Se acabó la temporada. Hora de la cena | Deportes

Como la mayoría de ustedes leen estas palabras, la temporada de acoplamientos de primavera en West Virginia ha terminado.

Para los maníacos como yo, que cazan todos los días de la temporada, el final de la temporada es agridulce.

No más despertarse en medio de la noche, no dormir trabajando en un estado de zombi, y no tener que caminar hasta la cima de la cresta en la oscuridad al amanecer, preguntándose si lo aplastaría al amanecer. Cuando termina la temporada, se acaba.

No me puedo quejar. Tuve una buena temporada.

¿Era bueno? No, pero algunas partes de la temporada fueron casi magníficas.

Por ejemplo, en algunas mañanas de la última semana de la temporada, la cantidad de afrontamiento con la primera luz fue simplemente excepcional.

Me pareció que la Madre Naturaleza me había enviado unas memorias alentándome a gritar cada sonido más fuerte que levantar un sonido por cada capilar dentro del rango auditivo.

Uno de mis eventos favoritos en la naturaleza es una mañana llena de sonidos de pavos o alces peleando entre sí.

Guardo esos dos fragmentos de sonido en mi memoria y los recuerdo a menudo.

Espero seguir haciendo el resto de mis días en este planeta; me convertirá en un hombre muy afortunado y feliz.

Para aquellos que han tenido éxito en completar sus etiquetas esta temporada, agradezco sus esfuerzos.

Lo ha hecho muy bien y debería estar orgulloso de su logro.

Para aquellos que tienen etiquetas desempaquetadas en su bolsillo, apuesto a que la próxima temporada siempre será mucho mejor.

Si necesita ayuda para preparar su ave silvestre o una comprada en la tienda, esta es una de mis recetas favoritas de la Federación Nacional de Pavos Salvajes (NWTF) y se puede encontrar en línea. nwtf.org.

Sándwich de pavo con filete cajún

Cucharadas de ajo en polvo

Cucharadas de cebolla en polvo

1 cucharada de pimienta negra

1 cucharadita (o al gusto) de pimienta de cayena

Retire los ligamentos del centro del lomo con el borde sin filo de su cuchillo y alíselos con una capa. Carne completamente seca.

Mezcle la harina y los condimentos en un tazón, en el segundo tazón, bata un huevo y agregue la cantidad requerida de salsa picante. Batir los huevos hasta que estén blandos.

Primero cubra el lomo con la harina, luego el huevo, luego una zanja final en la mezcla de harina.

En una cacerola mediana, agregue suficiente aceite de maní y caliente a 350-375 grados para permitir que el pavo se asiente en el fondo de la olla.

Ponga el pavo en la freidora y cocine hasta que esté dorado. Consejo: evite que el aceite se sobrecaliente para asegurarse de que la carne no se cocine demasiado. Cuando termine, coloque el exceso de aceite en un plato con una toalla de papel para que se seque.

Mezcle la mayonesa con la cantidad deseada de salsa picante en un tazón pequeño; Agregue pimienta, cuerda y pimienta negra si lo desea.

En una sartén aparte, o debajo de un asador, sofreír ligeramente la pechuga.

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