Newcastle’daki Family, filmden ilham alan benzersiz tatlar ve isimlerle tadı güzel yumurtalar yaratıyor

Newcastle’daki bir aile, yalnızca ağız sulandıran, lezzetli İskoç yumurtaları sağlamaya adanmış farklı bir telekomünikasyon şirketi işletiyor.

Yolker’in fikri, Lamington’dan Kelvin Linstedt’in diğer işletmesi Maximo’s Tele’de bir model fark etmeye başlamasıyla başladı. 2017’de açılan ve Kelvin’in oğlunun adını taşıyan aile tarafından işletilen televizyon çantaları, hamur işlerine kadar her şeyi sunuyor – ancak İskoç yumurtaları her zaman raflardan uçtu.

39 yaşındaki Kelvin ve ailesi, ilk Govt-19 karantinasından kısa bir süre önce ayrı bir İskoç yumurtası işletmesi kurmaya karar verdiler ve Deli’nin İskoç yumurtalarının müşteriler arasında çok popüler olduğuna dikkat çekti. Yolker doğduğunda işler daha da zorlaştı – küçük grup aniden haftada 10 İskoç yumurtası üretmekten 2.000’e döndü.

devamını oku: Baba Yaga’nın evi, barı ve kafesi, Wheatley Körfezi’nin yeni masalından ilham alınarak tasarlandı.

Kelvin, “Bu kadar çok yumurtlamak bir rüya,” diye gülüyor. “Bence bu işin en kötü yanı.”

Her gün yüzlerce yumurta, fayansları çok sert bir şekilde soyma işleminin yalnızca bir parçasıdır – grup, yumurtaları aynı anda 15 grup halinde pişirir, sıcaklık, sarının sızması için doğru olur. Tüm aile Yolker’ın eşsiz ürünlerinin piyasaya sürülmesiyle ilgilenir – Kelvin’in karısı Kelly ve küçük erkek kardeşi Jack yumurta yapımında yer alırken, ebeveynleri teslimatta yardımcı olur ve yakın aile arkadaşları mutfakta yumurta pişirmeye yardım eder.

Yolker’dan siyah puding aromalı İskoç yumurtası

Kelvin, yumurtaları ailede tutmanın, aşırı üretilen süpermarket sürümlerinde bulamayacağınız özel bir şey sunduğunu vaat ediyor. Yolker ekibi her zaman en kaliteli malzemeleri kullanmak için çabalıyor ve yeni tat fikirleri arıyor. Kelvin, “Her gün yeni bir şey getiriyor” diyor.

Yolker’ın menüsündeki her bir İskoç yumurtasının adı, Kelvin’in babasından ilham alan bir fikir olan ikonik görüntülerden türetilmiştir ve adı Kelvin’dir. Hevesli bir film hatırası koleksiyoncusu olan Kelvin Sner, yumurtaya dayalı yeni eserler için oğluna sık sık isim fikirleriyle hitap ediyor.

READ  Taze chiabatta ve lezzetli hindi çorbası için maydanozu deneyin

Öne çıkanlar arasında füme domuz pastırması ve sedir ile yapılan ‘Pastırma Kabuğunun Yakın Karşılaşmaları’, Pancar, Keçi Peyniri ve Biber ile yapılan ‘Paltolara Bakan Boyunduruklar’ ve Domuz Eti ve Baharatlı Mango Chutney ile ‘Moğol’ yer alıyor. Geçen yılki menüde bayram hindisi, kızılcık ve dolma dolguları içeren Noel’e özel Die Heart-Inspiration ‘Yippy Ki Yeh Mother-Clocker’ vardı.

Yolker şu anda menüsünde Kelvin ve ekip yeni kreasyonlar pişirdikçe sürekli değişen dokuz farklı İskoç yumurtası çeşidine sahip. Ve Kuzeydoğu’nun her yerinde lezzetli atıştırmalıklar bulabilirsiniz.

Newcastle şehir merkezindeki Fenwick, yumurtaları kantinlerinde saklar ve Quasite’den Jesmond’a kadar olan bölgesel pazarlarda düzenli olarak görülürler. Free Trade Inn ve Osborne’daki Cumberland Arms dahil olmak üzere birçok popüler restoran ve pub bunları depolar.

Gosport ve Kuzey Kalkanlarından Morbet ve Sunderland’e kadar tüm bölgede bulunurlar. The Yolker’ın web sitesi ve Kelvin’in düğünler ve etkinlikler için sunduğu yemek servisi aracılığıyla Eggs, Birleşik Krallık’ta seyahat ediyor.

Ama onlar gidene kadar yumurtalar her şeyin başladığı Maximo’s Tele’de her zaman hazır olacak. Kelvin, gelecekte Yolker’ı daha büyük tesislerle genişletmeyi umduğunu ve işin her zaman aileyi kalbinde tutacağını söylüyor.

Yolker’ı sahne arkasında görmek için yukarıdaki videoyu izleyin.

devamını oku:

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.