Tuz ve samandan oluşan yeni Şükran Günü lezzetleri, hindi de dahil olmak üzere efsanevi bir dondurma ziyafeti için ihtiyacınız olan her şeye sahiptir.

tuz ve saman Ortalama dondurmanız yok. Salt & Straw, işbirliği yapmaya ve benzersiz tatları keşfetmeye olan bağlılıklarından, dondurmayı başkalarıyla bağlantı kurmak ve ilham vermek için bir platform olarak kullanma misyonlarına kadar, dondurmayı çok ciddiye alıyor. Yerel üreticiler, çiftçiler ve şeflerle birlikte çalışarak sürekli değişen menüleri için benzersiz, inanılmaz lezzetler yaratıyorlar. Ortalama olarak yanlarındaki mağazalarda en az 36 lezzet deniyorlar.

10 yıldır ilk kez Şükran Günü dondurma menülerini değiştirdiler. Bu çökmekte olan liste, Şükran Günü hakkında sevdiğimiz her şeyi sergiliyor: yeni ve eski gelenekler; Tek bir lezzetli yemekte karıştırılmış rahat yiyecekler yığınları; Tatlı baharatlar ve tatlılar… sadece dondurma şeklinde.

Yeni menü şunları içerir: Tuzlu Buttercream ile Parker House Rolls; şekerli cheesecake, çifte fırınlanmış badem streusel dolgulu tatlı patates turtası; Hindi karamel ve kızılcık sosu; Kabak ve zencefilli turta. Bu lezzetler için tüm detaylara göz atın Burada.

Head Ice Cream Maker ve kurucu ortak Tyler Malik ile yaratıcı süreci hakkında konuştuk; teşekkür listesi ilhamı; Salt & Straw ve daha fazlası için sırada ne var. Onun söylediği şey bu.

Bu lezzetleri yaratmanın arkasındaki yaratıcı süreç nedir?

Ar-Ge mutfağımızda en az bir yıl önceden fikirleri düşünmeye başlayacağız. Tarifler oluşturulmadan çok önce, lezzet hikayesini ve bunun menünün daha büyük temasıyla nasıl ilişkili olacağını düşünüyoruz.

Malzemeler, tatların neden bu kadar iyi karıştığı ve yaratmayı umduğunuz tatma deneyimi hakkında ikna edici bir anlatı oluşturabilirseniz, gerçek tarifi oluşturmak kolaydır.

Yeni Şükran Günü menüsü için ilham kaynağı nedir?

Bu liste insanları bir araya getirmeyi kutluyor. Arkadaşlarınız ve sevdiklerinizle birlikte eğlenmek, dondurma keyfi yapmak ve en sevdiğiniz tatil anılarını paylaşmak için harika bir seri.

Tanıdık Şükran Günü lezzetlerini biraz farklı bir şekilde tadacaksınız. Bu listeyi arkadaşlar arasında bazı canlı sohbetleri teşvik edici buluyoruz. Burada olmaktan ve bayram sevincini hepinizle paylaşmaktan gerçekten çok mutluyuz.

Lezzet kombinasyonunu tamamen değiştirmek zorunda kalacağınız kadar çılgın tatlar oldu mu?

Ah, elbette Ar-Ge mutfağından çıkmayan lezzetler vardı, ama bence bu dondurma yapmanın eğlenceli bir parçası. Bir tadın ortaya çıkıp çıkmayacağını her zaman bilemezsiniz, ama bu aynı zamanda sihrin bir parçası. Hayal edebileceğimiz lezzet veya kullanmak istediğimiz malzeme ne olursa olsun, onu hayata geçirmek için çalışmaya başlarız.

Şükran gününden sonra işin içinde ne var?

Tatil ruhuna girmeyi seviyoruz ve bu yıl ekstra tatil neşesi için çok özel bir arkadaşla ortaklık yapıyoruz. Ayrıca 2022 için gerçekten heyecanlıyım çünkü sonunda aylık listelerimizi yayınlıyoruz.

Ayrıca gerçekten harika projeler üzerinde çalıştık ve hepsini sizinle paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Her ay yeni lezzetler ve yeni ortaklar tanıtıyoruz. Epik olacak.

Dondurma yapmakla ilk olarak ne ilgilendi? Bu tutku sizin için ne zaman mesleğe dönüştü?

Dondurmaya mutfak açısından baktığınızda, çok fazla yaratıcı özgürlük sunuyor. Mağazalarımızı ziyaret eden konuklar için samimi ve nostaljiktir, bu da daha önce denemedikleri tatlar ve malzemelerle oynayabileceğimiz ve aynı zamanda “güvenli” bir şeyin kökünü kazıyabileceğimiz anlamına gelir.

Dondurma salonları, konukların sipariş vermeden önce tüm lezzetleri deneyebilecekleri benzersizdir. Bir şef olarak bunu misafirlere sunabilmem yardımcı oluyor ve mağazalarımızda çok boyutlu bir deneyim yaratmak amacıyla daha maceralı olabilecek lezzetler denememe olanak sağlıyor.

Salt & Straw’ı ilk piyasaya sürdüğümüzde, bir şef olarak ne bekleyeceğime dair hiçbir fikrim yoktu, ancak dondurmayı topluluğumuz ve bize ilham veren zanaatkarlar, yapımcılar ve şefler hakkında hikayeler anlatmak için kullanma fikrine kapıldım.

İşimiz geliştikçe, hayal ettiğimizden çok daha fazla değişiklik yapabileceğimizi fark ettik. 2011’de başladığımızdan bu yana, binlerce ekip üyesini işe alarak, yüzlerce küçük esnaf tedarikçisiyle çalışarak ve yüz binlercesini kar amacı gütmeyen kuruluşlara bağışlayarak yerel topluluklarımız üzerinde büyük bir etki yarattık.

READ  Bosna, Türkiye ile milyar dolarlık ticaret hacmine ulaşmayı hedefliyor

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir