Doğru miktarda yağ kullandığınızdan emin olmak için hindi fritözünü hafifçe çevirin

Birçok kişi hindiyi pişirmenin en iyi yolunun derin yağda kızartma olduğuna yemin eder, ancak bu, insanların acil servise girmelerinin yaygın bir yoludur. Bu çok tehlikeli, birçok itfaiye teşkilatı ve Ulusal Yangından Korunma Derneği Denememeli ve bunun yerine bir mağazadan veya restorandan kızarmış hindi satın almamalısınız. Eğer sen Var Hindinizi derin yağda kızartırken, fazla yağı önlemek için doğru miktarda yağa sahip olduğunuzdan emin olmak, yangınların önlenmesi açısından kritik öneme sahiptir. Diğer güvenlik ipuçları arasında fritözünüzü her zaman açık havada binalardan, insanlardan (özellikle çocuklardan) ve evcil hayvanlardan uzakta kullanmak; Fritözünüzü kullanım sırasında daima kontrol edin; Yangın söndürücünün hazır bulundurulması; Sıcak yağ sıçramasından kaynaklanan yanıkları önlemek için uygun kıyafet, yüz koruması ve fırın eldiveni kullanın.

Son olarak, asla ama asla donmuş bir hindiyi fritöze koymayın; hindiler bu şekilde patlar. Dondurulmuş hindilerin fritöze atılmasının bilimsel nedeni buhar ve yoğunlukla ilgilidir. Dondurulmuş hindiler çok fazla su içerir ve bu su molekülleri yağdan daha yoğun olduğundan tencerenin dibine batma eğilimindedirler. Oradan su hızla su buharına dönüşür ve bu da gaz olarak hızla yukarıya yükselir. Bu, ocaktan alevlere sızan sıcak yağla birlikte inanılmaz bir patlamaya neden olur; yakınlarda bir kişi veya konut varsa feci sonuçlar doğurur.