017’den beri 5.100’den fazla ABD mağazasını kapattı ve şirket hala rekor satışlar kaydediyor. Neden? Niye?

Haynes: Portföye baktığınızda, 30 ya da 40 yıllık lokasyonumuz varsa, perakende komplekslerinin değişeceğini düşünüyorum. 30 yıl önce şehrin en iyi alışveriş merkezi vardı ve bugün şehrin en iyi alışveriş merkezi yok. ABD perakende sektörünün genel görünümü çarpıcı biçimde değişiyor, bu nedenle yerleri değiştiriyor ve pazarları yeniden yapılandırıyoruz. Üç restoranımızın olduğu ve bir ya da iki restorana dönüştürdüğümüz pazarlarımız olabilir, ancak bir ya da iki tanesi arabaya servisli ya da daha büyük bir kata sahip. Daha önce sadece restoran sayısına odaklanmıştık. Bugün, sahip olduğumuz restoran türlerine daha fazla odaklanıyoruz ve eski konumlardan bazılarını daha yeni, daha canlı perakende alanlarına dönüştürmek için sahiplerle birlikte çalışıyoruz.

AP: ABD’ye gelmeden önce Avustralya ve Birleşik Krallık’ta metrolarda çalıştınız. Denizaşırı deneyimin işinizi nasıl etkilediğini düşünüyorsunuz?

READ  Bölgedeki en iyi hindi avcısı kim?

Haynes: Yeni fikirlere veya farklı düşünme biçimlerine daha açık olmak, farklı geçmişlerden insanlarla tanışmak size farklı bir his veriyor. Bence çok faydalı oldu. Tünel açmada neyin iyi çalıştığını ve tünel açmada neyin iyi çalışmadığını anlıyorsunuz. Bence bu uluslararası deneyime sahip olmak size farklı bir bakış açısı kazandırıyor.

AP: En sevdiğiniz Subway Series sandviçi hangisi?

HAINES: Yani sarımsaklı, büyük sarımsaklı bir tavuk sosu. Kesinlikle onu seviyorum. Güçlü tatları seviyorum.

Bugünün en iyi haberlerini ve daha fazlasını doğrudan gelen kutunuza alın



Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.