Kapadokya Türk Restoranı, Ashford Uluslararası İstasyonu’nun yanında açılacak

Ashford Uluslararası İstasyonu’nun yanında bugün müşteriler için bir caz barı ve atıştırmalık arabası bulunan yeni bir Türk restoranı açılacak.

Kapadokya, İstasyon Caddesi’nde kapılarını açtığında öğlen 12’den itibaren ilk yemeklerini ağırlayacak.

Adını, Türkiye’nin manzaralı sıcak hava balonu gezileriyle ünlü bir bölgesinden alan mekan, yakın zamanda Otto Bar ve Shisha Lounge olarak anılıyor ve geleneksel kültürel yemekleri sunmayı vaat ediyor.

20 yıldır catering işiyle uğraşan işletmeci Serkan Günjur, restoranın halka açılması konusunda “gerçekten heyecanlı” olduğunu söylüyor.

“Her şeyi hazırlamak için deli gibi koştum,” dedi, “ama neredeyse bitirdik ve sabırsızlanıyorum.”
“Çok zor ama aynı zamanda çok heyecan verici!”

Yemek, binanın merkezinde ve yaklaşık 100 kişilik alana sahip terasta servis edilecek.

Bina aynı zamanda bir caz bara da ev sahipliği yapacak. Güngör Bey, bu barın şehirde türünün ilk örneği olacağına inanıyor.

Dışarıdaki kamyon – Cameo gece kulübünün girişinin yakınında – kısa bir süre kebap arabası olarak açıldı, ancak şimdi yeni bir hayat kiralayacak.

Güngör Bey, “Sadece iki günlüğüne açtım, saatler çalışmadı” dedi.

“Yakındaki kulüp haftada sadece üç gün açık olduğu için, minibüs o zaman açıktı, ama kimse haftada sadece üç gün çalışmazdı ve bunu kendim idare edemiyorum.

“Artık bir snack bar olarak yeniden açmaya karar verdim – her yerde işletmeler ve ofisler var, bu yüzden çay, kahve, atıştırmalıklar ve daha fazlasını sabah 8’den akşam 2’ye kadar sunacak.”

Papa John’s’un bitişiğindeki site, 50 yılı aşkın bir süredir Kent Arms’ı işgal etmesiyle ünlüdür.

Greene King devraldı ve 1990’ların başında Fat Fiddler olarak yeniden adlandırdı.

2011’de Ashford İş Merkezi’ne ve Platform 5 adlı şarap barına dönüştürüldü.

Breeze Bar daha sonra devraldı ancak tesiste bir yıldan az bir süre geçirdikten sonra 2017’de ayrıldı.

Daha sonra, Güngör Bey ve kardeşinin Otto Bar ve Shisha Lounge’u açtığı 2019 yılına kadar boş kaldı.

Ancak çift, Ashford Borough Belediyesi ile uzayla ilgili sorunlardan sonra işi yeniden tasarlamaya karar verdi.

37 yaşındaki Bay Gungor ve ailesi, Ashford’a taşınmadan önce yaşadığı Tunbridge Wells, Gillingham ve güneydoğu Londra’da daha önce restoranları paylaşmıştı.