Leo’s Tele vuelve a abrir tras dos semanas de Siesta

STATEN ISLAND, NY – Desde hace unas dos semanas con las entradas a Leo’s Tele, los transeúntes de Forest Avenue se preguntan: “¿Qué pasó?”

El propietario Leo Balaj explicó: “Decidí reservar algo de tiempo para pasarlo con los niños y queríamos hacer algunas reparaciones menores por un tiempo”.

Dijo que los cambios en el negocio no eran “nada importantes”, algunas reparaciones de sitios y tuberías. Pero la tienda de sándwiches de West Brighton fue renovada con un nuevo ambiente a partir del lunes 19 de abril. Ahora de 7 a.m. a 3 p.m., de lunes a sábado.

Un plato de sándwich con algunas opciones en Rosemary Focasia, un pan exclusivo en la tienda. (Avance de Staten Island / Pamela Sylvester)

Sin embargo, en el futuro, Balaj extenderá los días de servicio y el horario de la tienda una vez que la tienda esté completamente equipada. Notó una escasez de mano de obra en su tiempo libre y ahora siente lo mismo en su propia situación de contratación. Dijo: “La gente realmente no vuelve a sus trabajos. Estuve en Martil Beach, el restaurante y el hotel tenían poco personal. Supongo que muchas personas ajenas al negocio de la alimentación han inventado otras cosas o han trabajado desde casa. “

Mientras tanto, continúa la búsqueda de los dos empleados de tiempo completo de Leo, que luego pueden expandirse a horarios y domingos.

Nuevo y actualizado

Después de renovarse de las vacaciones y ayunar durante varias semanas, Balaj perdió 35 libras. Él compartió: “Cuando tenía mucha hambre, estaba haciendo pan bajo y platos con quinua y pollo. Para el desayuno comí huevos con pavo o tocino de pavo. “

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Inspirado por el nuevo enfoque de estilo de vida y la inspiración del menú de su viaje al sur, el flaco propietario agregará un sándwich de camarones relleno y su propia versión de Pilot O ‘Fish a un pan brioche. Ampliado a platos de desayuno y tortillas. Balaj también está atrapado en su famosa mezcla “Número Seis” con diferentes proteínas: huevos fritos, queso de cedro, tocino, mantequilla, cebollas caramelizadas y mayonesa de chipotle.

León

Yogur perfecto y granola (Staten Island Advance / Pamela Sylvester)

¿Cuál fue la mezcla más codiciada de Leo en la tele el primer día?

Basado en los pedidos del almuerzo del lunes, este nuevo capítulo del negocio contará con las suaves chuletas de pollo frito al romero, mantequilla, queso de cabra y glaseado balsámico de Deli.

Balaj dijo: “Es muy bueno estar de regreso. Espero volver a ver a mis clientes después de ese buen momento. “

Lios Tele se encuentra en 1153 Forest Away en West Brighton; 718-815-8757, Leosandwichshop.com.

León

“Número seis” – Huevo frito con cerdo de pavo, mantequilla, cedro y mayonesa de chipotle (Staten Island Advance / Pamela Sylvester)

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