Fiyatlar düşerken hindi işleyicileri verimliliğe odaklanıyor

Wyoming, Mich. (WOOD) – Türkiye’de fiyatlar düştü ve bu Şükran Günü yemeği alışverişi yapan insanlar için iyi olsa da Batı Michigan’daki sektör için de bir zorluk.

ABD Tarım Bakanlığı Müsteşarı Xochitl Torres Small, yerel üreticilerle görüşmek üzere Cuma öğleden sonra Wyoming’deki Michigan Türkiye’ye gitti.

Michigan Türkiye CEO’su Brian Borikter, “Son birkaç yılda hindi pazarında pek çok iniş ve çıkış yaşandı” dedi.

Hindi fiyatlarındaki düşüş, yılda 5,5 milyon hindiyi işleyerek çeşitli ürünlere dönüştüren Michigan Türkiye Kooperatifi’nde verimliliğin artırılması ihtiyacını doğurdu. Geçen yılki kuş gribi salgını, ülkenin hindi pazarındaki arzı azalttı. Bu yıl arz toparlandı ve fiyatlar düştü.

“Geçen yıl çok sayıda hindiyi kaybettik (kuş gribinden). Eskiden piyasalar yüksekti ancak piyasalar önemli ölçüde düşüş gösterdi, bu nedenle verimliliğimizi ve maliyetlerimizi artırmak önemli.” dedi Boerigter.

Tesis Şükran Günü hindilerini işlemeyecek ve fiyatlar bu yıl geçen yıla göre daha düşük. Çiftlik Bürosu, dondurulmuş bütün hindi fiyatlarının geçen yıla göre yaklaşık %22 düştüğünü söylüyor.

USDA sekreter yardımcısı, Michigan Türkiye’nin 1,5 milyon dolarlık hibeyle finanse edilen yeni binasını gezdi. Sıcak su sistemine, atık su arıtma ekipmanına ve dört soğutmalı treylere yapılan yatırımlar maliyetlerin düşük tutulmasına yardımcı olacak.

Torres Small, “Çiftçiler, yenilenebilir enerjiye erişimi genişletmeye çalışırken enerji maliyetlerini düşürürken kârlılıklarını da koruyabilirler. Bu, hem ekonomik açıdan bir kazan-kazan, hem maliyetlerini düşürerek hem de iklim değişikliğiyle mücadeleye yol açıyor” dedi.

Batı Michigan’daki hindi çiftçileri, işçilik ve diğer işletme maliyetlerinin yanı sıra verimliliğin de önemli olduğunu söylüyor.

“Girdi maliyetlerimiz emtialar tarafından belirleniyor: mısır ve soya fasulyesi. Ayrıca çıktı maliyetlerimiz de. Bitmiş ürün, bu bir emtiadır. Yani bu iki pazar üzerinde kontrol yok, ancak çıktıyı aldığınızdan emin olmak zor olacak. Hindi çiftliği Allendale yakınlarında bulunan Walcott, Farms’tan Curtis Walcott’un “Ürün” dedi.