Jason Minnesota Eyalet Fuarı Favorileri: Klasikler

Bu yıl benim 20. Minnesota Eyalet Fuarım. Kağıt üzerinde nefret ettiğim her şey: kalabalıklar, çizgiler, ıslak saman veya hayvan gübresi kokusu. Ancak bunların nasıl bir araya geldiği konusunda büyülü bir şey var – eyaletin her köşesinden, her şekilden, boydan, yaştan, ırktan ve daha fazlasından insan bir araya geliyor. Taze yiyecekler, hem yemek eleştirmenlerinin hem de fuar müdavimlerinin takıntısı haline geldi, ancak gerçek şu ki, kendi zamanımda fuarları ziyaret ettiğimde, tamamen klasiklerle ilgileniyorum. Mavi kurdelelerimi kime vereceğim? Duyurulan yeni yemekleri önizleyeceğim ve fuar açıldığında birçoğunu gözden geçireceğim.

tedarik edilen

tatlılar

• Miniapple Pie’den Elmalı Turta, minneapplepie.com

•Blue Barn’dan Pop Rocks ile French Tost Lokmaları, bluebarnmn.com

• Product Exchange’den Izgara Şeftaliler, midtownproduceexchange.com

Tom Thumb’tan Mini Donutlar, tomthumbdonuts.com

Benim seçimim: Midwest Dairy Goodness Bar’dan Çilek Maltı. Mükemmel oldukları için burada her yıl yaklaşık 100.000 malt satıyorlar. Ben çileğe düşkünüm çünkü taze meyveleri tadabilirsiniz ve maltın cevizli notalarıyla onların tatlı topraksılığına bayılıyorum. midwestdairy.com

tedarik edilen

Çubukta

•Koca yağlı domuz pastırması, bigfatbacon.com

Bir çubuk üzerinde peynir, facebook.com/statefair.cheeseonastick

peterson domuz eti, facebook.com/petersonsporkchops

• Bronto Pub, prontopup.net

Benim seçimim: Cue Viet’ten Dev Yumurtalı Rulo. Domuz eti, sebzeler ve eriştelerin tümü glütensiz pirinç kağıdına sarılır ve derin yağda kızartılır. Bu, 2018’den büyük bir Vietnamlı ailenin en iyi yemeği. facebook.com/quevietconcessions

tedarik edilen

bir çörek üzerinde

• Tejas Express’ten kahvaltılık Burrito, facebook.com/tejasexpress

Gizmo’dan Gizmo Sandviç, mnstatefair.org/fair-finder/food

• Ayak Boyu Sosisli Sandviç’ten Sosisli Sandviç’e, facebook.com/aboutafootlonghotdog

• Butcher Boys’tan London Broil Steak Sandwich, Kasap Boys.com

Benim seçimim: Midway Men’s Club’da hamburger ve bira. Bu, gençlere yardım eden hayır kurumlarına her yıl on binlerce dolar bağışlayan kar amacı gütmeyen St. Paul tarafından sunulan fuardaki en iyi pazarlık. Soğuk bir bira ve sağlam bir burgerle, eyalet fuarının konusu bu. midwaymensclub.com

tedarik edilen

keşfedilebilir sergi dışında

Beyaz Ayı Gölü’ndeki bir çam bahçesinden donan elma şarabı, pinetreeappleorchard.com

•St. Paul Mancini’den Sarımsaklı Tost, mancinis.com

• Woodbury’de Meyan Kökü Dondurma, Bridgman’s Parlour ve Retail, briçmans.com

•Domuz şinitzelli sandviç, Minnesota Farmers Union Minneapolis’teki Çiftçi Mutfağı, FarmersKitchenandBar.com

Benim seçimim: Baba’dan humus topları. Fuarda en sevdiğim yeni yemeklerden biri o kadar beğenildi ki kendi restoranını açtı. Khalid Ansari ve kız kardeşi Rana, kremalı ve lezzetli humus kaseleri, geleneksel Filistin gözlemeleri ve daha fazlasıyla Lyndale’de Humus Evi’ni açmak üzereler. aşkbabas.com

paylaşmak için harika

• Ağız tuzağından lor peyniri, facebook.com/themouthtrap

Mükemmel turşularda kızarmış turşular, myfriedpickles.com

Ball Park Cafe’de Sarımsaklı Patates Kızartması, facebook.com/ball-park-cafe-at-the-minnesota-state-fair

•Danielson ve Kızının Soğan Halkaları, facebook.com/danielson-daughters-onion-rings

Benim seçimim: RC’nin barbeküsünden domuz kıçının yanmış uçları. Charlie Torgerson, Minnesota’nın en beğenilen çukur ustasıdır, popüler Dave’s’in yaratılmasına yardımcı olur ve şu anda Eagan’s Kitchen & Rail’in arkasındadır. Bu kömürleşmiş uçlar atıştırılabilir, paylaşılabilir ve inanılmaz. facebook.com/RCsBBQMN

tedarik edilen

İçecekler

•Midwest Dairy’den içebildiğin kadar süt (50/50 beyaz süt ve çikolata hareketi), facebook.com/alyoucandrinkmilkstand

• Blue Barn’da Yaban Mersinli Fesleğenli Limonata, bluebarnmn.com

• Kutsal zeminde kireç, kutsallandbrand.com

•Ball Park Cafe’de Mini Donut Birası, facebook.com/ball-park-cafe-at-the-minnesota-state-fair

Benim seçimim: Manny’s Tortas’tan Pina Colada. Bu alkolsüz pina colada her şeye sahiptir: büyük, içi boş bir ananasta tatlı, soğuk, parlak, meyvemsi ve kitsch. Hepsi tarta efsanesi Manny Gonzalez’den geliyor. mannystortas.com

tedarik edilen

Onur Listesi

• Sweet Martha’s Cookies’ten Bucket-O-Cookies, tatlımarthas.com

•Mısır kavurma makinesinden bir mısır koçanı, mnstatefair.org/fair-finder/food

•Hindi Sandviç Turkey-to-Go, türkiyetogo.com

Giggles Gambier Inn’de Wally Cakes, gigglescampfiregrill.com

Benim seçimim: Taze Patates Kızartmasından Patates Kızartması. Favorim, fuara her geldiğimde bunları sipariş ederim. Bu Minnesota patatesleri sadece kırmızısı için yetiştirildi ve çok kızgın üç yağda içten dışa doğru kızartıldı. Kremalı, çıtır çıtır, patates lezzetleriyle dolu, en iyi panayırın en iyi patatesleridir. tazefrenchfriesmn.com