Pro Chef, kaçınılması gereken en büyük Noel hindi pişirme hatasını açıklıyor

Evde Noel partisi sırasında arkadaşlarına kızarmış hindi servis eden mutlu adamın fotoğrafı.

Evde Noel partisi sırasında arkadaşlarına kızarmış hindi servis eden mutlu adamın fotoğrafı.

Noel Sadece birkaç gün kaldı ve aileniz ya da arkadaşlarınız için mükemmel bir Noel yemeği hazırlama baskısı artıyor, bunalmış hissetmek çok kolay.

Kimse Noel Günü hindiyi mahveden kişi olmak istemez. Bu yüzden Johnny Perez-Bradley, şef yardımcısı Elmbank Otel Dört yıldır bayram yemeklerinde uzmanlaşan York, hindiyi nasıl yanlış hazırlayabileceğinizi paylaşıyor – bu Noel’de mükemmel kuşu pişirmek için verdiği tarif.

Erken kalkmanız gerektiği efsanesini ortadan kaldırmak için burada olan Perez-Bradley, “Bir tatil kutlamasında seçebileceğiniz çok sayıda tarif varken, misafirlerinizi büyüleyecek bir yemeği nerede hazırlayacağınızı bilmek zor olabilir,” diyor. Onu hazırla. Büyük günde.

Perez-Bradley, “İster geleneksel bir hindi ister daha uygun maliyetli bir tavuk olsun, hepimizin karşılaştığı ana endişelerden biri, etin sofra merkezindeki en iyi pişirme süresini yönetmektir” diyor. “Ama hindinizi hazırlamak için sabah 4’te uyanma günleri çoktan geride kaldı, çünkü ilerlemenize ve erken hazırlanmanıza yardımcı olacak bazı harika numaralar var.”

Bunun yerine, Perez-Bradley, hindi için vaktinden önce nemli bir tuzlu su yapmak için mutfakta zaten bulunan şenlikli malzemeleri kullanmanızı önerir. “Kızartmak için tarçın çubukları, karanfil ve yenibahar gibi şeyler kullanarak ve ardından meyve ve pirinçle suda kaynatarak hindiniz için güzel bir aromatik temel oluşturur” diyor.

“Noel arifesinde böyle hızlı ve kolay bir iş, hindinizi en az altı saat marine edebilirsiniz – mümkünse 24 saat tavsiye ederim – ve ardından Noel sabahı tamamen kızartılmaya hazır olur.

“Misafirleriniz, bütün sabah bir kıymalı turta ile uyandığınızı fark etmeden, etli ve lezzetli bir hindi ile sevinecekler” diye ekliyor.

READ  Asya / Türkiye - Erdoğan onaylıyor: Müslüman olmayan toplulukların temelleri için yeni kurallar ve yeni seçimler

Aromatik Hindi Salamura Tarifi

gerekli şeyler

2 galon su
2,5 su bardağı koşer tuzu
1,5 su bardağı elma sirkesi
5 çubuk tarçın
1,5 çay kaşığı karanfil
Biber 1,5 çay kaşığı
Baharatlar 1,5 çay kaşığı
3 defne yaprağı
4 veya 5 dal biberiye, adaçayı ve kekik
3 portakal
3 limon
3 elma
10 diş sarımsak

yöntem

  • Lezzeti serbest bırakmak için tüm baharatları kızartın.

  • Büyük bir tencerede suyu tuzla kaynatın ve tüm baharatları, elma sirkesini ve doğranmış meyveleri ekleyin, suyun rengi değişene kadar iki dakika kaynatın.

  • Tuzlu suyun soğumasına izin verin.

  • Güzelce soğuduktan sonra hindinizi salamura koyun ve soğutun. En az altı saat bekletin (24 saat önerilir).

  • Artık hindinizi Noel sabahı kızartabilir ve hak ettiğiniz kıymayı yapabilirsiniz!

İle ilgili…

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.