La salsa de pavo ‘Wonderful, Magical, Delicious’ de Ree Drummond le da un toque de ‘niña pionera’ a su cena de Acción de Gracias
Antes de que nos demos cuenta, gracias por estar aquí. Ese pavo, en la mayoría de los hogares, es la estrella del banquete, por lo que es el caldo el que juega un papel importante en el deleite del pájaro y en sus diversos acompañamientos, incluido el puré de papas y las verduras.
Aquí está Mujer pionera Star Ree tomó las características del Día de Acción de Gracias de Drummond y su inolvidable Receta de salsa de pavo.
Drummond se da cuenta de si el pájaro del basurero debe entrar o salir
Esta es una controversia antigua y en curso: ¿Debería el relleno (o aderezo) de Acción de Gracias ir en el pavo o prepararse fuera del ave?
“Sí, me gustan mucho las cosas, pero UPS“¿Es este un terreno peligroso?”, Dijo la madre de cinco Escribió En su blog femenino predecesor. “El relleno / decoración es algo personal y puede venir en muchos colores, formas y tamaños.
“Algunos son ligeros y aireados, y se pueden enrollar con una cuchara. Otros rellenos / ropa son firmes y sólidos y se pueden cortar en cuadrados casi idénticos. Algunas personas usan relleno (obviamente) para rellenar su pavo. Otros mueren por no rellenar a los pájaros y optar por hornear su relleno en una fuente para hornear “.
Sin embargo, la popular personalidad de la televisión no se puso del lado de ningún bando. Sin embargo, la mejor manera es que prepares y disfrutes el relleno dentro o fuera de tu ave.
Ese caldo de pavo Drummond
Para hacer el caldo de pavo de Drummond (mírala hacer esto Video de Food Network), Definitivamente debe esperar hasta que su pavo esté completamente asado en el horno. Coloque las menudencias que le quitó al ave en “agua hirviendo” y déjelas cocinar a fuego muy lento. Los necesitará en la receta.
Saque el pavo de la sartén y vierta todos los “jugos maravillosos, mágicos, deliciosos, increíbles y celestiales” de la sartén. Drummond dice que debería permitirse “separar las grasas de las gotas”. Coloca la fuente para asar en los dos quemadores de tu horno a fuego medio y engrasa, Drummond aconseja “espolvorear un poco de harina”. La combinación te permitirá crear un novato basado en salsa.
Empiece a batir la masa con grasa (“Si la pasta parece demasiado grasosa o la grasa comienza a desprenderse de la pasta, espolvoreo más harina”). Agregue una caja de caldo de pollo bajo en sodio (“Yo siempre uso caldo de pollo bajo en sodio cuando hago caldo porque siempre puedo agregar más sal después”) y límpielo en el roux.
En este punto se puede verter un tercio de las gotas recolectadas previamente (Drummond dice recordar que las gotas son “todo el líquido que proviene del pavo, quitando la grasa”). Deje que el caldo se cocine “a fuego medio a bajo” hasta que comience a espesar.
Ahora a esos giplets: “Picarlos y agregarlos nuevamente a la salsa. Lo hace aún más sabroso ”. Deje que la salsa se cocine un rato más y tendrá una salsa que sabe tan bien que será la comidilla de su mesa de Acción de Gracias.
A los fanáticos de Drummond les encantó el increíble sabor de su salsa.
A los críticos en general les gustó la receta de la estrella de Food Network, pero en algunos casos la modificaron.
“No se peleen con los novatos y el suministro de líquido con este caldo de ாக் 32 onzas y cocine hasta obtener la consistencia deseada. También agregamos zanahorias, cebollas y apio del pavo al caldo y luego lo filtramos … Receta fantástica ”, dijo un fan.
Otro cocinero casero quiso duplicar su receta, “¡Hice esto para agradecerles, ajá! Salí corriendo y quería hacer más. Fue mucho trabajo para una gran cena con todos los ingredientes necesarios, pero realmente valió la pena.
“Sencillo de hacer y sabe a salsa de la mejor experiencia gastronómica. ¡Simplemente delicioso! ”, Agregó otro crítico.
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