Yeni bir restoranda servis edilmek için sıraya girenler
İki yıl önce, Mike Jones, akşam yemeklerinin lezzetli kızarmış tavuk, ıstakoz, “yayın balığı” ve soğan halkalarının sıcak ve taze servis edildiği Montreal’de Jones Outpost’u açtı. Jones’un iyi yemek sunmasına yardımcı olmak, birçoğunun hepsi için daha fazla alana ve yere ihtiyacı olan iyi insanlardan oluşan bir ekiptir. Onlara olan inancını kazandılar ve mahkeme salonunun hemen kuzeyinde, Camdenton’daki Business 5’te Smokin’ Jones adlı başka bir restoranla onları tercih ettiler.
Jones, Eylül 2020’de ülkeye bir salgın yayıldığında açıldı ve inançta bir adım daha attı ve bu sıçrama meyvesini verdi. Smokin’ Jones’un yerel bir hayranı, kızartmanın iyi olduğunu söylüyor – gerçek ve mükemmel olduğunu söylemenin başka bir yolu. Jones, nedeninin, yerel Ozark kuruyemişleri kullanılarak yavaşça tütsülenmiş yüksek kaliteli etle başlayıp, doyurucu olması garanti edilen porsiyonlarla biten kavurma işlemi kadar basit olduğunu söylüyor.
Günlük rosto 20 domuz pirzolası, 40 kaburga, 16 domuz butu, üç jambon ve sekiz hindiden oluşsa da, Smokin’ Jones, özellikle Cuma ve Cumartesi geceleri, iş kapanmadan önce satıyor. Brisket en çok satandır, ancak hindi ve domuz eti birbirine yakındır. Menüdeki bir diğer popüler öğe, füme et, domuz pastırması, pepper jack peyniri, patates kızartması, soğan, biber ve Alabama beyazı veya ev sosu ile yapılan Hillbilly Bowl olarak bilinen spesiyalitedir. Bir kasede bir yemektir.
Başka bir uzmanlık alanı, Elvis mafyasının onuruna verilen Memphis Mafya Pastası olarak bilinen tatlıdır – onun arkadaşları ve kuzenleri. Elvis’in ekibindeki herkes Fıstık Ezmesi, Bacon ve Muzlu Çikolatalı Sandviç’i diğerlerinden daha çok sevdiklerini biliyordu, bu yüzden bu Memphis Mafya turtasında bu pişmiş lezzetlerin her ikisi de var. Memphis harikasının listede olup olmadığını görmek için Facebook reklamlarını sorgulamak veya kontrol etmek için.
12 farklı çeşitten oluşan Smokin’ Jones’ta yemekler cömert. Bunlardan biri Smokin’ Jones’a özgü: Adından da anlaşılacağı gibi tadı olan peynirli mısır. Ayrıca, barbekü sevenler kremalı bir mayonez lahana salatası, etli zengin ve kalın fasulye, patates salatası, sarımsaklı tereyağı, tatlı turşu ve jambonlu beyaz fasulyeye güvenebilir.
Mike Jones çalışmayı sever, yemek yapmayı sever ve iki farklı restorana sahip olmanın ve yemek pişirmenin zorluğunu üstlenmeyi sever. Ayrıca, Smokin’ Jones’u açıp onlara çalışacak başka bir yer verecek kadar sıkı çalışan sadık insanları da takdir ediyor. Görevini paylaşıyorlar: Amerika Birleşik Devletleri’nde barbekü için en iyi 10 eyaletten biri olan Missouri’nin harika geleneklerinde iyi barbekü yapmak. Camdenton artık Mike Jones tarzında hazırlanmış harika bir Missouri barbekü destinasyonu.
smokin jones
1174 N. İşletme Rt. 5, Camdenton
573-346-7422
Salıdan perşembeye 11am-7pm arası açık; Cuma ve Cumartesi 11:00 – 20:00; Pazar 11:00 – 14:00 Pazartesi Kapalı
“Web hayranı. Tipik düşünür. İçine kapanık. Amatör iletişimci. Pop kültürü meraklısı.”