Tandem restoran ortakları neler planlıyor?
Memphis Restoran Grubu Tandem Restoran Ortakları Altı yeni restoranın inşaatı sürüyor.
Restoran grubunun sahibi Tony ve Stephanie Westmoreland’dır. İkilinin restoran portföyü orijinal konseptlerin bir karışımını içeriyor (ör. Şeker İrmikleri, Ben-Yai’nin Bamya MağazasıVe diğer taraf) ve çeşitli restoranların (Zinni ve Sepet) sevilen Memphis markalarını korumak için satın aldılar. Şu anda 11 farklı konseptte faaliyet gösteriyorlar.
Türkiye ayakları ve Front Street Deli’nin dönüşü
Önümüzdeki aylarda Memphians iki lokasyonu sabırsızlıkla bekleyebilir Kırmızı Amca Hindi Bacakları ve yeniden açılıyor Ön Sokak Tele.
Uncle Red’in Hindi Bacakları, Christopher “Freesol” Anderson ve Tony Westmoreland tarafından yaratıldı. Şu anda çalışıyor Carolina Havzası.
Westmoreland eskiden Salt’tı | 2583 Broad Caddesi’ndeki Soy Binası’nda yeni lokasyonlar açacaklarını söyledi. ve 786 Echles St. adresindeki eski Avenue Coffee.
Baharatlı ve doldurulmuş hindi butlarıyla tanınan Uncle Red’s, benzersiz lezzetli bir hindi budu deneyimi sunmak için aile tarifleri ve baharatlar kullanıyor. Adını Freesole’nin merhum amcası Michael “Red Bone” Anderson’dan alan hindi budu, “kemikten dökülen” ve ağızda eriyen bir hindi budu.
Bacaklar üç şekilde sipariş edilebilir. Baharatlı Hindi Budu, gizli bir aile baharat karışımını kullanan orijinal bir tariftir. Baharatlı bacaklar sıcak kanatlarla servis edilir ve seçtiğiniz Buffalo, Sarımsak Parmesan, TN Viski, Cajun Alfredo, Barbekü veya Ballı Altın Sos ile servis edilir. Teyzenin Mac ve Peyniri ve Low Down Dirty Rice gibi dolgularla “doldurulmuş” olarak geliyorlar. Menüde ondan fazla imzalı doldurulmuş bacak var.
Westmoreland, Aralık ayında Red Amca’nın iki yeni lokasyonunun açılacağını söyledi.
Yeni Memphis Restoranları:Amelia Jeans, şehir merkezine benzersiz kaliteli yemekler getiriyor (kaçırılmaması gereken bir peynir arabası da dahil!).
Front Street Deli yaklaşık üç yıldır kapalı kaldıktan sonra nihayet kapılarını yeniden açacak. Kasım ayında açılması planlanıyor.
77 S. Front’taki Sandviç Dükkanı, Memphis’teki en eski şarküterilerden biridir ve 1993 yapımı “The Firm” filminde yer almıştır. Bina yıllar içerisinde yenilenirken kapatılmıştır.
Westmoreland, menünün eski menüden etkileneceğini ancak yeni seçenekleri de içereceğini söyledi.
Şeker Izgaraları ve Ben-Yain’in Arkansas’a Genişlemesi
Westmorelands’in Jonesboro, Arkansas’ta üç yeni restoranı var.
Çift, Jonesboro’da iki bitişik bina satın aldı ve yan tarafta Sugar Grits ve Ben-Yain’i açmayı planlıyor. Ben-Yain ağustos ayında açıldı ve Sugar Grits bu sonbaharda açılacak.
Orijinal Ben-Yay’s 2020’de 51 S. Main St.’de açıldı. Orijinal Sugar Grits’te açıldı 2021’de 150 Peabody Place’de açıldı. Her ikisi de tandem restoran ortakları tarafından geliştirilen orijinal konseptlerdir.
Westmorelands ayrıca orijinal “Honey Up” konseptini açmayı planladıkları iki katlı bir bina satın aldı. Yeni iki katlı konsept, zemin katında küçük tabaklara odaklanan kaliteli yemekler sunarken, üst kattaki bir menüye sahip salon, seçkin atıştırmalıkları özel bir kokteyl ve şarap listesiyle eşleştirecek.
Tandem Restaurant Partners yeni bir yönetim kurulu üyesi ekledi
Genişlemeye yardımcı olmak için Westmorelands, Julian Salley’i yeni Operasyon Direktörü olarak atadı.
Westmoreland, Sally’yi bu yeni göreve getirmenin kendisinin ve Stephanie’nin yeni restoranların genişletilmesine odaklanmasına yardımcı olacağını söyledi. Westmoreland, “Biz büyümemize odaklanırken Julian ekipleri kontrol altında tutacak” dedi.
Memphis Restoranları:Kelly, İngiliz restoranı Iris’in mutfağına geri dönüyor: ‘Köklerime geri dönüyorum’
Sally, en son Genel Müdür olarak ekibe katıldı Lafayette’in Müzik Odası.
Sally, “Yeni Operasyon Direktörü olarak Tandem’e katılacağım için çok heyecanlıyım” dedi. “Tandem’in portföyü birbirinden tamamen benzersiz, heyecan verici destinasyonlardan oluşuyor. Her biri benzersiz fırsatlar ve zorluklar sunar. Aktif askerlikten Gibson Gitar Fabrikası’na, Hard Rock Cafe’den Lafayette’in Müzik Odası’na kadar olan geçmişimin, şirkete iyi bir uyum sağlamamı sağlayacağını umuyorum. Bütün bunların üstesinden takımla geldiğim için mutluyum.
Jennifer Chandler, The Commercial Appeal’de gıda ve beslenme muhabiridir. Ona yaklaş [email protected] Onu Twitter ve Instagram’da @cookwjennifer adresinden takip edebilirsiniz.
Yukarıdaki hikaye gibi Bluff City’deki lezzetli haberlerden haberdar olmak istiyorsanız, restoranlardan yemek tariflerine kadar her konuda doyurucu hikayeler için haftalık Eat Drink Memphis bültenimize kaydolun. Kaydolabilirsin Burada.
“Aşırı düşünen. Sosyal medya meraklısı. Twitter hayranı. Serbest web aşığı. Amatör baş belası.”