Yeni paket restoran kalitesinde Türk yemeklerini Sunderland kapılarına getiriyor

Hussain Al-Albayrak, Beachville Caddesi Eden Vale’deki eski bir Hint restoranını satın aldı ve onu tamamen Türk yemeye hazır yemekler olan Aylaz’a dönüştürmek için binlerce pound yatırım yaptı.

Şehirde Türk yemeklerine adanmış ender yerlerden biri, şehrin dört bir yanındaki evlere yüksek kaliteli yiyecekler getirmeyi hedefliyor.

Hossein 11 yıldır şeflik yapıyor ve son yedi yıldır Newcastle şehir merkezinde, memleketinin otantik lezzetini sunan popüler bir Türk restoranı işletiyor.

Kilitlenme, restoranı geçen Mart ayında kapatmaya zorladı ve Hüseyin’e Houghton’da ailesiyle daha fazla zaman geçirme fırsatı verdi.

Eve daha yakın bir iş girişimi aramaya karar verdi ve Sunderland’in genel merkezini buldu ve kapsamlı yenilemelerden dört hafta önce kapıları açtı.

Beş yaşındaki çocukları Ayaz ve bir tanesi Ayla’dan alan Aylaz’dan bahsetmişken, “Sunderland’de çok fazla pizza ve kebap var ama ben farklı bir şey sunmak istedim.

“Biz yeni bir şirketiz, ancak şimdiye kadar aldığımız geri bildirimler mükemmeldi. Talepte bulunan kişilerin% 60-70’i daha sonra bizimle iletişime geçerek teşekkür etmelerini sağladı çünkü çok beğendikleri için normalde bunu duymazsınız.”

“Misafirperverlik saatleri uzun, bu yüzden Lockdown bana daha önce evde hiç sahip olmadığım zaman verdi. Bu yüzden Sunderland’da eve daha yakın bir şirket kurmak istedim. Bana da yeni bir şey deneme fırsatı verdi.”

Karışık ızgara, Aylaz’ın en çok satan ürünleridir, ancak şirket aynı zamanda kömür ızgarasında pişirilen ve geleneksel ev yapımı Türk ekmeği ve Türkiye’den ithal edilen otlar ve baharatlarla yapılan özel soslarla servis edilen bir dizi başka baharatlı et de satmaktadır. Diğer sıcak yemekler arasında klasik musakka, tavuk dolması ve toprak kapta pişirilmiş geleneksel bir Türk güveç yemeği olan jovik bulunur.

Humus, kesir, batlican isme, kuzu ciğeri ve boureji küpleri dahil olmak üzere bir dizi geleneksel sıcak ve soğuk mezeler de mevcuttur.

Aylaz pazartesi günleri kapalıdır ve salıdan pazara 14.00-22.00 ve pazar günleri 16.00-21.00 saatleri arasında açıktır.

Kendi rezonansınızı destekleyin ve bugün dahil olun. Her gün yerel haberlere, SAFC ile ilgili en son haberlere ve yeni bulmacalara sınırsız erişimin keyfini çıkarın. Dijital abonelikle, daha az reklam görebilir, daha hızlı yükleme sürelerinin keyfini çıkarabilir ve haber bültenlerine ve özel içeriğe erişebilirsiniz. Abone olmak için burayı tıklayın.