El Día de Acción de Gracias está sobre nosotros, lo que significa que la temporada navideña está en pleno apogeo.

Buenos días. Aquí es donde se acerca el Día de Acción de Gracias, lo que significa que la temporada navideña está en pleno apogeo. El bocadillo restante (Arriba) En la tranquilidad de una casa que recientemente ha estado abarrotada y ruidosa, puedes comer un vaso de leche entera o algo கொம்புச்சா, Dependiendo de su visión, o un vaso de fuzolos fríos o casillero helado, según la hora del día. Bienvenido Temporada de música navideña!

Otra opción: Elena Russ, Un sándwich dulce y salado, llamado así por la alta sociedad cubana: pan medianoch suave, pavo, queso crema ablandado y mermelada de fresa. Christina Morales descubrió su historia en el Times esta semana.

Algunos volverán Olla de pavo O Tetraciclina de pavo, O Rey del pavo. me gusta esto Gracias por el pastel de Ensilada sobrante. Además, esto es asombroso Especia de pavo Tikka Y esto es hermoso Turquía Fo. (Y muchos más consejos de cocina Gracias sobras aquí.)

Sobre todo, espero vaciar el pavo para asar los huesos. Una acción famosa Actuará como el latido del corazón de cualquier receta de combo de huesos de pavo. Papilox Johnson.

Necesitará una libra o más de salchicha ahumada, además de la pila, la opción tradicional en Andou, pero Keelpassa también es la mejor, con cebollas, apio y pimientos morrones del sur de Louisiana “Holy Trinity”. Coge unas cebolletas y sirve el guiso sobre un poco de arroz blanco.

Comience cortando dos cebollas grandes con dos pimientos en rodajas y tres palitos de apio en rodajas. Luego haz un novato: bate una taza de toda la masa útil en una taza de aceite de canola caliente en el fondo de un horno holandés pesado a fuego medio y revuelve durante 15 o 20 minutos, hasta que se convierta en un tono de mantequilla de maní. Marrón. Agrega las verduras a la salsa picante con una pizca saludable de cayena o unas líneas. Sigue revolviendo hasta que la base de caoba se oscurezca y la cebolla esté clara.

Agrega la mitad de la salchicha ahumada y corta en rodajas. Revuelva nuevamente, luego bata la mezcla suavemente, con tres cuartos de su caldo de pavo. Revuelva para combinar, deje que el combo hierva, luego reduzca el fuego y cocine durante 45 minutos, cubriendo parcialmente. Cubra la olla y agregue la salchicha restante (y el pavo restante, si corresponde), revolviendo ocasionalmente durante 30 minutos y continúe cocinando. ¿Es demasiado grueso? Agrega más caldo.

Ahora al gusto, agregue más especias o salsa Worcestershire. Adorne con cebolla picada en polvo y sirva. Arroz blanco hervido. Esta es una comida justa para ocho personas, especialmente si la preparas un día y la sirves el otro día, permitiendo que los sabores se combinen. Agradézcale por el trabajo de Papilox como parte de nuestro telón de Acción de Gracias.

Durante el resto del fin de semana, no olvide que Hanukkah comienza el domingo por la noche. Lo conseguimos Cocinar cargas y cargas Para eso, con consejos adicionales sobre cómo permitir que algunos de sus alimentos se “curen”. Bueno como uno Pechuga de ternera clásica con cebolla caramelizada La noche que se hizo, la noche siguiente fue un 40 por ciento mejor.

Miles y miles de recetas más te están esperando Cocina del New York Times, Aunque necesita una suscripción para acceder a ellos. ¡Espero que tengas uno! Las suscripciones respaldan nuestro trabajo. (Son excelentes regalos navideños). Si tiene algún problema con nuestra receta o nuestra tecnología, comuníquese con: [email protected].

Ahora, los placeres no tienen nada que ver con esto Caja O un Manhattan de centeno secoPero me gustó mucho la reseña de Alexandra Jacobs sobre “The Loft Generation” de Edith Schlos en The Times. “Si la nostalgia es el sexto y más frecuente sentimiento de niebla, no es en el libro donde se siente obvio, claro y vivo, incluso cuando se describe el pasado”.

Chef cavó Dieta callejera de la crucifixión por Sindhan Pandya Para la revista New York Magazine.

Finalmente, en Bluegrass News, aquí está el nuevo single de Dell McCurry: “Funcionamiento incontrolado. “Nos reuniremos el domingo.