PETE TITTL: Donut Hut & Deli | No duermas sobre la comida

Afortunadamente, los lectores me dicen lo que realmente está pasando, y recibí un correo electrónico de un tipo llamado DP que dijo que el lugar era increíble y un éxito entre la gente que trabaja en la policía y los hospitales cercanos.

“Recomendaría Donut Hut & Deli para su próxima revisión”, escribió. “Los nuevos dueños se han hecho cargo recientemente y sus sándwiches son los mejores de la ciudad. Su pan se hace en casa y cambia constantemente. Obtenga un pavo entero y todo lo que contiene, le prometo que usted y su amigo no se arrepentirán. guarda espacio para el postre, cualquiera de sus croissants rellenos de fruta ¡Pruébalo! “

Menciona tiempos extraños, que son perfectos para quienes trabajan en una transición de cementerio. Abierto tres días a la semana, generalmente a partir de las 10 p.m. Como tengo tiempo normal, entré a las 7 am para desayunar y almorzar. Pero la próxima vez que alguien me pregunte dónde puedo ir a comer a altas horas de la noche, los enviaré a este lugar y los obligaré a creer en mi palabra. El menú está artísticamente escrito con tiza en la pared y no tiene suficientes detalles sobre la parte dulce del menú. Confían en que uses tus ojos, creo.

DP no exageró la belleza de este lugar. Básicamente hay dos bocadillos: pavo y jamón y queso. Hornee sobre pan tostado. No es tan agradable estos días, sé que lo crees, pero espera a probar el pan. Conseguí un jamón y queso ($ 9) en el rollo de mantequilla de ajo frito. El propietario es muy amable, como me han dicho otros después de que les pregunté por el lugar y pedirán en el lugar, cinco salsas (todas hechas en casa), lechuga, el tipo de queso que te gusta, otras delicias como tomates fritos (¡Consígalos!). Obtenga un sándwich de 2 pulgadas de grosor con jamón de alta calidad y cedro mediano. De las opciones de salsa, elegí la mermelada de mango habanero, que fue fantástica.

Pero por supuesto, asegúrese de que el postre sea sabroso. Estaba tan frustrado que estaban fuera de los agujeros de donas picantes que guié demasiado, algo que alguien más me dijo que siempre estaba disponible. En este pequeño espacio (dos mesas, pero todo el mundo parece entenderlo), a menudo encontrará que algunos elementos se van y es entonces cuando se van. Hice buñuelos de arándanos y probé un croissant relleno de arándanos y queso crema. No sé para qué pagué, porque esta es mi primera visita, creo que me dio algo gratis, no es un lugar corporativo, cosas así estarán marcadas. Las empanadas se veían como las que encontrarías en cualquier otro lugar de la ciudad, pero el uso de arándanos fue el toque perfecto y era tan crujiente, mucho más delgado de lo que venden los competidores y con un pulimento que realza el sabor.

Pero lo mejor fue el croissant de queso crema y arándanos, que era muy rico en mantequilla y queso crema, crujiente por fuera y en capas tan delgado como un buen croissant.

Se podían pedir pizzas de pan francés y donas vegetarianas, pero nunca tuvimos la oportunidad de probarlo. Cuando no se venden donas picantes, una excusa adicional para volver. DP me advirtió que si tu corazón está puesto en algo en particular, es aconsejable que vayas a ese lugar rápidamente al aire libre y vayas a buscar tu comida.

Le enviamos un correo electrónico a los propietarios, sus hermanos Evie y Johnny Peña. Johnny a veces se conoce con el nombre de Johnny Donuts, que suena como una pandilla saliendo de una película. En agosto de 2017 ocuparon ese lugar.

En una entrevista telefónica, Johnny dijo que ha hecho muchas cosas a lo largo de los años, incluido trabajar como empleado en Josephs, trabajar durante ocho años en Bakersfield Heart Hospital y San Joaquin, y ayudar con personas autistas en el Valley Record Center. De 11 p.m. a 5 a.m., fue a esta tienda de donas después de un trabajo matutino y comenzó a hablar con el propietario, quien le dijo que estaba a la venta. Su hermano EV quería cocinar y trabajaba en el sector inmobiliario y un remitente se puso a trabajar con él y se entrenó durante más de dos meses.

“Mi hermano Baker y yo estamos con el Premio Cop”, dijo. “Siempre quiso cocinar y nunca quiso hacer cosas malas. En cuanto a estar abierto durante la noche, recuerdo que cuando estaba en San Joaquín, la gente que trabajaba en el cementerio se moría de hambre porque no había nada abierto”.

Johnny dijo que abrieron por primera vez a la medianoche, pero que los clientes comenzarían a hacer cola en el estacionamiento a las 10:30 pm, así que lo abrió antes.

“No los considero mis clientes, simplemente los llamo mi gente”, dijo. “Algunos de ellos tienen mi número de celular, y me llaman y me dicen: ‘¿Todavía estás en la tienda?’ Muchos de nosotros hemos detenido el PPT. “