Sourdough & Co.’nun açılışı Ceres’te

İş projesi adı: Ekşi maya ve co

Başlık: 2517 Mitchell Yolu, Süit E, Ceres

Gıda türü: Sandviçler, çorbalar ve salatalar.

Sahipler: Franchise sahipleri Sam ve Martha Faisal

telefon: (209) 416-4330

Operasyon saatleri: Pazartesiden perşembeye, sabah 10’dan akşam 7’ye kadar; Cuma, sabah 10’dan akşam 8’e kadar; Cumartesi, 11:00 – 20:00; ve Pazar günleri saat 11.00’den 19.00’a kadar

tarih: Geçen yıl Ceres’te yeni yemek yiyebileceğiniz yerler vardı ama listeye bir yeri daha ekleyebilirsiniz.

Sourdough & Co. açıldı. 10 Ekim’de Whitmore Bulvarı ve Mitchell Yolu’ndaki Whitmore Plaza’da sandviçler, çorbalar ve salatalar servis ediliyor.

Şirketin genel merkezi El Dorado Tepeleri’nde bulunmaktadır.

Sahibine göre konsept San Francisco ekşi mayalı ekmeğine dayanıyor ve evet, tesiste pişiriliyor. Ekmek, kaliteli pastırma, rosto, birinci sınıf hindi ve tavukla doldurulmuş, ince dilimlenmiş ve her sandviçin üzerine kalın yerleştirilmiş birinci sınıf sandviçler yapar.

Ceres mağazası, Modesto’nun Oakdale, Paterson ve Turlock’ta iki mağazası ve mağazalarının bulunduğu Stanislaus County’deki zincirin altıncı mağazası.

San Francisco’da bir balık dükkanı sahibi olan Lathrop sakini Faysal, Vadi’de bir işletme açmak istiyordu. Sourdough & Co. konseptini tercih etti. Modesto’daki Dale Road’da Ekşi Maya mağazası açan arkadaşı DJ Gaggen ile konuştu. Gaggen daha önce Save Mart’a ait alışveriş merkezinin yerini tespit etmişti ve açmayı planlıyordu ancak takip etmesi için Faysal’a gösterdi.

Faysal, Sirius Alışveriş Merkezi’ni ziyaret etti ve ne kadar kalabalık olduğunu fark etti ve oraya gitmeye karar verdi. Mağazanın açılışı yaklaşık dokuz ay süren hazırlık, planlama ve 11 çalışanın işe alınmasıyla gerçekleşti.

Faysal, “Bu restorandan ve insanlardan aldığımız resepsiyondan gerçekten çok memnunuz” dedi.

Şehirdeki çalışmayı memnuniyetle karşılayan Ceres şehir yetkililerinin özellikle sıcak bir karşılamasıyla karşılaştı.

İşletme, deniz tarağı çorbası, kırmızı biber ve ateşte kavrulmuş sebzeler de dahil olmak üzere günün çorbalarını bir kase, fincan veya fırın tepsisinde servis ediyor. Gurme salatalar arasında ızgara Sezar tavuğu, Güneybatı tavuğu, Cobb, Yunan ve İtalyan yemekleri yer almaktadır.

Faisal, “İmzalı sandviçlerimiz çok popüler” dedi.

Özel sandviçler arasında Fransız sosu, füme brisket, caprese, Cholula tavuğu ve çıtır kızarmış tavuk yer alır. On dört normal sandviç arasında jambon, rosto, hindi, jambon, hindi, kuru salam, pastırma, pastırmalı reuben, pastırma, hindi, kırık hindi, sebzeler, tavuk salatası, ton balıklı salata, sarımsaklı pesto ve İtalyan yer alır. Avokado ve et gibi sosların yanı sıra 7 farklı peynir seçeneği de sunuluyor.

Küçüklere yönelik menüde makarna, peynir ve yarım sandviç sunulmaktadır.