Un Memphis adquiere un clásico de Nueva Orleans
Muffleta es un excelente sándwich de Nueva Orleans y la manera perfecta de celebrar Fat Mars.
No tiene que conducir hasta Big Easy para conseguir uno. Puedes ir a Midtown para encontrar uno de mis favoritos en la ciudad.
Quick Czech en Madison Avenue ha tenido una muffleta en su selecto menú de sándwiches desde que Tele abrió en 1991. Su versión de este sándwich clásico de Nueva Orleans siempre llena mi antojo por este plato.
Jamón, salami y provolone se colocan en capas en este sándwich caliente y delgado que tiene sus raíces en la comunidad de inmigrantes sicilianos de Nueva Orleans a principios del siglo XX.
Alex Raina, que hace una revisión rápida con su madre Sue, decidió crear su propio toque único en el sabor tradicional de la aceituna cuando recreó a su padre Harry Sandwich en 1991, usando pasta de aceitunas en su lugar. Le da al sándwich un sabor a oliva que hace de un mufflet un mufflet, pero es un poco más sutil que algunas de las variaciones que se ven en Nueva Orleans. Adiciones distintivas de lechuga, tomate y cebolla.
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Quick Czech hace un sándwich en un verdadero panecillo hecho localmente por una panadería mayorista de Memphis. Como la mezcla de aceitunas, el pan es lo que hace este sándwich. El rollo es un pan italiano ampliado, ligero y aireado. El rollo es tan grande que una muffleta llena alimenta a ambos.
Raines tiene muchas variaciones sobre la mafuleta clásica. Aparte de la tradicional muffleta, una versión picante encabeza la prueba rápida con salsa habanero casera. Para los que les gusta el pavo, hay una mafuletta de pavo y embutidos de cerdo. Una muffleta de queso con provolone y quesos suizos es una opción para los vegetarianos.
Puede pedir el sándwich completo ($ 10.59), que sirve para dos o la mitad ($ 6.59).
Pida una cerveza de raíz Abida (otro clásico de Louisiana) para lavarlo.
Quick Czech incluye sándwiches, platos mediterráneos y comida coreana en su selecto menú. Incluye sándwiches especiales, creativos y clásicos, kirosks y cuencos bipimp.
El general Chandler es el corresponsal de alimentos y alimentos en The Commercial Appeal. Puede alcanzarla [email protected] Puedes seguirla en Twitter e Instagram en Twittercookwjennifer.
De un vistazo
Comprobación rápida
Dónde: 2013 Madison Away.
Horas: Lunes a sábado de 11 a 21 y domingos de 11 a 19 h
Teléfono: (901) 274-9293
Opciones de distribución: Uber Eats, Group y Door Dash
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