Şükran Günü için hindinizi güvenli bir şekilde zamanında çözün

14 Kasım 2023

USDA Et ve Kümes Hayvanları Yardım Hattı için yılın en yoğun zamanı Şükran Günü'nden önceki haftadır. Aramalar, sohbetler ve e-postalar, yemeğinizin güvenli olduğundan emin olmak için Şükran Günü'nde bile çalışan gıda güvenliği uzmanları tarafından yanıtlanır.

Sıkça sorulan bir soru şudur: “Hindi'nin buzunu düzgün şekilde nasıl çözebilirim?”

Hindiyi buzdolabında veya soğuk suda çözmenin en güvenli yolları şunlardır:

• Bir hindinin buzdolabında çözülmesi her dört ila beş kiloluk ağırlık için 24 saat sürer (15 kiloluk bir hindinin buzdolabınızda çözülmesi üç gün sürer). Tamamen çözülmüş bir hindi, pişirmeden önce bir veya iki gün buzdolabında kalabilir.
• Soğuk suda çözdürmek için kuşu orijinal ambalajında ​​​​soğuk musluk suyuna batırın ve suyu her 30 dakikada bir değiştirin. Hindiyi çözdürdükten hemen sonra pişirin.

Donmuş bir hindiyi mutfak tezgahında veya kışın garajda çözmenin güvenli olmadığını unutmayın (arayanlar tarafından paylaşılan yaygın bir yanılgı). Dondurulmuş et veya kümes hayvanı paketini oda sıcaklığında 2 saatten fazla bırakmak tehlikeli olabilir. Paketin iç kısmı hala donmuş olmasına rağmen, gıdanın dış tabakası “Tehlikeli bölge” 40 ila 140 F arası – gıda kaynaklı bakterilerin en hızlı çoğaldığı sıcaklık aralığı.

Daha fazla hindi çözme ipucu için, Bilgi formumuza göz atın. Hakkında daha fazla öğren Güvenli gıda kullanımına ilişkin yakın tarihli bir USDA araştırması ve iyice el yıkama.

Gıda güvenliğiyle ilgili bir sorunuz mu var? Bir gıda güvenliği uzmanıyla konuşmak veya canlı sohbet etmek için 1-888-MBHOTLINE (1-888-674-6854) numaralı telefondan USDA Et ve Kümes Hayvanları Yardım Hattı ile iletişime geçin. ask.usda.gov Pazartesi'den Cuma'ya Doğu Saati ile 10:00'dan 18:00'e kadar. Şükran Günü'nde yardım hattı Doğu Saatine göre sabah 8'den akşam 2'ye kadar açıktır.