SMOKE Bistro şimdi açık, barbekü etlerini Pizitz Food Hall’a getiriyor

Duman Bistrosu Birmingham şehir merkezindeki Pizitz Food Hall’da yeni bir durak.

Panoptic Catering ve Slide Cafe’nin sahibi Şef Raquel Erwin tarafından yönetilen Smoke Bistro, mangalda et ve yan ürünlerden oluşan bir menü sunuyor.

Erwin’in çalışmasına aşina olanlar, şirketi Panoptic Catering’e veya kaydırıcılara odaklanan restoranı SLIDE Café’ye aşina olacaktır.

Özel sürgülerinden biri, üzerinde kahverengi şeker sırlı tereyağlı bir çörek üzerinde tütsülenmiş domuz eti, köy jambonu ve Konegu sosisi katmanları olan “Domuz Domuzu” dur.

Buna göre: Barbeküden pizzaya, göz atmanız gereken 5 yeni Birmingham restoranı

“Ben Koneku sosisiyle büyüdüm. Tüm yediğimiz bu – konegu. Domuz pastırması. Jambon. Konekuh. Domuz pastırması. Ham, ”dedi Ervin AL.com’a 2020 röportajında. “Demek oradan geldi. Evime hitap eden bir şey seçmem gerekse, Königüh sucuğu olurdu.

2023’e hızla ilerleyen Smoke Bistro, Erwin’in tüm potansiyelini deneyimlemenizi sağlar. Konekuh sosisi, menüyü yönlendiren altı etten biridir – Ervin, hickory-füme kalın kesilmiş sosis dilimleri servis eder. Menüde ayrıca: Erwin’in özel ovmasında marine edilmiş domuz sırt kaburgaları, marine edilmiş kömürde ızgara tavuk butları, tecrübeli tütsülenmiş hindi budu, yavaş pişirilmiş dana döş ve yavaş kavrulmuş domuz budu.

Smoke Bistro birkaç taraf sunar: beş peynirli makarna ve peynir, baharatlı ve tütsülenmiş hindi lahanası, patates salatası, kuru fasulye, ballı çıtır tereyağı ile servis edilen mısır ekmeği ve mısır ısırıkları – kömürleşmiş mısır cipsi. Baharatlarla tatlandırın ve ev yapımı barbekü sosuyla gezdirin.

Restoran, et siparişi vermek için üç yol sunar. İlk olarak, tabaklar var: iki tarafı ile servis edilen bir, iki veya üç et, bir sos seçimi (Smoke Bistro barbekü sosu, beyaz sos veya geri dönüş sosu sunar) ve mısır ekmeği.

Daha küçük porsiyonlar arayanlar (veya Erwin’in ünlü sürgülerinden birini özleyenler) için sandviçler var: Texas tostunda servis edilen et porsiyonları, yanında sos, turşu veya lahana salatası seçeneği.

Son olarak, Smoke Bistro ziyafetler sunar: restoranın üç ila dört kişiye hizmet verecek şekilde tasarlanmış etleri, iki bira bardağı, soslar ve Teksas tostu veya mısır ekmeği seçenekleri.

Bir restorandan sipariş vermek genellikle alakarttır – akşam yemeği yiyenler etleri ve yan ürünleri ayrı ayrı fiyatlandırır ve restoran kasada toplamı yükseltir. Smoke Bistro da Pisits Yemek Salonu’nda self servis kiosk bulunan iki tezgahtan biri. Kasiyer olmadığı için müşteriler et, garnitür ve içecek siparişlerini elektronik kiosktaki dokunmatik ekrandan verebilirler. Tost restoran yazılımı.

Yemek yiyenler seçimlerini tamamladıktan sonra telefon numaralarını giriyor ve sipariş hazır olduğunda bir mesaj alıyorlar. Smoke Bistro’nun teknoloji odaklı satış noktası, restoranın nakit sıkıntısı çektiği anlamına gelir. Kontrol etmek için müşteriler banka kartı, kredi kartı veya Apple Pay ile ödeme yapabilir. Müşteriler bir QR kodu kullanabilir veya restoranda sipariş verebilir Alım için siparişleri çevrimiçi planlayın.

Alabama hakkında daha fazla bilgi yiyecek ve içecek:

Rocky’s Pizza Birmingham’da Yeniden Açılacak, Five Points South’a Gidiyor

Corbeau Wine Bar, Trussville’de 48 şişe self servis şarap barı ile açılıyor

Yelp’e göre, Alabama’daki en iyi bira fabrikası.