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La Oficina Agrícola del Condado de Calhoun lanzó recientemente este libro de cocina de la granja a la mesa, que contiene recetas locales para ayudar a los consumidores a aprender más sobre la agricultura de Iowa y de dónde provienen sus alimentos. El libro de cocina se distribuye de forma gratuita en los supermercados de Lake City Food Center y Manson.

Cualquiera que coma tres veces al día está asociado con la agricultura. Si bien es fácil pensar que la comida proviene de la tienda de comestibles, todavía hay mucho en la historia. Es por eso que la Junta Directiva de la Oficina Agrícola del Condado de Calhoun ha publicado un nuevo folleto de 8 páginas a todo color. “Libro de cocina de la granja a la mesa del condado de Calhoun”.

“Siempre estamos buscando formas para que los agricultores se conecten con los consumidores y encuentren puntos en común”. John Rosenboom, agricultor del área de Pomeroy y presidente de la Junta de la Oficina Agrícola del Condado de Calhoun. “El libro de cocina contiene historias de agricultores locales, fotografías locales y excelentes recetas que incluyen productos del condado de Calhoun, como cerdo, ternera, pavo y verduras”.

La tienda de comestibles está disponible sin cargo en las tiendas de comestibles en el condado de Calhoun, con Lake City Food Center y la tienda de comestibles de la ciudad natal de Manson, Hartland Bank en Manson. El libro de cocina incluye recetas de agricultores locales para Tex-Mex Sloppy Jose, Cheese Egg Puffs, Sensational Salsa, Hardy Garden Vegetable Soup, Turkey and Wild Rice Casserole y Iowa Ham Balls. El libro también contiene varios hechos antiguos:

Iowa tiene aproximadamente 87,000 granjas y 129,000 operadores agrícolas. El Iowa Farm Bureau (IFPF) dice que más del 97 por ciento de las granjas de Iowa son de propiedad familiar.

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Los trabajos relacionados con agosto están impulsando la economía en el condado de Calhoun e Iowa. Uno de los habitantes de Iowa va a trabajar debido a la agricultura.

Foto enviada

Susie Peterson (izquierda), propietaria del Lake City Food Center con su esposo Eric, entrega copias de un libro de cocina de la granja a la mesa del condado de Calhoun de 8 páginas a los compradores. Darcy Moulsby, miembro de la junta de Calhoun County Farm Bureau en Lake City, creó el libro de cocina (a la derecha), que incluye Tex-Mex Sloppy Jose, Cheese Egg Puffs, Sensational Salsa, Hardy Garden Vegetable Soup, Turkey y Wild Rice Casserole. Bolas de jamón de Iowa.

Las granjas de Iowa cultivan más maíz, crían más cerdos y producen más huevos que cualquier otro estado del país. Iowa es líder en soja, carne de res, cordero, pavo y lácteos.

1960 En la década de 1960, el agricultor estadounidense promedio producía suficiente comida para alimentar a unas 25 personas. Hoy en día, el agricultor estadounidense promedio alimenta a unas 165 personas en todo el mundo, según la IFPF.

El libro de cocina fue lanzado la víspera del Día Nacional de Agosto. Cada año, agricultores, asociaciones agrícolas, empresas, universidades, agencias gubernamentales y personas de todo Estados Unidos se unen para valorar las numerosas contribuciones de la agricultura. Este año el día de agosto se celebrará el martes 23 de marzo.

“Los libros de cocina ofrecen una forma única de difundir los beneficios de la agricultura local, no solo el día de agosto, sino durante todo el año”. Dijo Rosenboom.

La historia de rotulaciones de camiones y más

-Foto de Darcy Duckherdy Moulsby

Bailey Whitehill, co-gerente de Manson Hometown Grocery Company, ofrece a los compradores copias gratuitas del libro de cocina de la granja a la mesa de Calhoun County Farm Bureau. John Rosenboom, presidente de la Junta de la Oficina Agrícola del Condado de Calhoun y vicepresidente ejecutivo de Hartland Bank, ayudó a entregar el libro de cocina en la tienda. También hay copias disponibles en Hartland Bank en Mansion.

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La Oficina Agrícola del Condado de Calhoun utiliza una variedad de métodos durante todo el año para ayudar a los consumidores a aprender más sobre el origen de sus alimentos. Los miembros de la junta están organizando un día de agosto en la escuela secundaria en los distritos escolares South Central Calhoun y Manson Northwest Webster para ayudar a los estudiantes a aprender sobre una variedad de vidas que envejecen, desde la edad de precisión hasta la medicina veterinaria.

Los miembros de la granja graban una serie de videos para mostrar escenas de la vida real de la producción agrícola y ganadera en vivo. Los videos se compartirán a través de la página de Facebook de la Oficina Agrícola del Condado de Calhoun.

Un proyecto de divulgación innovador lanzado en 2020 también alienta a las personas a mirar de otra manera la agricultura en el condado de Calhoun. Escuche el dial Dwight del granjero del área de Lake City.

“La gente me dice: ‘Oye, te vi en la autopista 20 hoy’, aunque no estoy cerca de la autopista 20”. Dial, que cultiva maíz, soja, cerdos y ovejas, es un consultor de seguridad a largo plazo. “Me salva al principio, pero luego dicen que me vieron en una valla publicitaria en un camión”.

Estos son “Mover vallas publicitarias” La Oficina Agrícola del Condado de Calhoun es parte de una federación única que incluye agricultores locales, Landus Cooperative y New Cooperative. La oficina agrícola trabajó con agricultores de la zona como Dial, que estaban listos para imprimir su foto en una gran pancarta de vinilo adherida al costado de los camiones de grano de la cooperativa.

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Hay dos versiones de las pancartas laterales, que miden 4.5 pies de alto por 12 pies de largo. Iowa destaca los esfuerzos de los agricultores para mejorar la calidad del agua. La otra pancarta presentaba a la familia Brad Black y el impacto económico de la agricultura en el condado de Calhoun. Cada semirremolque de grano con estos carteles incluye un cartel de 3 pies 3 pies en la parte trasera del camión para proporcionar algunos datos clave que miden el impacto de seguridad de los agricultores y el impacto económico de los lugareños.

Las fotos de las cubiertas de los camiones se muestran en la contraportada. “Libro de cocina de la granja a la mesa del condado de Calhoun”.

“La agricultura es importante para las comunidades, escuelas y negocios del condado de Calhoun porque es una parte importante de la economía”. Dijo Rosenboom. “Rotulaciones de camiones, libros de cocina y rodajes de los miembros del equipo de la Oficina Agrícola del Condado de Calhoun ayudan a llevar la asombrosa historia de los videos a una audiencia más amplia”.

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