Cesur hindi salamurasının sırrı Bourbon'dur
En azından bazı çevrelerde söylendiği gibi, “burbonla her şey daha güzel.” Alkollü içkiler sırlar, soslar, salata sosları, tatlılar, alkollü meyve karışımları, cevizli kaplamalar, kek ısırıkları, köfteler ve tabakta veya ağızda yetişkinlere uygun hemen hemen her şeyi yapar. Hindi salamurasına burbon tadında bir etki veren daha az bilinen bir uygulama var.
Ne kadar cazip (ve pahalı) olsa da bütün bir hindiyi bir kase burbona koymaktan bahsetmiyoruz. Mevcut bir salamura tarifini hazırlayıp yemek masasında heyecanlanmak gibi bir şey bu. Doğada zengin, tatlı ve dumanlı Burbonun tadı Ve karamel ve vanilyanın meşe notaları, herhangi bir burbon salamurasının geniş bir lezzet yelpazesine sahip olacağını garanti eder. Düz bir Kentucky burbonuna, minimum %51 saf mısır ezmesine ve yeni kömürleşmiş meşe fıçılarda yıllarca bekletilmesine ilişkin katı düzenlemeler özellikle doğrudur. Amerika'nın önde gelen memleket ruhlarından birinin tüm iyiliği hindi salamuranıza girecek.
Ancak hindi salamura yapmak, pek çok hususu içeren, bireysel damak zevklerine bağlı bir meseledir. Göz önünde bulundurulması gereken bazı noktalar arasında lezzetin arttırılması ve burbonun genel olarak yumuşak tadı olan hindi salamurasına nasıl dahil edileceği yer alır.
devamını oku: 27 En İyi Bourbon Markası
Büyük Kuş için Bourbon Salamura Yapımı
Tavuk eti, özellikle de büyük kuş hindisi yeni bir şey değil. Tatillerde, salamura hindi tarifleri rutin olarak gündeme getiriliyor ve ev mutfağı aşçılarını geleneksel tariflerden uzaklaşmaya teşvik ediyor. İkisi birden Kuru ve ıslak salamura için uygunama karışıma burbon eklediğinizde ıslak oluyor. Islak salamura ile ilgili temel şikayetlerden birinden kaçınırken, nemli, yumuşak hindi etinin ana avantajını elde edersiniz: etteki nem salamuradır. Burbonla aşılanmış bir salamura, eti inkar edilemez lezzetli burbon notalarıyla tamamlıyor.
Temel bir ıslak salamura, biberiye, tarçın, sarımsak veya narenciye aromaları gibi baharat ve otlar için seçeneklerle birlikte tuz ve su içerir. Burbon salamurası için portakal veya limon dilimlerini, aromatik defne yapraklarını veya kekik, karabiber ve akçaağaç şurubu gibi tamamlayıcı tatları deneyin. Cesur lezzet tercihiniz, salamuraya ne kadar burbon gireceğini belirler, ancak 16 bardak suya 3/4 bardak burbon şeklinde genel bir kılavuzla başlayın.
Burbon ve dört bardak su da dahil olmak üzere tüm malzemeleri fırına dayanıklı büyük bir kaba yerleştirin. Daha sonra tuz eriyene kadar, genellikle 10 dakika veya daha kısa bir süre boyunca yavaşça ısıtın. Büyük bir kapta hindiyi kaplayacak kadar su eklemeden önce, burbon salamura artık ana tatlandırıcı bileşen haline geliyor. Tuzlu burbon ihtişamıyla gece boyunca soğutun, ardından her zamanki gibi pişirin. Lezzet profilini tamamlamak için finalde burbon-akçaağaç sırını düşünün.
Okumaya devam etmek Tadım Masası ile ilgili orijinal makale.
“Girişimci. Unapologetic pastırma uzmanı. Kahve fanatiği. Kötü twitter gurusu. İnanılmaz yaratıcı.”