‘Uzun Ömür Diyetinin 5 Sütunu’
Bazı günlük rutinler olabilir. Hayatta kalma şansını 90’a çıkar ve ötesi – ve sağlıklı bir diyet listedeki en önemli faktörlerden biridir.
Dan Buettner, “The Blue Zones American Kitchen: 100 Recipes to Live to 100” adlı yeni kitabında “Dünyanın en uzun ömürlü bölgelerini (mavi bölgeler) belirledik ve nüfuslarının uzun ömürlülüğünü açıklayan kalıpları ve yaşam tarzlarını inceledik.”
Mavi bölgeler, Buettner tarafından hayatta kalma oranları 100’den fazla olan popülasyonlar – veya yüzlerce yıllık insanlar – ve yüksek orta yaşlı yaşam beklentisi olarak tanımlanır.
Dünyanın dört bir yanındaki bu gruplar, Japonya, İtalya, Yunanistan, Kosta Rika ve Kaliforniya’daki Yedinci Gün Adventist topluluklarını içerir.
“Mavi bölgelerdeki insanlar, ortalama bir Amerikalıdan on yıla kadar daha uzun yaşıyor ve bunun bir kısmını harcıyor. [of] Geri kalanımız sağlık hizmetlerinde yapıyoruz,” diye yazdı Butner.
Tabii ki, dikkate alınması gereken birçok faktör var. Bu topluluklardaki pek çok kişi, bir yerden bir yere yürümek ve çoğu Amerikalıdan çok daha az stres yaşamak için daha fazla fırsata sahip.
Ancak “mavi bölgelerdeki insanların son 80 yılda günlük yeme alışkanlıklarını” yakalayan 150’den fazla diyet çalışmasını analiz ettikten sonra, bunlar, diyetlerine dahil edilen en yaygın yiyeceklerdir.
‘Uzun Ömür Diyetinin Beş Sütunu’
Butner, mavi bölgelerdeki diyet alımının %65’inin kompleks karbonhidratlardan ve bu gıdalardan geldiğini buldu. “Dört Kıtada Uzun Ömür Diyetinin Beş Sütunu”:
- Mısır, pirinç ve yulaf gibi tam tahıllar (kompleks karbonhidrat)
- Yeşillik
- Patates dahil patates ve yumrular (kompleks karbonhidrat)
- Fındık
- Fasulye (kompleks karbonhidrat)
Sağlıklı besinler kullanan 2 hızlı tarif
Sağlıklı toplulukların yediği yiyeceklerin bir kombinasyonunu içeren, deneyebileceğiniz iki tarif:
sukkotaş
Succotash, 1620’lere kadar uzanan Yerli topluluklarda temel bir besindir. Genellikle balık ve diğer etlerle eşleştirilse de, yemeğin bu versiyonu tamamen bitki bazlıdır.
- 2 pound pişmiş, kabuklu mısır
- 8 ons kuru kızılcık fasulyesi (veya Jacob’s börülcesi veya diğer benzer fasulyeler), yumuşayana kadar ıslatılmış ve pişirilmiş
- Tuz
- Şalgam, havuç, kabak, lahana, soğan ve daha fazlasını ekleyebilirsiniz.
Hoppin John, Carolina Gold Rice ve Chappalo Red Peas ile
Carolina Gold Rice bir Batı Afrika türü olmasına rağmen, yemek aslen Amerika’daki köleleştirilmiş insanlar tarafından yapıldı. Carolina altın pirinci yıllarca yaygın olarak kullanıldı, “yalnızca Büyük Buhran’dan sonra tamamen ortadan kayboldu.” Neyse ki artık marketlerde ve internette satılıyor.
- 1 su bardağı sabelo kırmızı bezelye
- tuz 1 çay kaşığı
- ½ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
- 3 bardak su
- 2 bardak Carolina Altın Pirinç
Daha fazla kazanmak ve daha az çalışmak ister misiniz? Kayıt ol Özgür CNBC Make It: Your Money sanal bir etkinliktir Aralık 13’ünde, 12:00 ET’de, para uzmanlarından kazanma gücünüzü nasıl artırabileceğinizi öğrenin.
Şimdi üye Ol: Haftalık bültenimiz ile paranız ve kariyeriniz konusunda akıllı kalın
“Yemek meraklısı. Arkadaş canlısı zombi uzmanı. Twitter hayranı. Amatör içe dönük. İnternet uzmanı. Kurnazca büyüleyici yazar. Oyuncu.”