İstanbul’daki arıcılar beton bir ormanda güzel bir yer buluyor

15 milyondan fazla nüfusu ile İstanbul, Türkiye’nin en kalabalık şehri ve önde gelen finans ve ticaret merkezidir. Gökdelenler ufuklarına hakimdir ve yeşil alanlar merkezi yerlerde azdır. Bununla birlikte, şehir, kalbinde yoğun nüfuslu turistik alanlardan uzaklaştığı için, banliyölerinde tarımın yanı sıra gelişen bir vahşi yaşama da sahiptir. Tıpkı şehrin Avrupa yakasının uzak köşelerinde yoğunlaşan “köylerinde” hayvancılık yapmak gibi, arıcılık da bu yoğun kentsel ortamda bulabileceğiniz beklenmedik bir faaliyettir.

Yaklaşık 1.500 arıcı, arıcılık için belirlenmiş küçük kasaba ormanlarında her yıl yaklaşık 4.000 ton bal üretiyor. Bazıları en yüksek yapı taşlarından birkaç kilometre uzakta bulunurken, diğerleri en yakın banliyöden daha uzaktadır. Arıcılık, büyük şehir hayatından bıkmış bazı sakinler için bir hobidir ve aynı zamanda bazıları için de bir yaşam biçimidir.

İstanbul Arıcılar Birliği, ile, Sarıyer, Kartal ve Beykoz bölgeleri için belirlenmiş ormanlarda şehirdeki arıcılık faaliyetlerini yönetmektedir. Arıcılar, kestane ve ayçiçeklerinden ıhlamur, funda ve çam balına kadar farklı bal türlerinden gelir elde etmektedir. Arı ticaretinde on yıllarını hobi olarak işe koyanların yanında geçiren profesyoneller, devam eden koronavirüs salgınının dayattığı can sıkıntısından kaçma eğilimindedir.

55 yaşındaki avukat Menderes Tufakji, 15 yaşından beri arıcılık yaptığını söylüyor. Karadeniz’in Rize ilinden bir arıcı ailesinden gelen Tufakji, zanaatı babası ve büyükbabasından öğrendi. Onlarca yıl önce İstanbul’a taşındıklarında, babası arılarla dolu iki arı kovanı satın aldı ve o zamandan beri aile geleneklerini sürdürdü.

Tawfiqji, arıcılığı fazladan bir gelir aracı olarak kullandığını, ancak daha sonra tüm arılarını ve kovanlarını sadece hobi olarak buna odaklanmak için sattığını söylüyor. “Şu anda sahip olduğum tek şey yaklaşık on arı. Bu bir hobi, benim için bir meslek değil. Arıları çocukluğumdan beri çok seviyorum. Buraya ne zaman onlara bakmak için gelsem, kendimi rahat hissediyorum ve tüm sorunlarımı unutuyorum. stresten kurtulmanızı sağlar. “Şehir hayatı.”

Arıcılar sendikası başkanı Onur Celink, arıcılığın “zengin bitki örtüsüne” sahip İstanbul’da değerli bir işletme olduğunu söylüyor. “Burada birçok tür üretebilirsiniz. İnsanlar bunu böyle bir şehirde yapmaya şüpheyle yaklaşıyor, ancak burada ürettiklerimiz onları yalanlıyor” diyor.

Öğretmen Attila Sönmez, geçen yıl konuyla ilgili bir eğitime katıldıktan sonra arıcılığa başladı. Bir kovan satın aldı ve diğerlerinin arı kovanlarını otlattığı bir ormana yöneldi. “Bu bizim için doğada bir faaliyet. Tükettiğimiz balı da üretiyoruz.