Los casinos de la estación continúan la transformación de los grandes cafés

Los Wagons desde hace mucho tiempo conocen y aman los Grand Cafes en los casinos de sus estaciones más cercanas, y pronto se sorprenderán al ver platos como la tortilla de pollo enslada en el menú, los favoritos son el bistec clásico y pollo frito o una cena familiar de pavo.

La bifurcación de bronce terminada en la estación Santa Fe es parte de cada transición de café que se lleva a cabo el 3 de junio en Sunset Station y Boulder Station este verano.

“Cuando comenzamos a desarrollar el concepto del tenedor de latón, queríamos asegurarnos de que nuestros restaurantes fueran relevantes”, dijo Joseph Goodrock, director corporativo de operaciones culinarias. “Las Vegas tiene un gran crecimiento y muchos huéspedes nuevos que han llegado a nuestra propiedad. Queremos ser adecuados para huéspedes que nos han sido leales durante muchos años, pero que no son apostadores, tal vez amantes de la comida, y alguien que está buscando esa comida nueva y creativa “.

Así, la Tortilla de Pollo Ensilada, $ 12.99, es una Ensilada de cara abierta que encabeza la lista con tres tortillas de queso, cubiertas con salsa Encelado, crema y guacamole.

“Está arriba”, dijo Kudrak.

Arroz frito con cerdo y huevo, 99 8,99, que según Gutrock fue “un gran éxito”. Y Prime Rip Hash, 99 13,99, servido con huevo y aoli ​​de barbacoa dulce y picante. O tortilla de papas hash brown cargada, $ 11.99.

La cena mexicana contó con caramelo salado, plátanos, crema batida sin brillo, chocolate mexicano y maní tostado, 99 9,99, dijo Kurrak. “Puedes pedirlo y compartirlo en el medio de la mesa. Es como desayunar un postre”.

Los sándwiches incluyen Elot Grilled Cheese, 99 10,99, que incluye tres rebanadas de brioche con una mezcla de tres quesos, maíz tostado, dazzle, guacamole y pico de gallo. Un cubano clásico, $ 10,99. Hamburguesa Cedar Popper con crujiente Soriso y Cedar Jalapeño Popper $ 12.99

Filete Salisbury de cebolla premium, $ 11.99, servido con cebolla caramelizada y salsa de cebolla francesa, con bocadillos de queso suizo y parmesano derretidos y ajo.

“Es como un alimento reconfortante”, dijo Kudrak.

Los buñuelos de bistec incluyen un rif, bistec de Nueva York con papas fritas con ajo y hierbas, aoli ​​de estragón y cebollas en escabeche, $ 15,99. Pollo Alfredo Cajún, $ 12.99. O su favorito, pollo parmesano, $ 10,99.

“Todo el mundo tiene algo”, dijo.

Gutrock, el aspecto de las horquillas de latón modificado de los cafés es muy similar porque el último enfoque está en la comida y el servicio.

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